Vepřová Kotleta — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Ideální pro pomalu vařené pokrmy, vepřová kotleta je chutná a při pomalém vaření se stává výjimečně měkkou. Objevte, jak vybrat dobrou kotletu, zjistěte její nutriční výhody, zejména co se týče obsahu kolagenu, a naučte se nejlepší způsoby skladování.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 211 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	0	-
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	20	40%
Sodík	70	3.04%
Celkový tuk	14	17.95%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Zvolte vepřové kotlety, které jsou masité a mají dostatek pojivové tkáně, ideální pro pomalé vaření.

📦

Čerstvou vepřovou kotletu skladujte v chladničce a spotřebujte ji do tří až pěti dnů. Pro delší uchování ji zamrazte v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce až na šest měsíců.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak může být vepřová kotleta, když se pomalu vaří s výživnými ingrediencemi, bohatým a chutným zdrojem bílkovin, který podporuje celkové zdraví.

Vysoký obsah bílkovin, který podporuje růst a regeneraci svalů.
Bohatá na kolagen, který přispívá ke zdraví kloubů a elasticitě pleti.
Obsahuje esenciální vitamíny a minerály, jako jsou vitamíny skupiny B, železo a zinek, které podporují celkové zdraví a pohodu.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si rizika spojená s vepřovou kotletou.

Vysoký obsah tuku zejména ve vepřovém ramínku, který může zvyšovat hladinu cholesterolu a zvyšovat riziko srdečních onemocnění při časté konzumaci.
Vysoký obsah sodíku v zpracovaných nebo kořeněných produktech z vepřového ramínka, což může přispět k hypertenzi a zvýšeným kardiovaskulárním rizikům.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, jako je Salmonella nebo Trichinella, zejména pokud vepřové ramínko není správně uvařené na bezpečnou vnitřní teplotu.
Potenciál k nadměrné konzumaci díky jeho bohaté chuti a jemné textuře, což může vést k nadměrnému příjmu kalorií, pokud si nebudeme dávat pozor na velikosti porcí.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Vepřová kotleta by měla mít dobré mramorování s pojivovou tkání, což zvyšuje chuť a strukturu po delším vaření. Maslo by mělo být pevné a kůže napnutá, což naznačuje čerstvost.

Vyhněte se vepřovým kotletám, které jsou zbarvené nebo vydávají nepříjemný zápach, protože to jsou známky zkažení. Kotletám, které jsou příliš tučné nebo mají poškozenou kůži, byste se také měli vyhnout, protože se nemusí vařit rovnoměrně.

Jak skladovat?

Vepřová kotleta by měla být uchovávána v lednici, pečlivě zabalená do potravinářské fólie nebo řeznického papíru. Uložení v nejchladnější části lednice pomáhá udržet čerstvost až pět dní. Mražení je vhodné pro delší skladování.

Vystavení vepřové kotlety vzduchu může způsobit její rychlé zkažení. Vyhněte se umístění poblíž hotových jídel, abyste předešli křížové kontaminaci. Při manipulaci s vepřovou kotletou vždy používejte čisté náčiní a povrchy, abyste zajistili bezpečnost a kvalitu.

✅ Zajímavý fakt

Pro optimální jemnost zvažte pomalé vaření nebo dušení vepřové kotlety po rozmrazení, protože tato metoda pomáhá rozložit tuhé vlákna a zvýrazňuje chuť.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Vepřová kotleta může v lednici vydržet 1-2 dny. Pro delší skladování je možné ji zmrazit až na 6-8 měsíců. Správné balení, například vakuové uzavření, pomáhá udržet její kvalitu po delší dobu skladování.

Co udělat se zbytky?

Zbytky vepřové kotlety lze využít v různých bohatých a sytých pokrmech. Natrhejte maso a přidejte ho do polévek nebo dušených pokrmů pro větší hloubku a chuť, nebo ho použijte do pastýřského koláče s bramborovou kaší navrchu. Vepřová kotleta je také skvělá, když ji smícháte do těstovinového jídla s robustní omáčkou, kde se její jemná textura skvěle uplatní.

Použijte maso z vepřové kotlety v zapečeném jídle s kořenovou zeleninou a hustou omáčkou, nebo ho přidejte do restovaného jídla se zeleninou a rýží. Pokud máte hodně masa z vepřové kotlety, zvažte přípravu pulled pork tacos s čerstvou salsou a avokádem, nebo ho použijte jako topping na pizzu nebo placky. Vepřovou kotletu lze také přidat do obilné mísy s quinoou, pečenou zeleninou a pikantním dresinkem. Pro rychlou svačinu ohřejte maso z vepřové kotlety a podávejte ho s plackou a jogurtovým dipem.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.