Zelená Cibule — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Zelená cibule, známá také jako jarní cibulka, dodává pokrmům jemnou a křupavou chuť. Objevte výživové výhody zelené cibule, jak ji vybírat a skladovat, a kreativní způsoby jejího využití v kuchyni, od ozdob až po hlavní ingredience v salátech a smažených pokrmech.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 32 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	7	2.55%
Vláknina	3	10.71%
Cukry	2	4%
Glykemický index	10	-
Bílkoviny	2	4%
Sodík	16	0.7%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Zelená cibule má jemnější chuť než jiné cibule a lze ji jíst syrovou nebo vařenou.

📦

Zelenou cibuli skladujte v lednici v plastovém sáčku a spotřebujte ji do jednoho až dvou týdnů. Alternativně ji můžete postavit do sklenice s trochou vody a zakrýt plastovým sáčkem.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak zelená cibule může dodat vašim pokrmům šmrnc a podpořit zdravý životní styl.

Bohatá na antioxidanty, jako je quercetin, který pomáhá chránit tělo před volnými radikály a snižuje záněty.
Podporuje zdraví trávení tím, že stimuluje produkci trávicích enzymů.
Obsahuje esenciální vitaminy a minerály, jako je vitamin C, vitamin K a folát, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Má nízký obsah kalorií, což z ní činí výživný doplněk vyvážené stravy.

Rizika pro zdraví

Přečtěte si o obavách spojených se zelenou cibulí.

Možnost zažívacích potíží, jako jsou nadýmání nebo plynatost, při konzumaci ve velkém množství, zejména u lidí citlivých na potraviny s vysokým obsahem vlákniny.
Riziko zbytků pesticidů na konvenčně pěstovaných zelených paprikách, které mohou představovat zdravotní rizika, pokud nejsou správně omyty nebo pocházejí od organických dodavatelů.
Možnost alergických reakcí u některých jedinců citlivých na rostliny z čeledi lilkovitých, což může způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.
Možnost ztráty živin, pokud jsou zelené papriky převařeny, což snižuje hladiny vitamínů a antioxidantů.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Zelená cibule by měla mít křupavé, jasně zelené vršky a pevnou bílou základnu. Měla by stát vzpřímeně, když ji držíte. Očichněte zelenou cibuli, abyste se ujistili, že má svěží a ostrou vůni.

Vyhněte se zelené cibuli, která má zvadlé vršky nebo slizké cibule, protože to jsou známky, že už není čerstvá. Dobrá zelená cibule by měla přidat jemnou, pepřovou chuť do pokrmů, aniž by byla přehnaná.

Jak skladovat?

Zelenou cibuli je nejlepší skladovat v lednici. Umístěte ji do sklenice s trochou vody a volně zakryjte plastovým sáčkem, aby zůstala čerstvá. Při správném skladování může zelená cibule vydržet až týden.

Nesprávné skladovací praktiky mohou způsobit, že zelená cibule zvadne a ztratí chuť. Před skladováním byste ji neměli umývat, abyste prodloužili její trvanlivost. Udržování mírného větrání pomáhá zachovat její křupavou strukturu a živou chuť, ideální pro ozdobu a vaření.

✅ Zajímavý fakt

Aby zelená cibule zůstala čerstvá co nejdéle, můžete ji uložit vzpřímeně do sklenice s vodou v lednici a každé několik dní měnit vodu, aby se udržela čerstvost.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Zelená cibule může v lednici vydržet 1-2 týdny. Aby zůstala čerstvá, uchovávejte ji v plastovém sáčku nebo nádobě s papírovou utěrkou, která absorbuje přebytečnou vlhkost. Pro nejlepší výsledky ji skladujte v zásuvce na zeleninu v lednici.

Co udělat se zbytky?

Zbylé zelené cibule můžete využít v různých pokrmech, kde dodají svěží a jemnou cibulovou chuť. Nakrájejte je a posypte saláty, polévky nebo těstovinová jídla jako ozdobu, nebo je vmíchejte do míchaných vajec, omelet nebo frittat pro chutnou snídani.

Použijte zelené cibule do dipů se smetanovým sýrem nebo zakysanou smetanou, nebo je rozmixujte do másla, které můžete natřít na chléb nebo rozpustit na grilovaném mase. Pokud máte hodně zelených cibulí, zvažte přípravu palačinek se zelenou cibulkou smícháním nakrájené cibule do těsta a smažením do zlatova. Zelené cibule lze také použít jako topping na brambory, ať už pečené, kašovité nebo restované, nebo je přidat do směsi na pánvi se zeleninou a rýží. Pro rychlou svačinu zkuste posypat zelené cibule tvarohem nebo je vmíchat do jogurtového dipu na zeleninu.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.