Rýže — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Rýže je celosvětově oblíbenou potravinou, která se vyskytuje v mnoha odrůdách a nabízí různé nutriční profily, aby vyhověla různým dietním potřebám. Naučte se, jak vybrat nejlepší typ rýže pro vaše potřeby, objevte její zdravotní přínosy a zjistěte tipy na správné skladování, abyste uchovali její čerstvost a výživovou hodnotu.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 130 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	28	10.18%
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	73	-
Bílkoviny	3	6%
Sodík	1	0.04%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Rýže je základní potravinou pro více než polovinu světové populace a existuje v mnoha různých odrůdách.

📦

Surová rýže by se měla skladovat v hermeticky uzavřené nádobě na chladném a suchém místě, maximálně po dobu jednoho roku. Uvařenou rýži je třeba uchovávat v lednici v hermeticky uzavřené nádobě a spotřebovat ji do tří až pěti dnů. Pro delší skladování lze uvařenou rýži zmrazit v hermeticky uzavřené nádobě až na šest měsíců.

📌

Před vložením rýže do mikrovlnné trouby ji trochu pokapejte vodou, aby se lépe ohřála.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak rýže, všestranná základní potravina, může být klíčovou součástí vašich jídel, poskytující energii a nezbytné živiny.

Poskytuje dlouhodobou energii z komplexních sacharidů, což z něj činí dobrý zdroj paliva pro tělo a mozek.
Bohatá na esenciální vitamíny a minerály, pokud je vyrobena z obohacených nebo celozrnných odrůd, jako jsou vitaminy skupiny B a železo, což podporuje celkové zdraví a pohodu.
Obsahuje nízký obsah tuku a je bez cholesterolu, což z ní činí zdravou volbu pro srdce v jídlech.
Bezlepková, což ji činí vhodnou pro osoby s celiakií nebo intolerancí na lepek.

Rizika pro zdraví

Buďte si vědomi možných problémů spojených s rýží.

Vysoký obsah cukru v mnoha komerčně vyráběných nebo domácích rýžových pudincích, který může přispět k přibývání na váze, zubnímu kazu a zvýšenému riziku cukrovky při časté konzumaci.
Vysoký obsah tuku zejména v rýžových pudincích připravených se smetanou nebo plnotučným mlékem, což může zvyšovat hladinu cholesterolu a zvyšovat riziko srdečních onemocnění.
Vysoký obsah sacharidů, který může způsobit rychlé výkyvy hladiny cukru v krvi, což je zvlášť problematické pro diabetiky.
Možnost umělých přísad, jako jsou konzervanty nebo aromata v některých komerčních rýžových pudincích, které mohou vyvolat nepříznivé reakce u citlivých jedinců.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Při výběru rýže, ať už bílé, hnědé nebo speciální odrůdy, by měla vypadat čistě a mít jednotnou velikost a barvu. Zrníčka by měla být celá, bez prasklin nebo štěpení, aby se zajistilo rovnoměrné vaření.

Vyhněte se rýži, která má prašný vzhled nebo zapáchá, protože to může naznačovat nesprávné skladování. Rýže, která se v balení slepuje, by se také měla vyhnout, protože mohla být vystavena vlhkosti a mohla by podléhat zkáze.

Jak skladovat?

Syrovou rýži je třeba skladovat v hermeticky uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Uložení v spíži pomáhá udržet její kvalitu a prodlužuje trvanlivost až na jeden rok

Vystavení vlhkosti může způsobit zkažení rýže a přitahovat škůdce. Vyhněte se skladování poblíž potravin s intenzivním zápachem, protože rýže může absorbovat vůně. Vždy se ujistěte, že je nádoba pevně uzavřená, aby se do ní nedostala vlhkost a rýže zůstala čerstvá

✅ Zajímavý fakt

Abychom ochránili rýži před škůdci, zvažte přidání bobkového listu do nádoby, ve které skladujete syrovou rýži; tento přírodní odpuzovač pomáhá udržet rýži čerstvou.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Rýže může vydržet 1-2 roky, pokud je skladována v hermeticky uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě. Uvařenou rýži byste měli spotřebovat do 4-6 dnů, pokud je uchovávána v lednici. Pro delší skladování lze uvařenou rýži zmrazit až na 6 měsíců.

Co udělat se zbytky?

Zbytek rýže lze využít v různých slaných i sladkých pokrmech. Ohřejte ji a podávejte jako přílohu k restovaným pokrmům, kari nebo grilovanému masu, nebo ji smíchejte do smažené rýže se zeleninou, vejci a vaším oblíbeným zdrojem bílkovin. Rýže je také skvělá, když se přidá do polévek nebo dušených pokrmů, kde pomáhá zahušťovat vývar a dodává texturu.

Využijte zbytek rýže v rýžovém salátu s nakrájenou zeleninou, bylinkami a pikantní vinaigrette, nebo ji smíchejte do zapečeného jídla se sýrem, zeleninou a masem pro vydatný pokrm. Pokud máte hodně rýže, zvažte přípravu rýžového pudinku s mlékem, cukrem a kořením jako útulný dezert. Rýže může být také použita jako náplň pro plněnou zeleninu, jako jsou papriky nebo rajčata, nebo ji přidejte do obilné mísy s pečenou zeleninou a bílkovinou podle vašeho výběru. Na rychlou svačinu zkuste připravit rýžové kuličky plněné sýrem, masem nebo zeleninou.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.