Majoránka — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Často se používá k vylepšení chutí polévek, dušených pokrmů a omáček, majoránka je bylinka známá svou sladkou, citrusovou vůní a jemnými borovicovými tóny. Objevte její zdravotní přínosy, jako jsou podpůrné účinky na trávení, a naučte se nejlepší způsoby, jak začlenit čerstvou nebo sušenou majoránku do vaření pro mírné, ale účinné zvýšení chuti.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 271 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	61	22.18%
Vláknina	40	142.86%
Cukry	4	8%
Glykemický index	5	-
Bílkoviny	13	26%
Sodík	77	3.35%
Celkový tuk	7	8.97%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Majoránka je bylinka podobná oregánu, ale s jemnější chutí, která se často používá v středomořské kuchyni.

📦

Čerstvou majoránku skladujte v lednici, zabalte ji do vlhkého papírového ubrousku a vložte do plastového sáčku, přičemž ji spotřebujte do týdne. Sušenou majoránku uchovávejte v těsně uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě a použijte ji do šesti měsíců až jednoho roku.

Zdravotní přínosy

Podívejte se, jak může majoránka, voňavá bylinka, obohatit chuť vašich pokrmů a zároveň přinést možné zdravotní výhody.

Bohatá na antioxidanty, jako jsou flavonoidy a polyfenoly, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Podporuje zdraví trávicího traktu tím, že stimuluje produkci trávicích enzymů a zmírňuje příznaky zažívacích potíží a nadýmání.
Obsahuje antimikrobiální vlastnosti, které mohou pomoci bojovat proti infekcím a zlepšit celkové zdraví.
Poskytuje esenciální vitaminy a minerály, jako jsou vitamin A, vitamin C a vápník, které podporují celkové zdraví a pohodu.

Rizika pro zdraví

Zvažte možné problémy spojené s majoránkou.

Možnost alergických reakcí u některých jedinců, zejména u těch, kteří jsou alergičtí na rostliny z čeledi hluchavkovitých, což může způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.
Riziko zažívacích potíží, jako je nadýmání nebo plynatost při konzumaci ve velkém množství, zejména u citlivých osob na bylinky.
Možnost interakcí s léky, zejména s léky na ředění krve, protože majoránka může mít mírné antikoagulační účinky.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi nebo pesticidy, pokud není majoránka správně omyta nebo pochází z nedůvěryhodného zdroje.

Nákupní seznam s více než 1000 průvodci produkty

Jak vybrat?

Listy majoránky by měly být malé, oválné a mít šedozelenou barvu, což naznačuje jejich jemnou chuť. Textura by měla být měkká, ale mírně křupavá, což naznačuje, že jsou čerstvé a správně sušené, pokud nejsou použity čerstvé.

Vyhněte se majoránce, která je příliš suchá nebo se rozpadá, nebo ztratila svou vůni, protože to znamená, že je stará. Čerstvá majoránka by měla mít sladkou, citrusovou vůni a mírně pikantní chuť, což z ní činí skvělý doplněk k středomořským pokrmům.

Jak skladovat?

Čerstvou majoránku je třeba skladovat v lednici, zabalenou v vlhkém papírovém ubrousku a umístěnou do plastového sáčku. Tento způsob pomáhá udržet její čerstvost až na týden. Sušenou majoránku lze uchovávat v hermeticky uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě.

Čerstvou majoránku nenechávejte dlouho při pokojové teplotě, protože zvadne a ztratí svou sílu. Vyhněte se mytí majoránky před skladováním, abyste zabránili nadměrné vlhkosti, která může vést k plísni. Správným skladováním zachováte její aromatické vlastnosti.

✅ Zajímavý fakt

Pokud máte nadbytek čerstvé majoránky, zvažte její zmrazení v formičkách na led s trochou vody nebo olivového oleje; tím se uchová její chuť a usnadní se použití v budoucích pokrmech.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Majoránka může vydržet 1-2 týdny v lednici, pokud je uložená v plastovém sáčku s papírovou utěrkou, která absorbuje přebytečnou vlhkost. Pro delší skladování lze majoránku sušit a uchovávat až 6 měsíců v hermeticky uzavřené nádobě.