Vepřové Ramínko — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Vepřové ramínko, díky svému vysokému obsahu tuku, je ideální pro recepty, které vyžadují dlouhé a pomalé vaření. Objevte zdravotní přínosy a možné obavy, naučte se, jak vybrat ty nejčerstvější kusy, a získejte tipy na efektivní skladování.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 237 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	0	-
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	21	42%
Sodík	72	3.13%
Celkový tuk	17	21.79%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte si vepřové ramínko s dobrou mramorovaností, které je vhodné pro pomalé vaření nebo pečení.

😋

Vepřové ramínko, známé také jako boston butt, je skvělé na pulled pork díky svému obsahu tuku a pojivové tkáně.

📦

Skladujte čerstvé vepřové ramínko v lednici a spotřebujte ho do tří až pěti dnů. Pro delší uchování ho zmrazte v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce, kde vydrží až šest měsíců.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak může vepřové ramínko, pokud je připraveno se zdravými kořeními a metodami vaření, představovat všestrannou a výživnou volbu, která přispívá k vyvážené stravě.

Vysoký obsah bílkovin, nezbytný pro růst svalů, jejich regeneraci a celkovou funkci těla.
Bohatá na vitaminy skupiny B, jako jsou B6 a B12, které podporují energetický metabolismus a zdraví mozku.
Obsahuje důležité minerály, jako je železo a zinek, které posilují imunitní systém a celkové zdraví.

Rizika pro zdraví

Buďte si vědomi možných problémů spojených s vepřovým ramínkem.

Vysoký obsah alkoholu, který může vést k závislosti, poškození jater a dalším zdravotním problémům, pokud je konzumován ve velkém množství.
Vysoký obsah kalorií, zejména u piva Porter, což může přispět k nárůstu hmotnosti při časté nebo nadměrné konzumaci.
Možnost dehydratace, protože alkohol má diuretické účinky, což může vést k častějšímu močení a dehydrataci, pokud není vyváženo dostatečným příjmem vody.
Možnost zažívacích potíží, jako je nadýmání nebo pálení žáhy, zejména u jedinců citlivých na alkohol nebo sycené nápoje.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Vepřové ramínko je ideální pro pomalé vaření díky svému obsahu tuku a pojivové tkáně. Hledejte kus, který má narůžovělou červenou barvu s bílým mramorováním. Ramínko by mělo být husté a těžké, což naznačuje, že se jedná o kvalitní kus masa.

Vyhněte se vepřovým ramínkům, která mají bledou barvu nebo se zdají být měkká. Jakékoli kusy s podivným zápachem nebo slizkou texturou by měly být okamžitě vyloučeny, protože to jsou jasné ukazatele, že maso není čerstvé.

Jak skladovat?

Skladujte vepřové ramínko v chladničce, důkladně zabalené v potravinové fólii nebo řeznickém papíru. Uložení v nejchladnější části lednice pomáhá udržet jeho čerstvost až pět dní. Mražení je ideální pro delší skladování

Vystavení vzduchu může způsobit rychlé zkažení vepřového ramínka. Vyhněte se skladování poblíž hotových jídel, abyste předešli křížové kontaminaci. Vždy rozmrazujte mražené vepřové ramínko v chladničce a použijte ho co nejdříve, abyste zajistili nejlepší chuť a bezpečnost

✅ Zajímavý fakt

Pokud plánujete použít vepřové ramínko na pulled pork, zvažte jeho zmrazení v marinádě; to vám ušetří čas později a zajistí, že maso bude při vaření dobře ochucené.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Vepřové ramínko může v chladničce vydržet 1-2 dny. Pro delší skladování je možné vepřové ramínko zmrazit až na 6-8 měsíců. Správné balení, například vakuové uzavření, pomáhá udržet jeho kvalitu po delší dobu skladování.

Co udělat se zbytky?

Zbylé vepřové ramínko lze využít v různých chutných a útulných pokrmech. Natrhejte jemné maso a přidejte ho do sendvičů, wrapů nebo tacos s čerstvou zeleninou a omáčkami. Vepřové ramínko je také skvělé, když ho přidáte do těstovinových pokrmů, jako je vepřové ragú s rajčaty a česnekem.

Použijte vepřové ramínko v zapečeném jídle s kořenovou zeleninou, bramborami a bylinkami, nebo ho smíchejte do dušeného jídla nebo polévky pro zvýšení chuti a bohatosti. Pokud máte hodně vepřového ramínka, zvažte přípravu pulled pork s barbecue omáčkou, ideální pro sendviče nebo sliders. Vepřové ramínko lze také použít na carnitas do tacos, nebo ho vmíchat do obilné mísy s quinoou a pečenou zeleninou. Pro rychlou svačinu ohřejte vepřové ramínko a podávejte ho s plackami a omáčkou na namáčení, nebo ho přidejte do těstovinového zapečeného jídla se sýrem a zeleninou.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.