Tatarský Biftek — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

I když je tatarský biftek delikatesou, jeho syrová povaha s sebou nese určitá rizika. Objevte, jak vybrat co nejčerstvější maso, naučte se o zdravotních aspektech a získejte tipy na bezpečné zacházení a skladování.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 192 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	0	-
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	20	40%
Sodík	60	2.61%
Celkový tuk	12	15.38%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Tatarský biftek není jen obyčejné jídlo, ale představuje jedinečný zážitek pro milovníky masa. Tento pokrm, vyrobený z čerstvého syrového hovězího masa, je oblíbený pro svou jemnou chuť a bohatou texturu. Jeho příprava vyžaduje pečlivost a kvalitní suroviny, což z něj činí delikatesu, kterou si lidé rádi dopřejí při speciálních příležitostech.

📦

Tatarský biftek je nejlepší připravit těsně před podáváním, protože se vyrábí z syrového masa. Zbytky uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici a spotřebujte je do 24 hodin, abyste zajistili bezpečnost.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak tatarský biftek, připravený z jemně nasekaného syrového hovězího masa, může být jedinečnou a výživnou volbou pro ty, kteří si užívají syrové pokrmy.

Bohatá na bílkoviny, poskytující esenciální aminokyseliny pro růst svalů, jejich opravu a celkovou funkci těla.
Vysoký obsah esenciálních vitaminů a minerálů, jako je železo, zinek a vitaminy skupiny B (zejména B12), které podporují výrobu energie, imunitní funkce a celkové zdraví.
Obsahuje zdravé tuky (pokud jsou vybrány libové kusy), které dodávají energii a podporují funkci buněk.
Podporuje zdraví svalů díky vysokému obsahu bílkovin a profilu aminokyselin.
Může být zdrojem probiotik, pokud je připravena s fermentovanými ingrediencemi, jako jsou kapary a okurky, což podporuje zdraví střev.

Rizika pro zdraví

Buďte si vědomi možných problémů spojených s tatarským biftekem.

Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, jako jsou E. coli, Salmonella nebo parazity, protože tatarský biftek je připravován z syrového masa, což může představovat značné riziko potravinových onemocnění.
Vysoký obsah tuku v závislosti na použitém kusu masa, což může zvyšovat hladinu cholesterolu a zvyšovat riziko srdečních onemocnění při časté konzumaci.
Riziko alergických reakcí, zejména pokud pokrm obsahuje syrový vaječný žloutek nebo jiné běžné alergeny, což může způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.
Potenciál pro vysoký obsah kalorií v závislosti na přílohách a způsobu přípravy, což může přispět k nárůstu hmotnosti při časté konzumaci nebo ve velkých porcích.

Přidejte se k 20M chytrých nakupujících

Jak vybrat?

Tatarský biftek by měl být připraven z kvalitních kusů hovězího masa, jemně nasekaného a smíchaného s čerstvými kořenícími ingrediencemi. Maslo by mělo být jasně červené a studené na dotek, což naznačuje, že je čerstvé a bezpečné k jídlu syrové.

Vyhněte se tatarskému bifteku, který vypadá zbarveně nebo má podezřelý zápach. Pokrm, který není podáván okamžitě nebo je při pokojové teplotě, by měl být také vyhnut, protože existuje riziko bakteriální kontaminace.

Jak skladovat?

Tatarský biftek by měl být připraven a konzumován okamžitě, aby se zajistila nejlepší bezpečnost a chuť. Pokud ho skladujete, uchovávejte ho v lednici v uzavřené nádobě maximálně jeden den. Ujistěte se, že je umístěn v nejchladnější části chladničky.

Růst bakterií může v syrovém mase probíhat velmi rychle. Vyhněte se ponechání tatarského bifteku při pokojové teplotě po jakoukoli dobu. Vždy používejte čerstvé, kvalitní hovězí maso a čisté náčiní během přípravy, abyste minimalizovali riziko kontaminace.

✅ Zajímavý fakt

Pro zvýšení bezpečnosti a chuti zvažte použití čerstvě mletého hovězího masa od důvěryhodného zdroje a připravte ho těsně před podáváním, abyste zajistili nejlepší chuť a strukturu.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Tatarský biftek by měl být konzumován ihned po přípravě. Pokud je uložen v chladničce, měl by být sněden do 24 hodin, aby se zajistila bezpečnost a kvalita.

Co udělat se zbytky?

Tatarský biftek může být v kuchyni skvělou ingrediencí. Použijte ho k přípravě chutných předkrmů nebo jako hlavní chod, který potěší vaše hosty. Tatarský biftek můžete podávat s čerstvým pečivem a pikantními omáčkami, což dodá pokrmu zajímavou chuť. Skvěle se hodí také k čerstvé zelenině a bylinkovým salátům, které dodají jídlu svěžest.

Pro vylepšení chuti zkuste tatarský biftek podávat s kapary nebo cibulkou, které mu dodají pikantní nádech. Můžete také experimentovat s různými kořenícími směsmi a omáčkami, abyste vytvořili vlastní unikátní verzi tohoto klasického pokrmu. Pokud máte chuť na něco netradičního, vyzkoušejte tatarský biftek jako součást gurmánského brunch nebo jako lahodný snack při posezení s přáteli.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.

Přístup k 1000+ produktům v aplikaci