Polévka — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Polévka může být výživnou volbou jídla, plnou zeleniny, bílkovin a vývarů. Objevte, jak vytvořit vyvážené a zdravé polévky, naučte se o nutričních výhodách různých typů polévek a zjistěte, jak správně skladovat zbytky.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 50 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	6	2.18%
Vláknina	1	3.57%
Cukry	2	4%
Glykemický index	35	-
Bílkoviny	2	4%
Sodík	400	17.39%
Celkový tuk	2	2.56%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Polévka není jen jedna, ale zahrnuje širokou škálu chutí a ingrediencí. Zatímco některé polévky jsou krémové a bohaté, jiné jsou lehké a osvěžující, což je činí oblíbenými po celém světě. Jejich příprava se liší od tradičních receptů až po moderní variace, které potěší každého gurmána.

📦

Zbytky většiny polévek lze uchovávat v mrazáku.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak polévka se svými výživnými ingrediencemi může být útulným a zdravým doplňkem vašich jídel.

Hydratuje tělo díky vysokému obsahu vody, což podporuje celkovou hydrataci.
Může být výživná, pokud je připravena z různých druhů zeleniny, libových bílkovin a celozrnných obilovin, a poskytuje důležité vitamíny a minerály.
Podporuje zdraví trávení, když je vyrobena z ingrediencí bohatých na vlákninu, což napomáhá pravidelnému vylučování.
Teplá a uklidňující, což může pomoci zmírnit příznaky nachlazení a bolestí v krku.
Může mít nízký obsah kalorií, což z ní činí dobrou volbu pro kontrolu hmotnosti.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si možné rizika a obavy spojené s polévkou.

Vysoký obsah sodíku, zejména v konzervovaných nebo komerčně vyráběných polévkách, což může při časté konzumaci přispět k hypertenzi a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění.
Nízká nutriční hustota některých polévek, zvláště těch připravených z vývarů nebo základů, které obsahují málo nebo žádnou zeleninu či bílkoviny, což znamená omezený příjem vitamínů a minerálů.
Možnost vysokého obsahu tuku, zejména v krémových polévkách vyrobených s máslem, smetanou nebo olejem, což může zvyšovat hladinu cholesterolu a zvyšovat riziko srdečních onemocnění.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, pokud nejsou domácí polévky správně skladovány, ohřívány nebo manipulovány, což může vést k potravinovým onemocněním.

Přidejte se k 20M chytrých nakupujících

Jak vybrat?

Při výběru hotové polévky by měla mít bohatou vůni a konzistenci odpovídající jejímu typu - ať už krémové nebo na bázi vývaru. Suroviny by měly vypadat čerstvě a živě v tekutině.

Vyhněte se polévkám, které se oddělily, mají na povrchu olejovou vrstvu nebo ingredience, které se usadily na dně bez opětovného spojení. Polévky, které jsou příliš slané nebo mají mdlou, naředěnou chuť, by měly být také vyřazeny, protože nemusí poskytnout uspokojivou porci jídla.

Jak skladovat?

Polévku je třeba skladovat v chladničce v uzavřené nádobě. Chlazení pomáhá udržet její čerstvost a bezpečnost k jídlu až čtyři dny. Ujistěte se, že je polévka úplně vychladlá, než ji zakryjete a dáte do chladničky.

Ponechání polévky při pokojové teplotě po delší dobu může vést k jejímu zkažení. Vyhněte se používání kovových nádob na skladování, protože mohou ovlivnit chuť. Vždy ohřívejte pouze potřebné množství, abyste zachovali texturu a chuť polévky.

✅ Zajímavý fakt

Abychom zachovali chuť a čerstvost vaší polévky, zvažte přidání malého množství čerstvých bylinek nebo kapky citronové šťávy při ohřívání, aby se chuť osvěžila.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Polévka může v lednici vydržet 3-4 dny. Pro delší skladování lze polévku zmrazit až na 2-3 měsíce. Ujistěte se, že je uložena v hermeticky uzavřené nádobě, aby si zachovala svou chuť a kvalitu.

Co udělat se zbytky?

Zbytkovou polévku lze využít různými způsoby. Můžete ji použít jako základ pro nový dušený pokrm nebo zapečený pokrm přidáním obilovin, zeleniny a bílkovin, nebo ji vmíchat do omáčky na těstoviny pro zvýšení chuti a vlhkosti. Polévka je také skvělá, když se zredukuje a použije jako omáčka nebo šťáva na maso nebo bramborovou kaši.

Využijte zbytkovou polévku v rýžovém nebo obilném pokrmu tím, že obiloviny uvaříte v polévce místo ve vodě, čímž získáte bohatší chuť. Pokud máte hodně polévky, zvažte její zmrazení v porcích pro snadné jídlo později. Polévku lze také zahušťovat smetanou nebo moukou a použít jako náplň do koláčů nebo slaných tartů. Pro rychlé jídlo ohřejte polévku a podávejte s křupavým chlebem, salátem nebo grilovaným sýrovým sendvičem.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.

Přístup k 1000+ produktům v aplikaci