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Brownie — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

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Listonic-Team

1. November 2024

Kauend, reichhaltig und oft schokoladig sind Brownies ein beliebtes Dessert. Verstehen Sie die Komponenten, die den perfekten Brownie ausmachen, den Nährstoffgehalt und kreative Variationen, die Sie bei Ihrem nächsten Backprojekt ausprobieren können.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 466 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate59 21.45%
Ballaststoffe2 7.14%
Zucker38 76%
Glykämischer Index64 -
Eiweiß5 10%
Natrium319 13.87%
Gesamtfett25 32.05%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Brownies sind nicht nur ein einfaches Dessert, sondern bieten eine Vielzahl von Variationen und Geschmacksrichtungen. Obwohl sie allgemein für ihre fudgy Textur und den intensiven Schokoladengeschmack bekannt sind, können sie auch mit Nüssen, Karamell oder Früchten verfeinert werden, was sie zu einem beliebten Genuss in vielen Cafés und Bäckereien macht.
📦
Lagern Sie Brownies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu drei bis fünf Tage. Für eine längere Aufbewahrung können Sie sie in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel bis zu drei Monate einfrieren.

Gesundheitsvorteile

Erfahren Sie, wie der Genuss eines Brownies in Maßen Teil einer ausgewogenen Ernährung sein kann und zu einem glücklicheren Leben beiträgt.
  • Lieferte Energie aus Kohlenhydraten und Fetten und ist somit eine schnelle Energiequelle.
  • Enthält Antioxidantien, wenn es mit Zartbitterschokolade oder Kakao zubereitet wird, die den Körper vor freien Radikalen schützen.
  • Bietet Genuss und Zufriedenheit, was zum emotionalen Wohlbefinden und zur Freude beiträgt.
  • Kann Nährstoffe enthalten, wenn es mit gesunden Zutaten wie Nüssen, Vollkorn oder zusätzlichen Früchten hergestellt wird.

Gesundheitsrisiken

Entdecken Sie die Gesundheitsrisiken und Bedenken im Zusammenhang mit Brownies.
  • Hoher Zuckergehalt, der bei übermäßigem Verzehr zu Gewichtszunahme, Karies und einem erhöhten Risiko für Diabetes führen kann.
  • Hoher Fettgehalt, insbesondere in Rezepten mit Butter oder Öl, der den Cholesterinspiegel erhöhen und das Risiko von Herzkrankheiten steigern kann.
  • Hoher Kaloriengehalt, der zu Gewichtszunahme führen kann, wenn Brownies häufig oder in großen Portionen konsumiert werden.
  • Niedrige Nährstoffdichte, da Brownies hauptsächlich aus raffiniertem Mehl, Zucker und Fett bestehen und nur wenig Vitamine oder Mineralstoffe bieten.
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Wie wählt man aus?

Brownies sollten ein feuchtes, zähe Inneres mit einer leicht knusprigen Oberfläche haben. Wählen Sie Brownies, die einen reichen Schokoladengeschmack und eine dichte Textur bieten.

Vermeiden Sie Brownies, die trocken, krümelig oder kuchenartig sind, wenn Sie die fudgigere Variante bevorzugen. Halten Sie sich auch von Brownies fern, die einen matten Eindruck hinterlassen oder an Schokoladenreichtum mangeln, da diese enttäuschend im Geschmack sein können.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Brownies sollten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, um ihre Feuchtigkeit zu erhalten. Wenn Sie sie länger lagern müssen, ist es effektiv, sie im Kühlschrank oder Gefrierfach aufzubewahren, wobei darauf zu achten ist, dass sie gut verpackt sind, um ein Austrocknen zu verhindern. Bei richtiger Lagerung können Brownies mehrere Tage haltbar sein.

Die Exposition gegenüber Luft kann dazu führen, dass Brownies schnell austrocknen, daher ist es wichtig, sie gut verschlossen zu halten. Überlassen Sie Brownies nicht der Luft, da dies zu einem schalen Geschmack führen kann. Das Einfrieren von einzeln verpackten Brownie-Stücken ermöglicht ein einfaches Auftauen und späteres Genießen.

✅ Interessante Tatsache

Um eine extra Frische zu erzielen, können Sie ein oder zwei Marshmallows in den Behälter mit Ihren Brownies legen; sie helfen, die Feuchtigkeit zu bewahren und halten die Brownies schön weich.

Wie lange hält es?

Brownies können bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter 3-4 Tage haltbar sein. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu 1 Woche. Für eine längere Lagerung können Brownies bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Brownies können in eine Vielzahl von süßen Leckereien verwandelt werden. Zerbröseln Sie sie und verwenden Sie sie als Topping für Eisbecher oder mischen Sie sie in einen Milchshake für ein verwöhnendes Getränk. Brownie-Stücke können auch mit Schlagsahne und Obst geschichtet werden, um ein köstliches Trifle zu kreieren.

Verwenden Sie Brownies als Basis für ein Dessert-Parfait, geschichtet mit Joghurt oder Pudding für einen schnellen Snack. Sie können auch zerbröselt und in einen Tortenboden gemischt werden, um eine reichhaltige, schokoladige Basis zu erhalten. Wenn Sie viele Brownies haben, ziehen Sie in Betracht, sie einzufrieren oder sie in Brownie Cake Pops zu verwandeln, indem Sie die zerbröselten Brownies mit Zuckerguss rollen und in Schokolade tauchen. Brownies können auch verwendet werden, um Brownie-Sundaes zuzubereiten, indem Sie sie warm mit einer Kugel Eis und einem Schuss Karamell- oder Schokoladensauce servieren.

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