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Backmischung — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Backmischung foto

Listonic-Team

1. November 2024

Backmischung dient als praktische Grundlage für unzählige Rezepte, von schnellen Broten bis hin zu aufwendigen Desserts. Wir geben Ihnen Tipps zur Auswahl der richtigen Mischung für verschiedene Backbedürfnisse, Lagerungshinweise zur Erhaltung der Frische und kreative Anpassungen an Standardrezepten mit Backmischung, um Geschmack und Textur zu verbessern.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

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Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 null kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

📦
Lagern Sie die Backmischung in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort. Sie kann bis zu sechs Monate aufbewahrt werden. Überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum auf der Verpackung für optimale Frische.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie Backmischung Teil eines gesünderen Lebensstils sein kann und zu Ihrem allgemeinen Wohlbefinden beiträgt.
  • Praktisch und zeitsparend, ermöglicht eine schnelle Zubereitung von Backwaren und sorgt für gleichbleibende Ergebnisse.
  • Kann mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert werden, wodurch essentielle Nährstoffe wie Eisen, Calcium und B-Vitamine bereitgestellt werden.
  • Lieferant von Energie aus Kohlenhydraten, die für die Energieversorgung des Körpers unerlässlich sind.
  • Vielseitig und anpassbar, ermöglicht die Zugabe gesunder Zutaten wie Früchte, Nüsse und Samen zur Steigerung des Nährwerts.

Gesundheitsrisiken

Erfahren Sie mehr über die möglichen Gesundheitsrisiken und Bedenken im Zusammenhang mit Backmischungen.
  • Hoher Natriumgehalt in vielen handelsüblichen Backmischungen, der zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken beitragen kann.
  • Zusätzliche Zucker in bestimmten Backmischungen, die zu übermäßigem Kalorienkonsum, Gewichtszunahme und möglichen Blutzuckerproblemen führen können.
  • Künstliche Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe, die bei manchen Personen unerwünschte Reaktionen oder langfristige Gesundheitsprobleme verursachen können.
  • Niedrige Nährstoffdichte, insbesondere bei Mischungen aus raffiniertem Mehl, die an wichtigen Nährstoffen und Ballaststoffen mangeln.
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Wie wählt man aus?

Wählen Sie eine Backmischung, indem Sie die Unversehrtheit der Verpackung und die Klarheit der Zutatenliste überprüfen. Eine gute Backmischung sollte erkennbare Zutaten mit minimalen Zusatzstoffen enthalten und idealerweise biologisch oder gentechnikfrei sein. Suchen Sie nach einer Mischung, die Vollkorn und natürliche Aromen fördert, um eine gesündere Option zu wählen.

Vermeiden Sie Mischungen, die gehärtete Öle, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt oder eine lange Liste von künstlichen Zutaten enthalten. Überprüfen Sie auch das Haltbarkeitsdatum, um sicherzustellen, dass die Treibmittel noch aktiv sind, was entscheidend für das richtige Aufgehen und die Textur ist.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Backmischungen sollten an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, idealerweise in einem luftdichten Behälter. Die Aufbewahrung in der Originalverpackung oder der Transfer in einen verschlossenen Behälter kann verhindern, dass Feuchtigkeit und Schädlinge die Mischung verderben. Richtig gelagert, können Backmischungen bis zu einem Jahr haltbar sein.

Feuchtigkeit kann dazu führen, dass Backmischungen klumpen und verderben. Vermeiden Sie es, sie in der Nähe von Wärmequellen zu lagern, da dies die Qualität der Zutaten beeinträchtigen kann. Die Verwendung von sauberen, trockenen Utensilien beim Abmessen der Mischung hilft, Kontaminationen zu vermeiden und die Haltbarkeit zu verlängern.

✅ Interessante Tatsache

Um die Frische zu erhöhen, fügen Sie ein Silikagel-Päckchen oder einen Sauerstoffabsorber in den Behälter hinzu, um die Backmischung trocken und klumpenfrei zu halten.

Wie lange hält es?

Backmischungen, wie Pfannkuchen- oder Kuchenmischungen, sind an einem kühlen, trockenen Ort 6 bis 12 Monate haltbar. Nach dem Öffnen ist es am besten, die Mischung innerhalb von 6 Monaten zu verwenden, um die optimale Qualität zu gewährleisten. Überprüfen Sie immer das Haltbarkeitsdatum auf der Verpackung für die besten Ergebnisse.

Was tun mit Essensresten?

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