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Avocado — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

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Listonic-Team

1. November 2024

Avocados sind wegen ihrer cremigen Textur und gesundheitlichen Vorteile sehr beliebt. Entdecken Sie, wie Avocados Ihre Ernährung bereichern können, lernen Sie die besten Methoden zur Auswahl reifer Früchte im Supermarkt und erfahren Sie, wie Sie sie richtig lagern.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 160 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate9 3.27%
Ballaststoffe7 25%
Zucker1 2%
Glykämischer Index15 -
Eiweiß2 4%
Natrium7 0.3%
Gesamtfett15 19.23%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

🛒
Wählen Sie Avocados, die unbeschädigt und schwer für ihre Größe sind. Reife Avocados geben leicht unter Fingerdruck nach, aber wenn sie eindellen, könnten sie überreif sein.
😋
Avocados sind bekannt für ihren hohen Fettgehalt, der jedoch überwiegend aus einfach ungesättigten Fetten besteht. Sie enthalten wenig gesättigtes Fett und sind frei von Natrium und Cholesterin, was sie zu einer herzgesunden Wahl macht.
📦
Reifen Sie Avocados bei Raumtemperatur und lagern Sie sie anschließend im Kühlschrank, sobald sie reif sind. Verwenden Sie sie innerhalb von ein bis zwei Tagen, um ein Überreifen zu vermeiden.

Gesundheitsvorteile

Erfahren Sie, wie Avocados Ihre Gesundheit fördern und zu einem ausgewogeneren Lebensstil sowie zu Ihrem Wohlbefinden beitragen können.
  • Reich an gesunden Fetten, insbesondere einfach ungesättigten Fetten, die gut für die Herzgesundheit sind und helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.
  • Unterstützt die Verdauungsgesundheit durch einen hohen Ballaststoffgehalt, der regelmäßige Stuhlgänge und ein gesundes Mikrobiom im Darm fördert.
  • Enthält essentielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin E, Kalium und Folsäure, die wichtig für die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden sind.
  • Stärkt das Immunsystem mit Antioxidantien und Vitaminen wie Vitamin C, die helfen, den Körper vor Infektionen und Krankheiten zu schützen.

Gesundheitsrisiken

Erfahren Sie mehr über die potenziellen Gesundheitsrisiken und Probleme im Zusammenhang mit Avocados.
  • Hoher Kaloriengehalt, der bei übermäßigem Verzehr ohne Berücksichtigung der gesamten Kalorienaufnahme zur Gewichtszunahme beitragen kann.
  • Allergische Reaktionen, insbesondere bei Personen mit Latexallergie, da es eine Kreuzreaktivität zwischen Latex und bestimmten Proteinen in Avocados gibt.
  • Potenziell gefährliche Wechselwirkungen mit Medikamenten, insbesondere mit blutverdünnenden Mitteln, da Avocados Vitamin K enthalten, das die Blutgerinnung beeinflusst.
  • Magen-Darm-Beschwerden, wie Blähungen oder Durchfall, wenn sie übermäßig konsumiert werden, aufgrund ihres hohen Fettgehalts.
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Wie wählt man aus?

Reife Avocados sollten bei sanftem Druck leicht nachgeben, und ihre Schale kann je nach Sorte von leuchtendem Grün bis zu tiefem, fast schwarzem Grün variieren. Das Fruchtfleisch sollte innen cremig und gleichmäßig gefärbt sein, ohne dunkle Flecken.

Vermeiden Sie Avocados, die sich zu weich anfühlen oder Anzeichen von Eindellungen zeigen, da diese oft überreif oder beschädigt sind. Harsh, unnachgiebige Avocados benötigen etwas Zeit, um zu reifen, also planen Sie Ihre Bedürfnisse entsprechend.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Reife Avocados sollten am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden, um den Reifungsprozess zu verlangsamen. Die Aufbewahrung im Gemüsefach kann helfen, ihre Frische für mehrere Tage zu erhalten. Unreife Avocados sollten bei Raumtemperatur gelagert werden, bis sie weich werden.

Die Kühlung kann die Haltbarkeit reifer Avocados verlängern, aber vermeiden Sie es, unreife Avocados in den Kühlschrank zu legen. Die Aufbewahrung von Avocados in Plastiktüten kann Feuchtigkeit einschließen und Schimmel verursachen. Außerdem kann die Nähe zu ethylenproduzierenden Früchten wie Bananen und Äpfeln dazu führen, dass sie zu schnell reifen.

✅ Interessante Tatsache

Wenn Sie übrig gebliebenes Avocado haben, lagern Sie es mit einer Zwiebelscheibe in einem luftdichten Behälter, um das Braunwerden zu verhindern und die Frische zu bewahren.

Wie lange hält es?

Avocados können bei Zimmertemperatur 4-7 Tage haltbar sein, bis sie reif sind. Sobald sie reif sind, können sie im Kühlschrank für weitere 3-5 Tage aufbewahrt werden. Um ihre Haltbarkeit zu verlängern, können reife Avocados mit etwas Zitronensaft püriert und eingefroren werden, wodurch sie bis zu 6 Monate im Gefrierschrank haltbar sind.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Avocados können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Zerdrücken Sie sie zu Guacamole oder streichen Sie sie auf Toast für einen schnellen und gesunden Snack. Sie sind auch hervorragend in Scheiben geschnitten auf Salaten, Tacos oder Sandwiches und verleihen eine cremige Textur.

Pürieren Sie Avocados in einem Smoothie für zusätzliche Cremigkeit oder verwenden Sie sie, um ein milchfreies Avocado-Dressing für Salate herzustellen. Wenn Sie reife Avocados haben, denken Sie darüber nach, eine Schokoladen-Avocado-Mousse zu machen oder sie beim Backen als Ersatz für Butter oder Öl zu verwenden. Avocados können auch zu Rühreiern hinzugefügt oder als Topping für Burger und gegrilltes Fleisch verwendet werden. Für eine besondere Note probieren Sie, Avocadohälften zu grillen und sie mit einem Spritzer Limette und einer Prise Salz zu servieren.

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