Marmeláda — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Marmeláda, charakteristická použitím hořkých citrusových kůr, dodává snídaním a dezertům osvěžující nádech. Pochopte, jak se tato zavařenina liší od běžných džemů a želé, zjistěte její nutriční hodnotu a objevte kreativní způsoby, jak marmeládu využít ve vaší kuchyni, od glazur po náplně do koláčů.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 242 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	62	22.55%
Vláknina	1	3.57%
Cukry	58	116%
Glykemický index	65	-
Bílkoviny	0	-
Sodík	37	1.61%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Marmeláda se vyznačuje použitím citrusové kůry, což jí dodává hořkosladkou chuť.

📦

Nepoužitou marmeládu skladujte na chladném a suchém místě. Po otevření ji uchovávejte v lednici a spotřebujte do šesti měsíců.

Zdravotní přínosy

Pochopte, jak může marmeláda, pokud ji konzumujete s mírou, obohatit vaše jídlo o svěží a chutné tóny, a jak se hodí do vyváženého životního stylu.

Bohatá na vitamin C z citrusových plodů, který podporuje imunitní systém, zdraví pleti a celkovou pohodu.
Obsahuje antioxidanty z ovoce, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Poskytuje rychlou energii z přírodních cukrů, což z ní činí pohodlný zdroj paliva.
Vylepšuje chuť pokrmů, což činí jídla chutnějšími a příjemnějšími.

Rizika pro zdraví

Seznamte se s riziky spojenými s marmeládou.

Vysoký obsah cukru ve většině komerčně vyráběných marmelád, který může přispět k přibývání na váze, zubnímu kazu a zvýšenému riziku diabetu při časté konzumaci.
Vysoký obsah kalorií, který může vést k přibývání na váze, pokud se konzumuje často nebo ve velkých porcích, zejména když se používá na kalorické potraviny jako chléb nebo pečivo.
Nízká hustota živin, protože proces výroby marmelády může snížit úroveň vitamínů a antioxidantů obsažených v čerstvém citrusovém ovoci.
Možnost umělých přísad, jako jsou konzervanty nebo barviva v některých komerčních marmeládách, které mohou způsobit nežádoucí reakce u citlivých jedinců.

Stáhněte si top aplikaci pro nákupní seznam!

Jak vybrat?

Marmeláda by měla mít lesklý vzhled a lepkavou, želé podobnou konzistenci, která si udrží tvar na lžíci. Měla by obsahovat kousky citrusové kůry, rovnoměrně rozložené. Barva by měla být jasně oranžová nebo žlutá, v závislosti na použitých citrusových plodech.

Vyhněte se marmeládě, která je příliš tuhá nebo obsahuje krystalizovaný cukr, což může ovlivnit její texturu a chuť. Dobrá marmeláda by měla mít vyváženou chuť, kombinující hořkost z kůry a sladkost z želé.

Jak skladovat?

Po otevření by se marmeláda měla skladovat v lednici, aby si udržela čerstvost. Udržujte ji v pečlivě uzavřené sklenici, aby nepřijímala pachy z jiných potravin. Při správném skladování může marmeláda vydržet několik měsíců

Ponechání marmelády při pokojové teplotě po otevření může způsobit její zkažení a ztrátu chuti. Vyhněte se používání špinavé lžíce k nabírání marmelády, protože to může zavést bakterie. Vždy se ujistěte, že je víčko pevně uzavřené, aby se zachovala její kvalita

✅ Zajímavý fakt

Aby se marmeláda nezkrystalizovala, uchovávejte sklenici obrácenou dnem vzhůru v lednici; tím se cukr rovnoměrně rozloží a pomůže udržet její hladkou konzistenci.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Marmeláda může vydržet 1-2 roky neotevřená, pokud je skladována na chladném a tmavém místě. Po otevření by měla být uchovávána v lednici a spotřebována do 6-12 měsíců.

Co udělat se zbytky?

Zbylá marmeláda může být použita v různých sladkých i slaných pokrmech. Namažte ji na topinky, sušenky nebo skony pro klasickou snídani, nebo ji smíchejte do jogurtu nebo ovesné kaše pro přidanou sladkost. Marmeláda je také skvělá jako náplň do koláčků s otiskem prstu nebo jako poleva na koláče a pečivo.

Použijte marmeládu jako polevu na pečené maso, jako je kuře, vepřové nebo šunka, kde její sladká a kyselá chuť doplňuje slané pokrmy. Pokud máte hodně marmelády, zvažte její smíchání do vinaigretu na saláty, nebo ji použijte jako náplň do koláčů nebo palačinek. Marmeládu lze také vmíchat do marinády na maso, nebo ji přidat na sýrový talíř jako sladký doplněk. Pro rychlou svačinu namažte marmeládu na sušenky s krémovým sýrem nebo kozím sýrem, nebo ji použijte jako polevu na zmrzlinu nebo palačinky.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.

Přístup k 1000+ produktům v aplikaci