Stroganoff — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Hovězí stroganoff je obvykle bohatý na tuky a kalorie. Objevte, jak vybrat libovější kusy hovězího masa a nízkotučné mléčné výrobky, abyste ho udělali zdravější, zjistěte jeho nutriční hodnotu a naučte se nejlepší způsoby, jak skladovat zbytky.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 175 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	3	1.09%
Vláknina	1	3.57%
Cukry	1	2%
Glykemický index	50	-
Bílkoviny	21	42%
Sodík	296	12.87%
Celkový tuk	9	11.54%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Tradiční stroganoff používá hořčici a vývar, což dodává pokrmu pikantní hloubku chuti.

📦

Uvařený hovězí stroganoff skladujte v uzavřené nádobě v lednici a spotřebujte do tří až čtyř dnů. Pro delší uchování ho zamrazte v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce až na tři měsíce.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak může hovězí stroganoff se svými bohatými chutěmi a vysokým obsahem bílkovin být uspokojivou a výživnou součástí vaší stravy.

Bohatá na bílkoviny z hovězího masa, které jsou nezbytné pro růst svalů, jejich opravu a celkovou funkci těla.
Poskytuje důležité vitaminy a minerály, jako je železo, zinek a vitaminy skupiny B (zejména B12), které podporují produkci energie, imunitní funkce a celkové zdraví.
Obsahuje zdravé tuky, pokud je připravena z kvalitních surovin, jako je zakysaná smetana nebo jogurt, které dodávají energii a podporují funkci buněk.
Univerzální pokrm, který může obsahovat houby a cibuli, čímž přidává vlákninu a další živiny.
Pohodlné jídlo, které může být součástí vyvážené stravy, pokud je připraveno z kvalitních surovin a konzumováno s mírou.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si možné rizika a obavy spojené s hovězím stroganoffem.

Vysoký obsah kalorií, který může přispět k přibývání na váze, pokud je konzumován ve velkém množství nebo často přidáván do potravin a nápojů.
Zvýšené riziko diabetu, zejména při nadměrné konzumaci v průběhu času, protože vysoký příjem cukru je spojen s inzulinovou rezistencí a rozvojem diabetu 2. typu.
Riziko zubního kazu, protože cukr je hlavním přispěvatelem k zubním kazům a dalším problémům s ústním zdravím při časté konzumaci.
Potenciál pro závislost, protože cukr může vyvolat uvolňování dopaminu v mozku, což vede k touze a nadměrné konzumaci, což může ovlivnit celkové zdraví.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Hovězí Stroganoff by měl obsahovat jemné, dobře uvařené kousky hovězího masa; omáčka by měla být krémová a bohatá, harmonicky se mísící s houbami a cibulí. Aroma by mělo být lákavé, s nádechem zakysané smetany a bylinek.

Vyhněte se Hovězímu Stroganoffu, pokud je hovězí maso tuhé nebo omáčka je příliš řídká či hrudkovitá; to jsou známky špatné přípravy. Pokrmům, kde se omáčka odděluje nebo má na povrchu olejovou vrstvu, byste se také měli vyhnout, protože to naznačuje porušení emulze.

Jak skladovat?

Hovězí stroganoff by měl být skladován v lednici v uzavřené nádobě. Chlazení udržuje jeho čerstvost a chuť až tři dny. Ujistěte se, že je úplně vychladlý, než ho zakryjete a dáte do lednice.

Ponechání hovězího stroganoffu při pokojové teplotě může vést k rychlému zkažení. Vyhněte se použití kovových nádob pro skladování, protože mohou reagovat s kyselými ingrediencemi. Vždy ohřívejte pouze potřebnou porci, abyste zachovali texturu a chuť pokrmu.

✅ Zajímavý fakt

Abychom zachovali jeho kvalitu, zvažte skladování hovězího stroganoffu v nejchladnější části lednice a spotřebujte ho do tří dnů.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Hovězí stroganoff může v chladničce vydržet 3-4 dny. Pro delší uchování jej lze zmrazit až na 2-3 měsíce. Ujistěte se, že je uložen v vzduchotěsné nádobě, aby si zachoval svou chuť a kvalitu.

Co udělat se zbytky?

Zbytky hovězího stroganova lze přetvořit na různé vydatné pokrmy. Můžete je použít jako náplň do plněných paprik nebo zapečených brambor, kde krémová omáčka skvěle ladí se zeleninou. Hovězí stroganov je také výborný, když ho smícháte do zapečené těstoviny se sýrem a strouhankou, a poté upečete do zlatova.

Použijte zbytky hovězího stroganova v koláči přidáním do těsta s zeleninou a pečením do zlaté barvy. Pokud máte hodně hovězího stroganova, zvažte jeho zmrazení v porcích pro snadné jídlo později. Hovězí stroganov lze také podávat na rýži nebo bramborové kaši pro útulné jídlo, nebo ho smíchat do quiche nebo frittaty se vejci a sýrem. Pro rychlé jídlo ohřejte stroganov a podávejte s křupavým chlebem a salátem.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.