Hvidløg — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips
Skrevet af Listonic Team
Sidst opdateret 3. december 2024
Næringsstoffer
Næringsfakta
Mængde pr. 100 g
Kalorier
🔥 149 kcal
| Næringsstoffer pr.: 100 g | Value | % Daglig værdi* |
|---|---|---|
| Kulhydrater | 33 | 12% |
| Fiber | 2 g | 7.14% |
| Sukker | 1 | 2% |
| Glykæmisk indeks | 30 | - |
| Protein | 6 g | 12% |
| Natrium | 17 | 0.74% |
| Total fedt | 1 | 1.28% |
*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.
Fakta & tips
Sundhedsmæssige fordele
- Indeholder kraftfulde antioxidanter som allicin, der hjælper med at beskytte kroppen mod frie radikaler og reducere inflammation.
- Understøtter immunfunktionen på grund af sine antibakterielle, antivirale og svampedræbende egenskaber.
- Kan forbedre hjertehelsen ved at sænke blodtrykket, reducere kolesterolniveauerne og forbedre blodcirkulationen.
- Støtter fordøjelsessundheden ved at fremme produktionen af fordøjelsesenzymer og reducere symptomer på fordøjelsesbesvær.
Sundhedsrisici
- Risiko for fordøjelsesbesvær såsom halsbrand, luft i maven eller mavesmerter, især når det indtages i store mængder eller af personer med følsomme maver.
- Mulighed for allergiske reaktioner hos nogle personer, hvilket kan medføre symptomer som kløe, hævelse eller vejrtrækningsbesvær.
- Risiko for dårlig ånde og kropslugt på grund af svovlforbindelserne i hvidløg, som kan forblive efter indtagelse.
- Interaktion med blodfortyndende medicin, da hvidløg kan have milde antikoagulerende virkninger, hvilket potentielt kan øge risikoen for blødning, når det kombineres med blodfortyndende medicin.
Hvordan vælger man?
Friske hvidløg skal være faste og tunge, med tørre, papirlignende skind. Tryk på feddene; de skal ikke give efter for tryk, hvilket indikerer, at de ikke er for gamle.
Forkast alle hvidløg, der har bløde fed eller viser tegn på spiring, da disse vil have en svagere smag. Ordentligt hvidløg skal have en skarp lugt og tilføre en skarp, let krydret smag til retter.
Hvordan opbevarer man hvidløg?
Hele hvidløg skal opbevares et køligt, tørt sted med god ventilation. En netpose eller kurv fungerer godt til at bevare friskheden. Hvis de opbevares korrekt, kan hvidløg holde sig i flere måneder
At opbevare hvidløg i køleskabet kan få det til at spire og blive bittert. Det er vigtigt at undgå at opbevare det i tætsluttende plastikposer eller beholdere. Sørg for, at det holdes tørt og væk fra fugt for at forhindre skimmelsvamp og fordærv
✅ Interessant faktum
Hvor længe holder det?
Hvidløg kan holde i 3-5 måneder, når det opbevares et køligt, mørkt sted med god ventilation. Når det er pillet, bør det opbevares i køleskabet og bruges inden for 1-2 uger.
Hvad skal man gøre med rester?
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse
Opdag produkter fra andre kategorier
Listonic-teamet
fakta-tjekket
Få den bedst vurderede indkøbsliste-app på din telefon!
