Oksekød Til Gryderet — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips
Skrevet af Listonic Team
Sidst opdateret 3. december 2024
Næringsstoffer
Næringsfakta
Mængde pr. 100 g
Kalorier
🔥 191 kcal
| Næringsstoffer pr.: 100 g | Value | % Daglig værdi* |
|---|---|---|
| Kulhydrater | 0 | - |
| Fiber | 0 g | - |
| Sukker | 0 | - |
| Glykæmisk indeks | 0 | - |
| Protein | 24 g | 48% |
| Natrium | 72 | 3.13% |
| Total fedt | 10 | 12.82% |
*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.
Fakta & tips
Sundhedsmæssige fordele
- Giver højkvalitetsprotein, som er essentielt for muskelvækst og reparation.
- Rig på jern og zink, der understøtter immunfunktionen og den generelle sundhed.
- Indeholder kollagen, som fremmer ledhelse og hudens elasticitet.
- Alsidig i madlavning, og tilfører dybde og rigdom til gryderetter og supper.
Sundhedsrisici
- Højt fedtindhold afhængigt af det valgte udskæringskød, hvilket kan bidrage til forhøjede kolesterolniveauer og øget risiko for hjertesygdomme.
- Kalorietæthed, som kan føre til vægtøgning, hvis det ikke indtages med måde, især når det kombineres med rige saucer eller stivelsesholdige grøntsager.
- Risiko for kontaminering med skadelige bakterier som E. coli eller Salmonella, især hvis det ikke tilberedes til en sikker indre temperatur.
- Mulighed for overkogning, hvilket kan føre til tab af næringsstoffer og udvikling af uønskede teksturer og smagsnuancer.
Hvordan vælger man?
Ensartede stykker oksekød til gryderet er bedst til at sikre jævn tilberedning. Vælg udskæringer, der er magre, men samtidig marmoriserede, da fedtet forbedrer smagen under langsom tilberedning. Oksekødet skal være fast, saftigt og uden tørre kanter.
Hold dig væk fra alt for fedtet gryderetskød eller udskæringer med store stykker ufordøjeligt fedt. Desuden skal du kassere oksekød, der ser misfarvet ud eller har en dårlig lugt, da dette påvirker både smag og sikkerhed.
Hvordan opbevarer man oksekød til gryderet?
Oksekød til gryderet skal opbevares i køleskabet og bruges inden for et par dage efter køb. Frysning er en god mulighed for længere opbevaring, hvor det kan holde sig i flere måneder. At opbevare det i en tætsluttende beholder eller i sin originale emballage hjælper med at bevare kvaliteten.
Langvarig eksponering for luft og stuetemperatur kan føre til fordærv, så dette bør undgås. Genfrys ikke oksekød til gryderet, når det er tøet op, da dette kan påvirke teksturen. Tø altid oksekødet op i køleskabet for at sikre sikkerhed og bevare kvaliteten.
✅ Interessant faktum
Hvor længe holder det?
Oksekød til gryderet kan holde sig i 3-5 dage i køleskabet. Når det er frosset, kan det opbevares i op til 6-12 måneder. For at bevare kvaliteten er det vigtigt, at det er godt indpakket eller vakuumpakket inden fryseopbevaring.
Hvad skal man gøre med rester?
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse
Opdag produkter fra andre kategorier
Listonic-teamet
fakta-tjekket
Få den bedst vurderede indkøbsliste-app på din telefon!
