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Croutons — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile und Einkaufstipps

Croutons foto

Listonic-Team

1. November 2024

Croutons, die typischerweise aus gewürfeltem, gewürztem und erneut gebackenem Brot hergestellt werden, verleihen Salaten und Suppen eine knusprige Textur. Erfahren Sie, wie Sie Croutons zu Hause für einen frischeren Geschmack zubereiten können, und entdecken Sie verschiedene Gewürzoptionen, um Ihre Gerichte zu verfeinern.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

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Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 407 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate70 25.45%
Ballaststoffe5 17.86%
Zucker4 8%
Glykämischer Index72 -
Eiweiß13 26%
Natrium700 30.43%
Gesamtfett10 12.82%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Croutons wurden ursprünglich aus altem Brot hergestellt.
📦
Lagern Sie Croutons in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort. Sie können bis zu zwei Wochen haltbar sein. Für eine längere Lagerung frieren Sie sie in einem luftdichten Behälter für bis zu drei Monate ein.

Gesundheitsvorteile

Erfahren Sie, wie Croutons aus Vollkorn eine knusprige Textur und zusätzliche Nährstoffe zu Ihren Salaten beitragen können, um Ihr Esserlebnis zu verbessern und einen ausgewogenen Lebensstil zu unterstützen.
  • Verleiht Salaten und Suppen eine angenehme Textur und Geschmack, wodurch sie genussvoller und schmackhafter werden.
  • Lieferte Kohlenhydrate, die Energie für tägliche Aktivitäten bereitstellen.
  • Können aus Vollkornbrot hergestellt werden, was zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe im Vergleich zu raffinierten Brotwürfeln bietet.
  • Fettarm, wenn sie gebacken statt frittiert werden, wodurch sie eine leichtere Ergänzung zu den Mahlzeiten darstellen.

Gesundheitsrisiken

Erfahren Sie mehr über die möglichen Gesundheitsrisiken und Bedenken im Zusammenhang mit Croutons.
  • Hoher Natriumgehalt in vielen handelsüblichen Croutons, der bei häufigem Verzehr zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken beitragen kann.
  • Hoher Fettgehalt, insbesondere bei in Öl gebratenen oder beschichteten Croutons, der den Cholesterinspiegel erhöhen und das Risiko für Herzkrankheiten steigern kann.
  • Niedrige Nährstoffdichte, da Croutons typischerweise aus raffiniertem Weißbrot hergestellt werden und wenig Nährwert über die Kalorien hinaus bieten.
  • Potenzieller Einsatz von künstlichen Zusatzstoffen wie Konservierungsmitteln oder Aromastoffen in einigen handelsüblichen Croutons, die bei empfindlichen Personen unerwünschte Reaktionen hervorrufen können.
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Wie wählt man aus?

Croutons sollten goldbraun und knusprig sein, mit einer gleichmäßigen Schicht Gewürz, falls sie gewürzt sind. Sie sollten sich trocken anfühlen und beim Brechen einen befriedigenden Knack haben. Riechen Sie an den Croutons, um sicherzustellen, dass sie frisch und geröstet duften, nicht abgestanden oder nach altem Öl.

Vermeiden Sie Croutons, die weich oder zäh sind, da diese Eigenschaften darauf hindeuten, dass sie Feuchtigkeit aufgenommen haben und nicht richtig geröstet wurden. Gute Croutons sollten Salate oder Suppen mit ihrer Textur und ihrem Geschmack bereichern.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Croutons sollten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Die Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort hilft, ihre Knusprigkeit zu bewahren. Richtig gelagert, können Croutons mehrere Wochen haltbar sein.

Die Exposition gegenüber Luft kann Croutons schal machen. Feuchtigkeit kann ebenfalls ihre Textur beeinträchtigen. Stellen Sie sicher, dass der Behälter fest verschlossen ist, um sie knusprig und geschmackvoll zu halten.

✅ Interessante Tatsache

Um die Frische zu erhalten, sollten Sie darauf achten, dass die Cornichons nach jedem Gebrauch vollständig in der Lake eingetaucht sind. Das hilft, ihren würzigen Geschmack und die knackige Textur zu bewahren.

Wie lange hält es?

Croutons sind in der Regel 6 bis 9 Monate haltbar, wenn sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Nach dem Öffnen ist es am besten, sie innerhalb von 1 bis 2 Monaten zu konsumieren, um die optimale Frische zu gewährleisten. Eine richtige Lagerung hilft, ihre Knusprigkeit und ihren Geschmack zu bewahren.

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