Konzervované Houby — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy
Autor: Tým Listonic
Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024
Výživové hodnoty
Nutriční hodnoty
Množství na 100 g
Kalorie
🔥 22 kcal
Nutriční hodnota na: 100 g | Value | % Denní hodnota* |
---|---|---|
Sacharidy | 3 | 1.09% |
Vláknina | 1 | 3.57% |
Cukry | 0 | - |
Glykemický index | 15 | - |
Bílkoviny | 2 | 4% |
Sodík | 420 | 18.26% |
Celkový tuk | 0 | - |
*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.
Fakta a zajímavosti
Zdravotní přínosy
- Nízkokalorické a přitom poskytují důležité živiny, což je činí zdravým doplňkem jídel.
- Bohaté na antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují riziko chronických onemocnění.
- Podporují imunitní funkce díky vysokému obsahu selenu.
- Poskytují vitamíny a minerály, jako jsou vitamíny skupiny B, měď a draslík, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Rizika pro zdraví
- Vysoký obsah sodíku v mnoha konzervovaných variantách, což může přispět k hypertenzi a zvýšeným rizikům kardiovaskulárních onemocnění.
- Možnost expozice BPA z vnitřního povrchu některých plechovek, což bylo spojeno s potenciálními zdravotními riziky, jako jsou hormonální nerovnováhy.
- Možná ztráta živin v důsledku procesu konzervace, který může snížit obsah vitamínů a minerálů v konzervovaném hrášku.
- Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi nebo toxiny, pokud je plechovka poškozená nebo nesprávně zpracovaná.
Jak vybrat?
Najít správné konzervované houby znamená hledat jednotnost v velikosti a přirozenou barvu, která připomíná čerstvé houby. Tekutina na konzervaci by měla být čirá a minimálně ochucená. Vyberte odrůdy bez umělých konzervantů pro čistší chuť.
Vyhoďte jakékoli konzervované houby, které vypadají slizce nebo mají změněnou barvu, což jsou známky špatné kvality. Prvotřídní konzervované houby by měly mít pevné kousky a vykazovat čistou chuť bez kovové pachuťi.
Jak skladovat?
Konzervované houby je třeba skladovat na chladném a suchém místě před otevřením. Po otevření je přeneste do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v lednici. Při správném skladování mohou otevřené konzervované houby vydržet až čtyři dny v lednici
Vystavení vzduchu může způsobit rychlé zkažení konzervovaných hub po otevření. Nenechávejte je v původní plechovce, protože to může ovlivnit chuť. Zajištění těsného uzávěru na nádobě pomáhá udržet čerstvost
✅ Zajímavý fakt
Jak dlouho zůstane čerstvé?
Konzervované houby mohou vydržet 1-2 roky, pokud jsou skladovány na chladném a tmavém místě. Po otevření je třeba je uchovávat v lednici a spotřebovat do 3-4 dnů. Po otevření je přeneste do vzduchotěsné nádoby, aby si zachovaly čerstvost.
Co udělat se zbytky?
Zbylé konzervované houby lze využít v různých pokrmech. Přidejte je do těstovinových jídel s krémovou omáčkou nebo je zamíchejte do zapečeného jídla se zeleninou a sýrem. Konzervované houby jsou také skvělé do restovaných pokrmů, kde dodají bohatou, zemitou chuť.
Použijte konzervované houby do polévek, jako je houbová krémová polévka, nebo je přidejte do quiche nebo frittaty pro slanou snídani či brunch. Pokud máte hodně hub, zvažte přípravu plněných hub s strouhankou, sýrem a bylinkami. Konzervované houby lze také přidat na pizzu jako topping nebo je smíchat do rýžového pokrmu s dalšími zeleninami. Pro rychlou a snadnou přílohu osmahněte houby s česnekem a máslem a podávejte je s grilovaným masem nebo těstovinami.
👨⚕️️ Lékařské upozornění
Objevte produkty z jiných kategorií
Tým Listonic
Ověřeno
Náš redakční tým zkontroloval tento článek, aby se ujistil, že byl aktuální v době publikace.
Stáhněte si nejlépe hodnocenou aplikaci pro nákupní seznamy!