Tmavý Chléb — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Tmavý chléb, bohatý na vlákninu a celozrnné obiloviny, je zdravější alternativou k bílému chlebu. Objevte výhody zařazení tmavého chleba do své stravy, naučte se, jak vybrat ten nejčerstvější bochník v pekárně, a získejte tipy na jeho skladování, abyste zachovali jeho chuť a texturu.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 246 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	42	15.27%
Vláknina	7	25%
Cukry	4	8%
Glykemický index	65	-
Bílkoviny	9	18%
Sodík	488	21.22%
Celkový tuk	3	3.85%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

I když má tmavý chléb barvu, neznamená to, že je vždy celozrnný; některé jsou zbarvené melasou nebo karamelem.

📦

Tmavý chléb skladujte na chladném a suchém místě, pečlivě uzavřený v původním obalu nebo v hermeticky uzavřené nádobě. Může být uchováván při pokojové teplotě až týden. Pro delší skladování ho zamrazte v hermeticky uzavřené nádobě nebo v mrazicí tašce až na tři měsíce.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak tmavý chléb může být výživnou volbou, která podporuje lepší zdraví a vyvážené stravovací návyky.

Bohatá na vlákninu, která podporuje zdraví trávicího systému, napomáhá pravidelnému vyprazdňování a přispívá k udržení zdravé střevní mikroflóry.
Poskytuje dlouhotrvající energii díky svým komplexním sacharidům, což z ní činí výživnou volbu pro udržení energetických hladin po celý den.
Obsahuje nezbytné vitamíny a minerály, jako jsou vitaminy skupiny B, železo a hořčík, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Podporuje zdraví srdce tím, že pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a snižuje riziko srdečních onemocnění.

Rizika pro zdraví

Prozkoumejte možné zdravotní rizika a obavy spojené s tmavým chlebem.

Obsah arseniku v hnědé rýži může být vyšší než v bílé rýži, což může při nadměrné konzumaci představovat dlouhodobé zdravotní riziko.
Obsah fytové kyseliny, která může bránit vstřebávání některých minerálů, což může vést k nedostatkům, pokud je hnědá rýže významnou součástí stravy.
Trávicí potíže, jako je nadýmání nebo plynatost, způsobené vysokým obsahem vlákniny, zejména u těch, kteří nejsou zvyklí na stravu bohatou na vlákninu.
Možnost zbytků pesticidů na konvenčně pěstované rýži, což může představovat zdravotní rizika v průběhu času, pokud není správně omyta nebo získána z důvěryhodného zdroje.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Tmavý chléb by měl mít křupavou kůrku a hustý, vlhký vnitřek, vyrobený z celozrnných obilovin s bohatou, oříškovou vůní. Ujistěte se, že celozrnná pšenice nebo celozrnné obiloviny jsou uvedeny jako hlavní ingredience.

Vyhněte se tmavému chlebu, který je příliš suchý nebo se drobí, což naznačuje ztvrdlost nebo špatnou kvalitu. Také se vyhněte chlebům s nadměrnými konzervanty nebo přidanými cukry, které snižují jejich zdravotní přínosy.

Jak skladovat?

Tmavý chléb by měl být skladován při pokojové teplotě v chlebníku nebo papírovém sáčku, aby si udržel kůrku. Pokud preferujete měkčí kůrku, je vhodné použít plastový sáček. Při správném skladování může tmavý chléb vydržet až týden.

Chlazení může způsobit, že tmavý chléb rychleji ztvrdne, takže je nejlepší se tomu vyhnout. Vlhkost může způsobit růst plísní, proto je důležité skladovat chléb na suchém místě. Mražení plátků v uzavřených sáčcích je efektivní pro delší skladování.

✅ Zajímavý fakt

Aby tmavý chléb zůstal déle čerstvý, zvažte jeho uložení se plátkem brambory do chlebníku; to může pomoci udržet vlhkost chleba, aniž by byl mokrý.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Tmavý chléb může vydržet 3-5 dní při pokojové teplotě, pokud je uložen v hermeticky uzavřené nádobě nebo plastovém sáčku. Pro delší skladování lze tmavý chléb zmrazit až na 3 měsíce. Ujistěte se, že je pevně zabalen, aby se předešlo spálení mrazem.

Co udělat se zbytky?

Zbylý tmavý chléb lze využít v mnoha receptech. Přeměňte ho na strouhanku na obalování masa nebo jako posypku na zapečené pokrmy, nebo ho nakrájejte a opražte na domácí krutony, které můžete přidat do salátů nebo polévek.

Tmavý chléb můžete použít k přípravě chlebového pudinku namočením do směsi na pudink a pečením do zlatova. Lze ho také využít na francouzský toast nebo do slaného chlebového pudinku se sýrem a zeleninou. Pokud máte hodně tmavého chleba, zvažte přípravu bruschetty opražením plátků a jejich ozdobením rajčaty, česnekem a bazalkou. Tmavý chléb lze také použít do sendvičů s vašimi oblíbenými náplněmi nebo zamrazit na později.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.