Sezamová Semínka — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Sezamová semínka jsou malá, ale bohatá na živiny, včetně vápníku a hořčíku. Naučte se, jak vybrat ta nejlepší sezamová semínka, objevte jejich zdravotní přínosy a zjistěte, jak je skladovat, aby si zachovala svou chuť a výživovou hodnotu.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 573 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	23	8.36%
Vláknina	12	42.86%
Cukry	0	-
Glykemický index	35	-
Bílkoviny	18	36%
Sodík	11	0.48%
Celkový tuk	50	64.1%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Sezamová semínka patří mezi nejstarší olejnaté plodiny, které se používají v kuchyni a jako zdroj oleje.

📦

Sezamová semínka skladujte v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Pro delší uchování je můžete dát do lednice nebo zmrazit, aby si udržela čerstvost a zabránila žluknutí. Použijte je do šesti měsíců až jednoho roku.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak mohou sezamová semínka, plná nezbytných živin, obohatit vaši stravu o křupavost a chuť.

Bohatá na zdravé tuky, jako jsou mononenasycené a polynenasycené tuky, které podporují zdraví srdce tím, že snižují hladinu špatného cholesterolu.
Obsahuje hodně vlákniny, která podporuje zdraví trávení, pravidelnou stolici a zdravou střevní mikroflóru.
Obsahuje esenciální vitamíny a minerály, jako jsou vápník, hořčík, železo a zinek, které přispívají k celkovému zdraví a pohodě.
Poskytuje antioxidanty, jako je sesamin a sesamol, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Podporuje zdraví kostí díky vysokému obsahu vápníku, který je důležitý pro hustotu a sílu kostí.

Rizika pro zdraví

Buďte si vědomi obav spojených se sezamovými semínky.

Vysoký obsah kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti, pokud se konzumuje ve velkém množství, zejména jako svačina nebo přísada do kalorických potravin.
Vysoký obsah tuků, i když většinou zdravých, nadměrná konzumace může stále vést k vyššímu příjmu kalorií a nárůstu hmotnosti.
Riziko alergických reakcí u jedinců alergických na sezam, což může způsobit příznaky jako svědění, otok, potíže s dýcháním nebo anafylaxi.
Možnost zažívacích potíží, jako je nadýmání nebo plynatost při konzumaci ve velkém množství kvůli vysokému obsahu vlákniny.

Stáhněte si top aplikaci pro nákupní seznam!

Jak vybrat?

Sezamová semínka by měla mít jednotnou barvu, ať už bílou, zlatou nebo černou, a měly by mít mírný lesk, což naznačuje, že jsou čerstvá a bohatá na oleje. Semínka by měla být křupavá a bez vlhkosti.

Vyhněte se nákupu sezamových semínek, která jsou slepená dohromady nebo mají zatuchlý zápach, protože to jsou známky, že absorbovala vlhkost a mohla se zkazit. Sezamová semínka, která vypadají matně nebo mají hořkou chuť, by se také měla vyhnout.

Jak skladovat?

Sezamová semínka by měla být skladována v hermeticky uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Uložení v spíži pomáhá zachovat jejich chuť a křupavost až na šest měsíců. Chlazení může jejich trvanlivost ještě prodloužit

Vystavení vlhkosti může způsobit zkažení sezamových semínek a ztrátu kvality. Vyhněte se skladování poblíž zdrojů tepla nebo ve vlhkém prostředí. Vždy se ujistěte, že je nádoba pevně uzavřená, aby zůstala čerstvá a nedošlo k jejímu znečištění

✅ Zajímavý fakt

Opražená sezamová semínka lze skladovat v mrazáku, aby si uchovala svou chuť a zabránila žluknutí.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Sezamová semínka mohou vydržet 6-12 měsíců, pokud jsou uchovávána v uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě. Pro delší skladování je možné sezamová semínka uložit do chladničky nebo zmrazit, kde mohou vydržet až 1-2 roky.

Co udělat se zbytky?

Zbytková sezamová semínka lze využít v různých kulinářských i nekulinářských způsobech. V kuchyni dodávají sezamová semínka ořechovou chuť a křupavou texturu pokrmům, jako jsou saláty, smažené pokrmy, chleby a pečivo. Mohou být opražená a posypaná na zeleninu, rýži nebo nudle, nebo použita jako obal na maso a ryby.

Kromě vaření mají sezamová semínka i další využití. Lze je použít v domácích kosmetických přípravcích, například smícháním s medem nebo jogurtem pro vytvoření exfoliačního těla peelingu. Sezamová semínka lze také využít v řemeslných projektech, jako je vytváření texturovaného umění nebo přidání dekorativního prvku do domácích svíček či mýdel. Navíc lze sezamová semínka zasít do zahrady a pěstovat sezamové rostliny, které časem produkují více semínek. V tradiční medicíně se sezamová semínka někdy konzumují pro podporu zdraví trávení a jako zdroj zdravých tuků a živin.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.

Přístup k 1000+ produktům v aplikaci