Barbecue-sauce — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps
Geschrieben vom Listonic-Team
Letzte Aktualisierung am 1. November 2024
Nährstoffe
Nährwertangaben
Menge pro 100 g
Kalorien
🔥 172 kcal
| Nährwert pro: 100 g | Value | % Tageswert* |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate | 42 | 15.27% |
| Ballaststoffe | 1 | 3.57% |
| Zucker | 35 | 70% |
| Glykämischer Index | 55 | - |
| Eiweiß | 1 | 2% |
| Natrium | 879 | 38.22% |
| Gesamtfett | 1 | 1.28% |
*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.
Fakten & Tipps
Gesundheitsvorteile
- Verbessert den Geschmack, wodurch gegrillte Speisen besser genossen werden können und der Verzehr von magerem Protein wie Hähnchen oder Fisch gefördert wird.
- Kann Antioxidantien enthalten, wenn sie aus Zutaten wie Tomaten, Knoblauch und Gewürzen hergestellt wird, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren und vor chronischen Krankheiten zu schützen.
- Lieferte Vitamine und Mineralien, wenn sie aus natürlichen Zutaten wie Tomaten (Vitamin C und Kalium) und Essig (Spurenelemente) hergestellt wird.
- Kann ein kalorienarmer Dip sein, wenn sie in Maßen verwendet wird, und Geschmack hinzufügen, ohne die Kalorienzufuhr erheblich zu erhöhen.
Gesundheitsrisiken
- Hoher Zuckergehalt in vielen handelsüblichen Barbecue-Saucen, der zur Gewichtszunahme, zu Blutzuckerspitzen und einem erhöhten Risiko für Diabetes beitragen kann.
- Hoher Natriumgehalt, der bei übermäßigem Verzehr zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken führen kann.
- Künstliche Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe, die bei manchen Personen unerwünschte Reaktionen oder langfristige Gesundheitsprobleme verursachen können.
- Potenziell allergene Stoffe wie Soja oder Gluten in bestimmten Marken, die bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen hervorrufen können.
Wie wählt man aus?
Wählen Sie eine Barbecue-Sauce mit einer tiefen, dunklen Farbe und einer dicken Konsistenz, die auf eine kräftige Mischung von Zutaten hinweist. Überprüfen Sie das Etikett auf natürliche Inhaltsstoffe wie Tomatenmark, Essig und Gewürze, anstatt auf künstliche Aromen und Konservierungsstoffe.
Vermeiden Sie Saucen, die stark auf Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt oder künstliche Farbstoffe setzen, da diese die natürlichen Aromen überdecken können. Meiden Sie Saucen mit einer wässrigen Textur, da sie in der Regel ein weniger befriedigendes Geschmackserlebnis bieten.
Wie lagert man es?
Die Barbecue-Sauce sollte vor dem Öffnen an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Nach dem Öffnen ist Kühlung unerlässlich, um den Geschmack zu erhalten und die Haltbarkeit zu verlängern. Eine gut verschlossene Flasche hilft, die Sauce bis zu sechs Monate frisch zu halten.
Hitze und Licht können die Qualität der Barbecue-Sauce beeinträchtigen, daher sollten diese vermieden werden. Das Offenlassen der Flasche kann zu Kontamination und Verderb führen. Es ist auch ratsam, sie nicht in der Nähe von stark riechenden Lebensmitteln zu lagern, da sie unerwünschte Gerüche aufnehmen kann.
✅ Interessante Tatsache
Wie lange hält es?
Barbecue-Sauce ist ungeöffnet an einem kühlen, dunklen Ort bis zu 1 Jahr haltbar. Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 4-6 Monaten verbraucht werden. Überprüfen Sie immer auf Anzeichen von Verderb, wie Schimmel oder einen unangenehmen Geruch, bevor Sie sie verwenden.
Was tun mit Essensresten?
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