Sezamová Semínka — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Sezamová semínka jsou malá, ale bohatá na živiny, včetně vápníku a hořčíku. Naučte se, jak vybrat ta nejlepší sezamová semínka, objevte jejich zdravotní přínosy a zjistěte, jak je skladovat, aby si zachovala svou chuť a výživovou hodnotu.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 573 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	23	8.36%
Vláknina	12	42.86%
Cukry	0	-
Glykemický index	35	-
Bílkoviny	18	36%
Sodík	11	0.48%
Celkový tuk	50	64.1%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Sezamová semínka patří mezi nejstarší olejnaté plodiny, které se používají v kuchyni a jako zdroj oleje.

📦

Sezamová semínka skladujte v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Pro delší uchování je můžete dát do lednice nebo zmrazit, aby si udržela čerstvost a zabránila žluknutí. Použijte je do šesti měsíců až jednoho roku.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak mohou sezamová semínka, plná nezbytných živin, obohatit vaši stravu o křupavost a chuť.

Bohatá na zdravé tuky, jako jsou mononenasycené a polynenasycené tuky, které podporují zdraví srdce tím, že snižují hladinu špatného cholesterolu.
Obsahuje hodně vlákniny, která podporuje zdraví trávení, pravidelnou stolici a zdravou střevní mikroflóru.
Obsahuje esenciální vitamíny a minerály, jako jsou vápník, hořčík, železo a zinek, které přispívají k celkovému zdraví a pohodě.
Poskytuje antioxidanty, jako je sesamin a sesamol, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Podporuje zdraví kostí díky vysokému obsahu vápníku, který je důležitý pro hustotu a sílu kostí.

Rizika pro zdraví

Buďte si vědomi obav spojených se sezamovými semínky.

Možnost zažívacích potíží, jako jsou nadýmání, plynatost nebo pálení žáhy, pokud se konzumují ve velkém množství, zejména v syrové formě.
Riziko alergických reakcí u některých jedinců, zejména u těch, kteří jsou alergičtí na jiné cibuloviny, jako jsou cibule nebo česnek, což může způsobit příznaky jako svědění, otoky nebo potíže s dýcháním.
Možnost kontaminace pesticidy nebo škodlivými bakteriemi, pokud nejsou šalotky řádně omyty nebo pocházejí z nespolehlivých zdrojů.
Silný zápach, který může přetrvávat na dechu a pokožce po konzumaci, což může způsobit sociální nepohodlí.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Sezamová semínka by měla mít jednotnou barvu, ať už bílou, zlatou nebo černou, a měly by mít mírný lesk, což naznačuje, že jsou čerstvá a bohatá na oleje. Semínka by měla být křupavá a bez vlhkosti.

Vyhněte se nákupu sezamových semínek, která jsou slepená dohromady nebo mají zatuchlý zápach, protože to jsou známky, že absorbovala vlhkost a mohla se zkazit. Sezamová semínka, která vypadají matně nebo mají hořkou chuť, by se také měla vyhnout.

Jak skladovat?

Sezamová semínka by měla být skladována v hermeticky uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Uložení v spíži pomáhá zachovat jejich chuť a křupavost až na šest měsíců. Chlazení může jejich trvanlivost ještě prodloužit

Vystavení vlhkosti může způsobit zkažení sezamových semínek a ztrátu kvality. Vyhněte se skladování poblíž zdrojů tepla nebo ve vlhkém prostředí. Vždy se ujistěte, že je nádoba pevně uzavřená, aby zůstala čerstvá a nedošlo k jejímu znečištění

✅ Zajímavý fakt

Opražená sezamová semínka lze skladovat v mrazáku, aby si uchovala svou chuť a zabránila žluknutí.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Sezamová semínka mohou vydržet 6-12 měsíců, pokud jsou uchovávána v uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě. Pro delší skladování je možné sezamová semínka uložit do chladničky nebo zmrazit, kde mohou vydržet až 1-2 roky.

Co udělat se zbytky?

Zbytková sezamová semínka lze využít v různých kulinářských i nekulinářských způsobech. V kuchyni dodávají sezamová semínka ořechovou chuť a křupavou texturu pokrmům, jako jsou saláty, smažené pokrmy, chleby a pečivo. Mohou být opražená a posypaná na zeleninu, rýži nebo nudle, nebo použita jako obal na maso a ryby.

Kromě vaření mají sezamová semínka i další využití. Lze je použít v domácích kosmetických přípravcích, například smícháním s medem nebo jogurtem pro vytvoření exfoliačního těla peelingu. Sezamová semínka lze také využít v řemeslných projektech, jako je vytváření texturovaného umění nebo přidání dekorativního prvku do domácích svíček či mýdel. Navíc lze sezamová semínka zasít do zahrady a pěstovat sezamové rostliny, které časem produkují více semínek. V tradiční medicíně se sezamová semínka někdy konzumují pro podporu zdraví trávení a jako zdroj zdravých tuků a živin.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.