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Chili — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Chili foto

Listonic-Team

1. November 2024

Chili-Schoten bringen Würze und Geschmack in Gerichte, wobei die Sorten von mild bis extrem scharf reichen. Entdecken Sie die gesundheitlichen Vorteile von Chili, erfahren Sie, wie Sie sie sicher handhaben und zubereiten, und lernen Sie die besten Lagerpraktiken kennen.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 40 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate9 3.27%
Ballaststoffe2 7.14%
Zucker5 10%
Glykämischer Index50 -
Eiweiß2 4%
Natrium9 0.39%
Gesamtfett0 -

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Chilischoten enthalten Capsaicin, das den Stoffwechsel ankurbeln und bei der Schmerzlinderung helfen kann.
📦
Lagern Sie frische Chili-Schoten im Kühlschrank in einem Plastikbeutel und verbrauchen Sie sie innerhalb von ein bis zwei Wochen. Für eine längere Lagerung können Sie sie in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel bis zu sechs Monate einfrieren. Getrocknete Chili-Schoten sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt und innerhalb von sechs Monaten bis zu einem Jahr verwendet werden.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie Chili-Pfeffer Würze hinzufügen und den Stoffwechsel ankurbeln kann, um die allgemeine Gesundheit und Energie zu unterstützen.
  • Steigert den Stoffwechsel dank des Capsaicin-Gehalts, der die Kalorienverbrennung erhöhen und den Appetit reduzieren kann.
  • Reich an Antioxidantien wie Vitamin C und Beta-Carotin, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen verringern.
  • Unterstützt die Verdauungsgesundheit, indem die Produktion von Verdauungsenzymen angeregt wird.
  • Kann Schmerzen lindern, da Capsaicin als natürliches Schmerzmittel wirkt, indem es die Schmerzrezeptoren desensibilisiert.
  • Fördert die Herz-Kreislauf-Gesundheit, indem die Blutzirkulation verbessert und das Risiko von Blutgerinnseln verringert wird.

Gesundheitsrisiken

Verstehen Sie die Risiken und Gesundheitsbedenken, die mit Chilischoten verbunden sind.
  • Potenzial für Verdauungsreizungen, die Sodbrennen, Bauchschmerzen oder Durchfall verursachen können, insbesondere bei Personen, die empfindlich auf scharfe Speisen reagieren.
  • Risiko von allergischen Reaktionen bei einigen Personen, die Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden hervorrufen können.
  • Haut- und Augenreizungen, wenn Chili mit empfindlichen Bereichen in Kontakt kommt, was zu brennenden Empfindungen oder Entzündungen führen kann.
  • Wechselwirkungen mit Medikamenten, wie Blutverdünnern, da Chili die Blutgerinnung beeinflussen kann.
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Wie wählt man aus?

Wählen Sie Chili-Schoten, die hell und fest sind, mit einer glänzenden Haut. Sie sollten eine lebendige Farbe haben, die ihrer Sorte entspricht. Achten Sie darauf, dass die Spitzen nicht weich sind, da dies auf Verderb hindeuten kann.

Vermeiden Sie Chili-Schoten, die faltig sind oder weiche Stellen aufweisen. Gute Chili-Schoten haben eine gleichmäßige Textur und sind frei von Makeln.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Getrocknete ganze Chili-Schoten sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Ein Gewürzregal, das von Wärme und Licht ferngehalten wird, ist ideal. Richtig gelagert können sie bis zu einem Jahr ihre Schärfe behalten.

Hitze und Feuchtigkeit können Chili-Schoten schädigen, wodurch sie an Geschmack und Farbe verlieren. Es ist wichtig, sie nicht in der Nähe des Herdes oder in feuchten Bereichen zu lagern. Ein fest verschlossener Behälter hilft, ihre Schärfe und Frische zu bewahren.

✅ Interessante Tatsache

Um den Geschmack der getrockneten Chilischoten zu maximieren, sollten Sie sie in einem Behälter mit einem kleinen Trockenmittel aufbewahren, das überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen kann.

Wie lange hält es?

Chili kann im Kühlschrank 1-2 Wochen haltbar sein. Für eine längere Lagerung können Chilischoten getrocknet und in einem luftdichten Behälter bis zu 6 Monate aufbewahrt werden. Das Einfrieren von Chilischoten kann die Haltbarkeit sogar auf bis zu 12 Monate verlängern.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Chili-Paprika können auf vielfältige, würzige und kreative Weise verwendet werden. In der Küche verleihen sie Gerichten wie Salsas, Currys, Soßen und Pfannengerichten Schärfe und Geschmack. Sie können Chili-Paprika auch trocknen oder einlegen, um sie für die zukünftige Verwendung zu konservieren.

Über das Kochen hinaus haben Chili-Paprika einige interessante nicht kulinarische Anwendungen. Sie können getrocknet und zu Pulver gemahlen werden, um ein natürliches Schädlingsabwehrmittel für den Garten herzustellen, da das Capsaicin in den Paprika viele Tiere und Insekten abschreckt. Chili-Paprika können auch in einem selbstgemachten Muskelbalsam verwendet werden, um Schmerzen zu lindern, dank ihrer natürlichen wärmenden Eigenschaften. Darüber hinaus können Sie eine scharfe, selbstgemachte Chilisauce oder Chiliöl kreieren, die sich hervorragend als Geschenk eignet.

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