Vařená Šunka — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Vařená šunka je univerzální a praktickou masovou volbou, známou svou jemnou chutí a šťavnatou texturou. Ponořte se do jejího nutričního profilu, zjistěte výhody a nevýhody jejího zařazení do stravy a získejte tipy, jak vybrat a skladovat vařenou šunku, aby zůstala křehká a chutná.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 123 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	1	0.36%
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	21	42%
Sodík	1300	56.52%
Celkový tuk	3	3.85%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Zvolte vařenou šunku bez přidaných dusičnanů nebo dusitanů a s nižším obsahem sodíku.

😋

Vařená šunka je štíhlejší volba ve srovnání s jinými zpracovanými masy, jako je salám.

📦

Vařenou šunku skladujte v lednici, pečlivě zabalenou v potravinářské fólii nebo v uzavíratelné nádobě, a spotřebujte ji do tří až pěti dnů. Pro delší uchování ji zmrazte v uzavíratelné nádobě nebo v mrazicí tašce, kde vydrží až dva měsíce.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak může vařená šunka, pokud ji zvolíte jako libový zdroj bílkovin, podpořit vyváženou stravu a přispět k vašemu celkovému zdraví.

Vysoký obsah bílkovin, což je nezbytné pro růst svalů, jejich opravu a celkovou funkci těla.
Obsahuje důležité vitamíny a minerály, jako jsou vitamíny skupiny B (zejména B6 a B12), železo a zinek, které podporují výrobu energie, imunitní funkce a celkové zdraví.
Nízký obsah tuku ve srovnání s jinými zpracovanými masy, což z něj činí štíhlejší volbu pro příjem bílkovin.
Univerzální a praktická, poskytuje rychlý a snadný zdroj bílkovin pro jídla a svačiny.

Rizika pro zdraví

Přečtěte si o možných zdravotních rizicích a obavách spojených s vařenou šunkou.

Možnost zažívacích potíží, jako jsou plynatost nebo nadýmání, zejména při konzumaci ve velkém množství nebo syrové.
Riziko goitrogenů, protože bok choy obsahuje sloučeniny, které mohou narušovat funkci štítné žlázy, zejména při konzumaci syrového ve velkém množství.
Možnost zbytků pesticidů na konvenčně pěstovaném bok choy, což může představovat zdravotní rizika, pokud není řádně omyt.
Interakce s léky na ředění krve kvůli vysokému obsahu vitamínu K, který může ovlivnit srážení krve u osob užívajících tyto léky.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Vyberte si vařenou šunku, která je pevná, má přirozenou růžovou barvu a neobsahuje nadbytečnou vodu. Preferujte šunku, jejíž hlavními ingrediencemi jsou pouze šunka a voda, s minimem přísad.

Vyhněte se vařené šunce, která vypadá bledě nebo má nepřirozenou texturu, pravděpodobně kvůli nadměrnému obsahu vody. Odmítněte šunky s želatinovou texturou nebo ty, které vydávají silný, umělý zápach.

Jak skladovat?

Vařenou šunku je třeba skladovat v lednici, důkladně zabalenou nebo v uzavřené nádobě. Použití hliníkové fólie nebo plastové fólie pomáhá udržet její vlhkost a chuť. Správně uložená vařená šunka může vydržet až týden v lednici

Pokud je vařená šunka vystavena vzduchu, může oschnout a zkazit se. Neskladujte ji při pokojové teplotě, protože to může rychle vést k růstu bakterií. Pro delší skladování je efektivní vařenou šunku zmrazit, přičemž je důležité ji dobře zabalit, aby se předešlo spálení mrazem

✅ Zajímavý fakt

Pro zlepšení chuti a prodloužení čerstvosti vařené šunky zvažte jemné potřísnění olivovým olejem před tím, než ji zabalíte a uložíte do lednice; to může pomoci zabránit jejímu vysychání a dodat jemný chuťový nádech.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Vařená šunka může v chladničce vydržet 3-5 dní, pokud je uložená v hermeticky uzavřené nádobě. Pro delší skladování lze vařenou šunku zmrazit a uchovat až 1-2 měsíce. Aby si zachovala svou kvalitu, zabalte ji pevně do hliníkové fólie nebo plastové fólie před zmrazením.

Co udělat se zbytky?

Zbytková vařená šunka může být využita v různých pokrmech. Nakrájejte ji na tenké plátky na sendviče nebo ji nasekejte do šunkového salátu s majonézou, hořčicí a okurkami. Vařená šunka je také skvělá do omelet, quichů nebo frittat na slanou snídani.

Použijte vařenou šunku v těstovinovém jídle, například v krémových těstovinách se šunkou a hráškem, nebo ji přidejte do zapečeného jídla s bramborami a sýrem. Pokud máte hodně šunky, zvažte přípravu polévky se šunkou a fazolemi nebo ji použijte do sendviče se šunkou a sýrem s dijonskou hořčicí. Vařenou šunku lze také nakrájet na kostky a přidat do brambor s nádivkou nebo ji smíchat do salátu pro vydatné a syté jídlo. Na rychlou svačinu zabalte plátky šunky kolem sýrových tyčinek nebo je podávejte s krekry a hořčicí.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.