Panenka — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Bedra, ať už vepřová, hovězí nebo jehněčí, jsou vysoce kvalitní maso známé svou jemností a chutí. Prozkoumejte výživové aspekty těchto kousků masa, naučte se, jak vybrat to nejlepší bedro pro vaše recepty, a objevte tipy na vaření, které zajistí šťavnatý a chutný výsledek pokaždé.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 143 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	0	-
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	26	52%
Sodík	62	2.7%
Celkový tuk	4	5.13%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte si kusy panenky, které mají dobrou mramorovost a příjemnou texturu.

😋

Panenka se nachází podél hřbetu zvířete a je známá svou jemností a chutí.

📦

Čerstvé plátky panenky skladujte v lednici a spotřebujte je do tří až pěti dnů. Pro delší uchování je zamrazte v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce, kde vydrží až šest měsíců. Uvařená panenka může být v lednici uchovávána až čtyři dny.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak panenka, ať už vepřová nebo hovězí, může poskytnout libové bílkoviny, které přispívají k vyvážené a zdravé stravě.

Vysoký obsah bílkovin, který je nezbytný pro růst svalů, jejich opravu a celkovou funkci těla.
Obsahuje důležité vitamíny a minerály, jako jsou vitamíny skupiny B, železo a zinek, které podporují energetický metabolismus, imunitní funkce a celkové zdraví.
Libové kusy (například panenka) mají nízký obsah tuku, což je činí zdravou volbou pro srdce.

Rizika pro zdraví

Seznamte se s možnými riziky spojenými s panenkou.

Vysoký obsah sacharidů, který může způsobit rychlé výkyvy hladiny cukru v krvi, což je zvlášť důležité pro diabetiky nebo osoby na nízkosacharidové dietě.
Nízká nutriční hustota ve srovnání s celozrnnými obilovinami, protože dlouhozrnná rýže je často rafinovaná, což znamená méně živin a vlákniny.
Možnost nadměrné konzumace díky své chutnosti, což může vést k nadměrnému příjmu kalorií, pokud si člověk nehlídá velikost porcí.
Riziko kontaminace arsenem, protože rýže může absorbovat arsen ze zeminy, což může představovat zdravotní rizika při dlouhodobé konzumaci ve velkém množství.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Řezané kusy z vepřového, hovězího nebo jehněčího masa by měly mít jemné mramorování tuku, které zvyšuje jejich chuť a křehkost při vaření. Maslo by mělo mít narůžovělou červenou barvu, což naznačuje, že je čerstvé a správně vyzrálé.

Vyhněte se řezům, které vypadají suché nebo mají hnědé okraje, protože to může naznačovat, že maso bylo příliš dlouho vystaveno vzduchu. Kvalitní maso by mělo být křehké a šťavnaté, ideální na pečení nebo grilování pro dosažení chutného pokrmu.

Jak skladovat?

Čerstvé vepřové panenky by měly být pečlivě zabaleny do potravinářské fólie nebo řeznického papíru a uchovávány v lednici. Chlazení pomáhá udržet kvalitu masa po dobu až tří až pěti dnů. Pro delší skladování je nejlepší možností mrazení.

Panenky nenechávejte při pokojové teplotě po delší dobu, protože to může podpořit růst bakterií. Vyhněte se skladování panenek v slabých nebo špatně uzavřených obalech, abyste zabránili vystavení vzduchu a vlhkosti, což může vést k popálení mrazem nebo zkažení.

✅ Zajímavý fakt

Pokud zmrazujete panenku, zvažte její dvojité zabalení do potravinové fólie a následné umístění do mrazuvzdorného sáčku; tato dodatečná ochrana pomáhá zabránit spálení mrazem a zachovává kvalitu.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Panenka může v lednici vydržet 3-5 dní. Pro delší skladování ji lze zmrazit až na 6-12 měsíců. Správné balení, například vakuové uzavření, pomáhá udržet její kvalitu po delší dobu skladování.

Co udělat se zbytky?

Zbytky panenky, ať už vepřové, hovězí nebo jehněčí, lze využít v různých slaných pokrmech. Nakrájejte je na tenké plátky a přidejte do sendvičů, wrapů nebo salátů jako chutný zdroj bílkovin, nebo je nakrájejte na kousky a smíchejte do restovaného pokrmu se zeleninou a lahodnou omáčkou. Panenka je také skvělá, když ji přidáte do těstovinového jídla s rajčatovou nebo smetanovou omáčkou.

Použijte panenku v zapečeném jídle s bramborami, zeleninou a sýrem, nebo ji vmíchejte do dušeného pokrmu nebo polévky pro bohatší chuť. Pokud máte hodně panenky, zvažte přípravu tacos s panenkou s čerstvou salsou a avokádem, nebo použijte maso do obilné misky s quinoou a pečenou zeleninou. Panenka může být také podávána jako náplň na pizzy nebo placky, nebo ji použijte jako náplň do slaných koláčů. Pro rychlou svačinu ohřejte plátky panenky a podávejte je s omáčkou na namáčení nebo na lůžku ze zelených listů.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.