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Brühwürfel

Brühwürfel — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Brühwürfel foto

Listonic-Team

1. November 2024

Brühwürfel sind konzentrierte Aromastoffe, die zur Herstellung von Brühe oder zur Verfeinerung anderer Gerichte verwendet werden. Entdecken Sie die Bequemlichkeit und Vielseitigkeit, die sie bieten, ihren Nährstoffgehalt und erhalten Sie Tipps zur Auswahl und Verwendung von Brühwürfeln, um Ihre Rezepte zu bereichern.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 198 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate9 3.27%
Ballaststoffe0 -
Zucker1 2%
Glykämischer Index0 -
Eiweiß12 24%
Natrium16600 721.74%
Gesamtfett14 17.95%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

🛒
Entscheiden Sie sich für Brühwürfel mit wenig Salz und natürlichen Zutaten.
😋
Erwägen Sie, in bestimmten Gerichten Brühwürfel anstelle von Salz zu verwenden, um einen Umami-Kick zu erzielen.
📦
Lagern Sie Brühwürfel in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort. Sie können bis zu einem Jahr haltbar sein. Überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum auf der Verpackung für optimale Frische.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie Brühwürfel Ihren Gerichten Geschmack verleihen können, während sie eine ausgewogene Ernährung unterstützen und Ihr allgemeines Wohlbefinden fördern.
  • Verleiht Geschmack an Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten, wodurch sie schmackhafter und angenehmer werden.
  • Praktisch und einfach zu verwenden, bietet eine schnelle Möglichkeit, Tiefe und Reichhaltigkeit in Rezepte zu bringen, ohne Brühe selbst zubereiten zu müssen.
  • Kalorienarm, was sie zu einer guten Wahl macht, um Geschmack hinzuzufügen, ohne die Kalorienaufnahme erheblich zu erhöhen.
  • Enthält einige essentielle Mineralien wie Natrium, das wichtig für die Aufrechterhaltung des Flüssigkeitsgleichgewichts und der Nervenfunktion ist (obwohl die Aufnahme moderat sein sollte).

Gesundheitsrisiken

Untersuchen Sie die potenziellen Gesundheitsrisiken und Bedenken im Zusammenhang mit Brühwürfeln.
  • Hoher Natriumgehalt, der bei häufigem Verzehr zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken führen kann.
  • Vorhandensein von MSG (Mononatriumglutamat) in vielen Brühwürfeln, das bei einigen Personen unerwünschte Reaktionen wie Kopfschmerzen und Übelkeit auslösen kann.
  • Künstliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel, die gesundheitliche Risiken darstellen oder bei empfindlichen Personen unerwünschte Reaktionen hervorrufen können.
  • Niedrige Nährstoffdichte, da Brühwürfel hauptsächlich Geschmack hinzufügen, ohne signifikanten Nährwert, was zu einer unausgewogenen Ernährung führen kann, wenn sie stark genutzt werden.
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Wie wählt man aus?

Brühwürfel sollten echtes Fleisch, Geflügel oder Gemüse als Hauptbestandteile auflisten und nur minimale künstliche Zusatzstoffe enthalten. Sie sollten sich leicht in Wasser auflösen und eine klare, schmackhafte Brühe erzeugen.

Vermeiden Sie Brühwürfel, die eine lange Liste komplexer Zutaten aufweisen, einen hohen Natriumgehalt haben oder MSG enthalten. Wählen Sie keine mit einer kreidigen Textur oder einem unangenehmen Geruch, da dies Anzeichen für schlechte Qualität oder Alter sind.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Brühwürfel sollten an einem kühlen, trockenen Ort in der Originalverpackung oder einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Eine Speisekammer oder ein Küchenschrank ist ideal, um sie vor Feuchtigkeit zu schützen. Richtig gelagert können Brühwürfel bis zu zwei Jahre haltbar sein.

Feuchtigkeit kann dazu führen, dass Brühwürfel verklumpen und an Geschmack verlieren. Die Lagerung in der Nähe des Herdes oder anderer Wärmequellen wird nicht empfohlen. Die Aufbewahrung in einem luftdichten Behälter sorgt dafür, dass sie wirksam und frei von Verunreinigungen bleiben.

✅ Interessante Tatsache

Um die Haltbarkeit der Brühwürfel weiter zu verlängern, sollten Sie ein paar ungekochte Reiskörner in den Behälter geben; der Reis nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf und hilft, die Würfel trocken und klumpenfrei zu halten.

Wie lange hält es?

Brühwürfel können bei Lagerung an einem kühlen, dunklen Ort 2 Jahre oder länger haltbar sein. Sie sind für eine lange Haltbarkeit konzipiert, aber überprüfen Sie immer das Haltbarkeitsdatum auf der Verpackung, um die beste Qualität zu gewährleisten.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Brühwürfel können verwendet werden, um verschiedenen Gerichten wie Suppen, Eintöpfen, Saucen und Reis mehr Geschmack zu verleihen. Das Auflösen eines Brühwürfels in Wasser ergibt eine schnelle und einfache Brühe, die in Rezepten anstelle von Brühe verwendet werden kann. Sie können die Würfel auch zerbröseln und als Gewürz für geröstetes Gemüse oder Fleisch verwenden.

Über das Kochen hinaus können Brühwürfel auch für DIY-Projekte nützlich sein. Zum Beispiel können sie in Wasser aufgelöst werden, um eine hausgemachte Düngerlösung für Pflanzen herzustellen, die essentielle Nährstoffe liefert. Darüber hinaus können Brühwürfel in Bastelprojekten verwendet werden; ihre lebhaften Farben können extrahiert und zum Färben von Stoff oder Papier verwendet werden. Sie könnten auch in Betracht ziehen, sie zu selbstgemachtem Haustierfutter hinzuzufügen, um den Geschmack zu verbessern, wobei es wichtig ist, sicherzustellen, dass die Zutaten für Ihr Haustier unbedenklich sind.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

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