Majoránka — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Často se používá k vylepšení chutí polévek, dušených pokrmů a omáček, majoránka je bylinka známá svou sladkou, citrusovou vůní a jemnými borovicovými tóny. Objevte její zdravotní přínosy, jako jsou podpůrné účinky na trávení, a naučte se nejlepší způsoby, jak začlenit čerstvou nebo sušenou majoránku do vaření pro mírné, ale účinné zvýšení chuti.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 271 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	61	22.18%
Vláknina	40	142.86%
Cukry	4	8%
Glykemický index	5	-
Bílkoviny	13	26%
Sodík	77	3.35%
Celkový tuk	7	8.97%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Majoránka je bylinka podobná oregánu, ale s jemnější chutí, která se často používá v středomořské kuchyni.

📦

Čerstvou majoránku skladujte v lednici, zabalte ji do vlhkého papírového ubrousku a vložte do plastového sáčku, přičemž ji spotřebujte do týdne. Sušenou majoránku uchovávejte v těsně uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě a použijte ji do šesti měsíců až jednoho roku.

Zdravotní přínosy

Podívejte se, jak může majoránka, voňavá bylinka, obohatit chuť vašich pokrmů a zároveň přinést možné zdravotní výhody.

Bohatá na antioxidanty, jako jsou flavonoidy a polyfenoly, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Podporuje zdraví trávicího traktu tím, že stimuluje produkci trávicích enzymů a zmírňuje příznaky zažívacích potíží a nadýmání.
Obsahuje antimikrobiální vlastnosti, které mohou pomoci bojovat proti infekcím a zlepšit celkové zdraví.
Poskytuje esenciální vitaminy a minerály, jako jsou vitamin A, vitamin C a vápník, které podporují celkové zdraví a pohodu.

Rizika pro zdraví

Zvažte možné problémy spojené s majoránkou.

Vysoký obsah cukru ve většině komerčně vyráběných marmelád, který může přispět k přibývání na váze, zubnímu kazu a zvýšenému riziku diabetu při časté konzumaci.
Vysoký obsah kalorií, který může vést k přibývání na váze, pokud se konzumuje často nebo ve velkých porcích, zejména když se používá na kalorické potraviny jako chléb nebo pečivo.
Nízká hustota živin, protože proces výroby marmelády může snížit úroveň vitamínů a antioxidantů obsažených v čerstvém citrusovém ovoci.
Možnost umělých přísad, jako jsou konzervanty nebo barviva v některých komerčních marmeládách, které mohou způsobit nežádoucí reakce u citlivých jedinců.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Listy majoránky by měly být malé, oválné a mít šedozelenou barvu, což naznačuje jejich jemnou chuť. Textura by měla být měkká, ale mírně křupavá, což naznačuje, že jsou čerstvé a správně sušené, pokud nejsou použity čerstvé.

Vyhněte se majoránce, která je příliš suchá nebo se rozpadá, nebo ztratila svou vůni, protože to znamená, že je stará. Čerstvá majoránka by měla mít sladkou, citrusovou vůni a mírně pikantní chuť, což z ní činí skvělý doplněk k středomořským pokrmům.

Jak skladovat?

Čerstvou majoránku je třeba skladovat v lednici, zabalenou v vlhkém papírovém ubrousku a umístěnou do plastového sáčku. Tento způsob pomáhá udržet její čerstvost až na týden. Sušenou majoránku lze uchovávat v hermeticky uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě.

Čerstvou majoránku nenechávejte dlouho při pokojové teplotě, protože zvadne a ztratí svou sílu. Vyhněte se mytí majoránky před skladováním, abyste zabránili nadměrné vlhkosti, která může vést k plísni. Správným skladováním zachováte její aromatické vlastnosti.

✅ Zajímavý fakt

Pokud máte nadbytek čerstvé majoránky, zvažte její zmrazení v formičkách na led s trochou vody nebo olivového oleje; tím se uchová její chuť a usnadní se použití v budoucích pokrmech.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Majoránka může vydržet 1-2 týdny v lednici, pokud je uložená v plastovém sáčku s papírovou utěrkou, která absorbuje přebytečnou vlhkost. Pro delší skladování lze majoránku sušit a uchovávat až 6 měsíců v hermeticky uzavřené nádobě.

Co udělat se zbytky?

Zbytek majoránky lze využít na různé kulinářské i nekulinářské způsoby. V kuchyni majoránka dodává pokrmům sladkou, jemnou chuť, například do polévek, omáček, pečené zeleniny a masových jídel. Může se používat čerstvá nebo sušená a často se přidává na konci vaření, aby se zachovala její delikátní chuť.

Kromě vaření má majoránka několik tradičních využití. Může se připravit jako bylinkový čaj, který se považuje za pomocníka při uvolnění stresu, podpoře trávení a zdraví dýchacích cest. Majoránku lze také použít do domácího potpourri nebo sáčků, aby do vašeho domova přidala příjemnou vůni. Dále lze esenciální oleje z majoránky extrahovat a používat v aromaterapii, kde se předpokládá, že má uklidňující a zklidňující účinky. Čerstvá majoránka se také hodí do domácích kosmetických procedur, jako je bylinková pára nebo uklidňující koupel, která pomáhá uvolnit svaly a obnovit pleť.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.