Muffiny — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Muffiny mohou být výživnou svačinkou, pokud jsou připraveny z kvalitních surovin. Pochopte výhody zařazení celozrnných produktů a omezení cukru, a také tipy na pečení vlhkých a chutných muffinů.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 377 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	62	22.55%
Vláknina	2	7.14%
Cukry	25	50%
Glykemický index	59	-
Bílkoviny	5	10%
Sodík	429	18.65%
Celkový tuk	11	14.1%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Muffiny se vyrábějí v sladkých i slaných variantách a jsou oblíbeným rychlým pečivem v americké a britské kuchyni.

📦

Muffiny skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě maximálně dva dny. Pro delší uchování je dejte do lednice na týden nebo je zmrazte v uzavřené nádobě či mrazící tašce až na tři měsíce.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak mohou muffiny vyrobené z kvalitních surovin představovat chutnou svačinu, která se hodí do vyvážené stravy a podporuje celkovou pohodu.

Poskytují energii z sacharidů a tuků, což z nich činí okamžitý zdroj paliva.
Obsahují esenciální vitamíny a minerály, pokud jsou vyrobeny z celozrnných obilovin, ovoce a ořechů, a dodávají živiny jako vlákninu, vitamin E a železo.
Mohou být zdrojem vlákniny, pokud jsou vyrobeny z celozrnné mouky nebo obsahují přidané ovoce a ořechy, což podporuje zdraví trávení.
Zlepšují náladu a spokojenost jako příležitostná pochoutka, což přispívá k emocionální pohodě.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si potenciální rizika a obavy spojené s muffiny.

Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, jako jsou E. coli nebo Salmonella, zejména pokud klíčky fazole mungo nejsou správně omyty nebo pěstovány za hygienických podmínek.
Možnost zažívacích potíží, jako je nadýmání nebo plynatost při konzumaci ve velkém množství, zejména pro ty, kteří jsou citliví na potraviny s vysokým obsahem vlákniny.
Krátká trvanlivost, protože klíčky fazole mungo se mohou rychle zkazit, což může vést k potravinovým onemocněním, pokud jsou konzumovány po uplynutí doby spotřeby.
Riziko alergických reakcí u některých jedinců, i když vzácné, může způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Muffiny by měly mít zlatohnědou vrstvu a měkkou, nadýchanou texturu, která se při lehkém dotyku vrací zpět. Vnitřek by měl být vlhký a vzdušný, s jednotnou drobivostí. Vnější část by měla být mírně křupavá, což poskytuje příjemný kontrast k měkkému vnitřku.

Vyhněte se muffinům, které jsou příliš hutné nebo mají mastný pocit, protože to jsou známky špatné kvality surovin nebo nesprávného pečení. Dobře upečené muffiny by měly chutnat jako čerstvě upečené, s lehkou sladkostí, která doplňuje jejich ovocné, ořechové nebo čokoládové přísady.

Jak skladovat?

Muffiny by měly být uchovávány v uzavřené nádobě při pokojové teplotě maximálně tři dny. Pro delší uchování je možné je jednotlivě zabalit do plastové fólie a poté umístit do mrazicího sáčku. Správně uložené mražené muffiny mohou vydržet až tři měsíce.

Vystavení vzduchu může způsobit, že muffiny ztvrdnou a oschnou. Vyhněte se jejich skladování v lednici, protože to může urychlit jejich vysychání. Vždy se ujistěte, že muffiny jsou úplně vychladlé, než je uzavřete, abyste předešli kondenzaci a změknutí.

✅ Zajímavý fakt

Pokud muffiny začnou ztrácet čerstvost, můžete je na pár sekund ohřát v mikrovlnce s vlhkým papírovým ubrouskem, aby se vrátila část vlhkosti a měkkosti.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Muffiny mohou vydržet 1-2 dny při pokojové teplotě, pokud jsou uchovávány v uzavřené nádobě. Pokud je uložíte do lednice, jejich trvanlivost se prodlouží na 5-7 dnů. Pro delší uchování je možné muffiny zmrazit až na 3 měsíce.

Co udělat se zbytky?

Zbylé muffiny lze využít v různých sladkých i slaných pokrmech. Rozdrobené je můžete použít jako posypku na jogurt, zmrzlinu nebo ovoce, čímž přidáte texturu a chuť, nebo je nakrájejte a opražte na rychlou snídani. Muffiny jsou také skvělé jako základ pro chlebový pudink, kde jejich vlhká textura dodává pokrmu bohatost.

Použijte rozdrobené muffiny jako posypku na zapečené pokrmy nebo casseroly, přičemž sladký nebo slaný křupavý efekt závisí na chuti muffinu. Pokud máte hodně muffinů, zvažte přípravu muffinových truffle smícháním rozdrobených muffinů se smetanovým sýrem nebo polevou, poté je tvarujte do kuliček a namáčejte v čokoládě. Muffiny lze také nakrájet a vrstvit s ovocem a šlehačkou pro rychlý trifle nebo parfait. Pro jedinečný dezert zkuste použít rozdrobené muffiny jako korpus pro cheesecake nebo koláče.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.