Panenka — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Bedra, ať už vepřová, hovězí nebo jehněčí, jsou vysoce kvalitní maso známé svou jemností a chutí. Prozkoumejte výživové aspekty těchto kousků masa, naučte se, jak vybrat to nejlepší bedro pro vaše recepty, a objevte tipy na vaření, které zajistí šťavnatý a chutný výsledek pokaždé.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 143 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	0	-
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	26	52%
Sodík	62	2.7%
Celkový tuk	4	5.13%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte si kusy panenky, které mají dobrou mramorovost a příjemnou texturu.

😋

Panenka se nachází podél hřbetu zvířete a je známá svou jemností a chutí.

📦

Čerstvé plátky panenky skladujte v lednici a spotřebujte je do tří až pěti dnů. Pro delší uchování je zamrazte v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce, kde vydrží až šest měsíců. Uvařená panenka může být v lednici uchovávána až čtyři dny.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak panenka, ať už vepřová nebo hovězí, může poskytnout libové bílkoviny, které přispívají k vyvážené a zdravé stravě.

Vysoký obsah bílkovin, který je nezbytný pro růst svalů, jejich opravu a celkovou funkci těla.
Obsahuje důležité vitamíny a minerály, jako jsou vitamíny skupiny B, železo a zinek, které podporují energetický metabolismus, imunitní funkce a celkové zdraví.
Libové kusy (například panenka) mají nízký obsah tuku, což je činí zdravou volbou pro srdce.

Rizika pro zdraví

Seznamte se s možnými riziky spojenými s panenkou.

Vysoký obsah tuku, zejména v některých částech masa, může zvyšovat hladinu cholesterolu a zvyšovat riziko srdečních onemocnění při časté konzumaci.
Vysoký obsah kalorií, který může přispět k přibývání na váze, pokud se konzumuje ve velkém množství nebo jako součást kaloricky bohatého jídla.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, jako je Salmonella nebo E. coli, zejména pokud není panenka správně uvařena na bezpečnou vnitřní teplotu.
Potenciální vysoký obsah sodíku v zpracovaných nebo ochucených výrobcích z panenky, což může přispět k hypertenzi a zvýšeným kardiovaskulárním rizikům.

Nákupní seznam s více než 1000 průvodci produkty

Jak vybrat?

Řezané kusy z vepřového, hovězího nebo jehněčího masa by měly mít jemné mramorování tuku, které zvyšuje jejich chuť a křehkost při vaření. Maslo by mělo mít narůžovělou červenou barvu, což naznačuje, že je čerstvé a správně vyzrálé.

Vyhněte se řezům, které vypadají suché nebo mají hnědé okraje, protože to může naznačovat, že maso bylo příliš dlouho vystaveno vzduchu. Kvalitní maso by mělo být křehké a šťavnaté, ideální na pečení nebo grilování pro dosažení chutného pokrmu.

Jak skladovat?

Čerstvé vepřové panenky by měly být pečlivě zabaleny do potravinářské fólie nebo řeznického papíru a uchovávány v lednici. Chlazení pomáhá udržet kvalitu masa po dobu až tří až pěti dnů. Pro delší skladování je nejlepší možností mrazení.

Panenky nenechávejte při pokojové teplotě po delší dobu, protože to může podpořit růst bakterií. Vyhněte se skladování panenek v slabých nebo špatně uzavřených obalech, abyste zabránili vystavení vzduchu a vlhkosti, což může vést k popálení mrazem nebo zkažení.

✅ Zajímavý fakt

Pokud zmrazujete panenku, zvažte její dvojité zabalení do potravinové fólie a následné umístění do mrazuvzdorného sáčku; tato dodatečná ochrana pomáhá zabránit spálení mrazem a zachovává kvalitu.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Panenka může v lednici vydržet 3-5 dní. Pro delší skladování ji lze zmrazit až na 6-12 měsíců. Správné balení, například vakuové uzavření, pomáhá udržet její kvalitu po delší dobu skladování.