Losos — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Losos je ryba bohatá na omega-3 mastné kyseliny, která je prospěšná pro srdce a má široké kulinářské využití. Naučte se, jak vybrat ten nejčerstvější losos, pochopte jeho zdravotní přínosy a objevte nejlepší způsoby skladování, abyste zachovali jeho kvalitu.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 208 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	0	-
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	20	40%
Sodík	59	2.57%
Celkový tuk	13	16.67%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Losos je bohatý na omega-3 mastné kyseliny a je známý svými zdravotními přínosy a všestranným využitím v kuchyni.

📦

Čerstvého lososa skladujte v lednici a spotřebujte do jednoho až dvou dnů. Pro delší uchování jej zmrazte v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce, kde vydrží až tři měsíce.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak může losos, bohatý na omega-3 mastné kyseliny, přispět k zdraví srdce a celkové pohodě.

Vysoký obsah bílkovin, nezbytný pro růst svalů, jejich regeneraci a celkovou funkci těla.
Bohatý na omega-3 mastné kyseliny, které podporují zdraví srdce, snižují záněty a zlepšují funkci mozku.
Obsahuje esenciální vitaminy a minerály, jako je vitamin B12, vitamin D, selen a draslík, které přispívají k celkovému zdraví a pohodě.
Podporuje zdraví srdce tím, že pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a krevní tlak.
Podporuje zdraví pleti díky vysokému obsahu zdravých tuků a antioxidantů.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si rizika spojená s lososem.

Možnost kontaminace škodlivými látkami, jako je rtuť, PCB nebo dioxiny, zejména u chovaných nebo nevhodně získaných filetů z lososa, které mohou představovat zdravotní rizika při časté konzumaci.
Riziko alergických reakcí u jedinců s alergií na ryby, což může způsobit příznaky jako svědění, otok nebo anafylaxe.
Vysoký obsah kalorií, zejména u filetů z lososa připravených s přidanými tuky, jako je máslo nebo olej, což může přispět k nárůstu hmotnosti při časté konzumaci.
Možnost nadměrného rybolovu a obavy o udržitelnost populací divokého lososa a dopad chovatelských praktik na životní prostředí.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Losos by měl mít jasnou, jednotnou růžovo-oranžovou barvu a čistou, mořskou vůni. Maso by mělo být pevné na dotek a rychle se vracet zpět po stlačení.

Vyhněte se lososu s rybí vůní nebo slizkým povrchem, protože to jsou známky stáří nebo špatného zacházení. Losos, který vypadá vybledle nebo má jakékoli zbarvené skvrny, by měl být také odmítnut, protože nemusí nabídnout nejlepší chuť nebo strukturu.

Jak skladovat?

Čerstvého lososa je třeba skladovat v lednici, ideálně v uzavřené nádobě na ledu. Chlazení pomáhá udržet jeho čerstvost a chuť až po dobu dvou dnů. Pro delší skladování je doporučeno zmrazení.

Vystavení vzduchu může způsobit rychlé zkažení lososa. Vyhněte se ponechání při pokojové teplotě po delší dobu, protože to může vést k růstu bakterií. Vždy rozmrazujte zmraženého lososa v lednici a ihned ho použijte, abyste zajistili nejlepší kvalitu a bezpečnost.

✅ Zajímavý fakt

Pokud plánujete vařit lososa během několika hodin po zakoupení, zvažte jeho uložení na talíři s několika plátky citronu pod ním, abyste jemně zvýraznili chuť, zatímco bude v lednici.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Losos může v lednici vydržet 1-2 dny. Pro delší skladování lze lososa zmrazit na dobu až 6-9 měsíců.

Co udělat se zbytky?

Zbylý losos lze využít v mnoha slaných pokrmech. Rozdrobte ho a přidejte do salátů, sendvičů nebo wrapů pro chutný zdroj bílkovin, nebo ho smíchejte do těstovin s krémovou nebo rajčatovou omáčkou. Losos je také skvělý v rybích taco s čerstvou salsou, avokádem a kapkou limetky.

Použijte zbylý losos do quiche nebo frittaty s vejci, sýrem a bylinkami, nebo ho přidejte do rýžové mísy se zeleninou a pikantním dresinkem. Pokud máte hodně lososa, zvažte přípravu lososových karbanátků smícháním rozdrceného rybího masa s strouhankou, vejci a kořením, a poté je osmažte do zlatova. Losos lze také přidat do mořské polévky s bramborami a kukuřicí, nebo ho použít jako topping na pizzu nebo placky. Pro rychlou svačinu podávejte lososa s krekry a smetanovým sýrem, nebo ho smíchejte do salátu se zelenými listy a citrusovým vinaigretou.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.