Sezamový Olej — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Sezamový olej, známý svou oříškovou chutí, je základní součástí mnoha asijských pokrmů. Objevte, jak vybrat kvalitní sezamový olej, zjistěte jeho zdravotní přínosy, včetně vysokého obsahu antioxidantů, a získejte tipy na skladování, abyste udrželi jeho účinnost.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 884 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	0	-
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	0	-
Sodík	0	-
Celkový tuk	100	128.21%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Sezamový olej je známý svou ořechovou chutí a používá se jak v kuchyni, tak v tradiční medicíně.

📦

Sezamový olej je nejlepší uchovávat na chladném a tmavém místě, pečlivě uzavřený. Může být skladován až jeden rok. Uložení v lednici může prodloužit jeho trvanlivost, ale může způsobit, že se zakalí; při pokojové teplotě se opět vrátí do normálního stavu.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak sezamový olej se svým bohatým aroma může obohatit vaše vaření o chuť a zdraví prospěšné vlastnosti.

Bohatá na zdravé tuky, jako jsou mononenasycené a polynenasycené tuky, které podporují zdraví srdce tím, že snižují hladinu špatného cholesterolu.
Obsahuje antioxidanty, jako jsou sesamol a sesamin, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Podporuje zdraví pleti díky vysokému obsahu vitamínu E, který pomáhá udržovat zdravou pleť a snižovat známky stárnutí.
Zvýrazňuje chuť v pokrmech, přidává oříškovou chuť, která může učinit zdravé jídlo chutnější.
Může podporovat zdraví kostí díky obsahu vápníku a hořčíku, které jsou nezbytné pro hustotu a sílu kostí.

Rizika pro zdraví

Seznamte se s riziky spojenými se sezamovým olejem.

Vysoký obsah kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti, pokud se konzumuje ve velkém množství, zejména jako svačina nebo přísada do kalorických potravin.
Vysoký obsah tuků, i když většinou zdravých, nadměrná konzumace může stále vést k vyššímu příjmu kalorií a nárůstu hmotnosti.
Riziko alergických reakcí u jedinců alergických na sezam, což může způsobit příznaky jako svědění, otok, potíže s dýcháním nebo anafylaxi.
Možnost zažívacích potíží, jako je nadýmání nebo plynatost při konzumaci ve velkém množství kvůli vysokému obsahu vlákniny.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Čistý sezamový olej by měl mít hlubokou zlatou barvu a silnou oříškovou vůni, což naznačuje, že je vyroben z dobře opražených sezamových semínek. Olej by měl plynule téct a neměl by být příliš hustý.

Vyhněte se sezamovému oleji, který má zatuchlou vůni nebo velmi světlou barvu, protože nemusí poskytovat intenzivní chuť typickou pro kvalitní sezamový olej. Olej, který má lepivý zbytek nebo se zdá být zakalený, by měl být také vyhnut.

Jak skladovat?

Sezamový olej by měl být skladován na chladném a tmavém místě, ideálně v dobře uzavřené lahvi. Udržování mimo světlo a teplo zachovává jeho chuť a prodlužuje trvanlivost až na šest měsíců

Vystavení vzduchu a světlu může způsobit, že sezamový olej rychle zhořkne. Vyhněte se skladování poblíž sporáku nebo na přímém slunci. Vždy se ujistěte, že je lahvička pevně uzavřená, aby se zachovala její kvalita a zabránilo se oxidaci

✅ Zajímavý fakt

Abychom prodloužili trvanlivost sezamového oleje, zvažte jeho skladování v lednici, zejména pokud ho používáte jen občas; to pomáhá zabránit jeho žluknutí.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Sezamový olej může vydržet 1-2 roky, pokud je skladován na chladném a tmavém místě. Po otevření je nejlepší ho spotřebovat do 6 měsíců, aby si zachoval optimální kvalitu. Správné skladování pomáhá udržet jeho chuť a výživovou hodnotu.

Co udělat se zbytky?

Zbytek sezamového oleje lze využít mnoha způsoby, jak v kuchyni, tak mimo ni. V kuchyni dodává sezamový olej pokrmům bohatou, ořechovou chuť, například do restovaných jídel, marinád, dresinků a omáček. Je obzvlášť oblíbený v asijské kuchyni, kde se používá k vylepšení chuti nudlí, zeleniny a grilovaného masa.

Kromě vaření má sezamový olej také několik praktických využití. Často se používá v domácích kosmetických přípravcích jako přírodní hydratační prostředek pro pleť a vlasy, pomáhá hydratovat a vyživovat. Sezamový olej lze také využít při masážích, protože jeho hladká textura a bohaté živiny jsou ideální pro uvolnění unavených svalů. Dále se sezamový olej může aplikovat na dřevěné náčiní a prkénka, aby se udržela jejich kvalita a zabránilo se vysychání. V tradiční medicíně se sezamový olej někdy používá jako přírodní lék na zklidnění drobných kožních podráždění nebo jako základ pro bylinné nálevy.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.