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Edamerkäse — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile und Einkaufstipps

Edamerkäse foto

Listonic-Team

1. November 2024

Edamerkäse, bekannt für seinen milden Geschmack und die feste Textur, stammt aus den Niederlanden. Erfahren Sie, wie Sie Edamerkäse auswählen und lagern, seine kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten und wie Sie ihn sowohl als Tischkäse als auch in verschiedenen Rezepten genießen können.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

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Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 357 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate1 0.36%
Ballaststoffe0 -
Zucker1 2%
Glykämischer Index0 -
Eiweiß25 50%
Natrium819 35.61%
Gesamtfett28 35.9%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

🛒
Jüngerer Edamer ist milder, während der gereifte kräftiger im Geschmack ist.
😋
Edamerkäse stammt aus den Niederlanden und ist bekannt für seine charakteristische rote Wachsbeschichtung.
📦
Lagern Sie Edamerkäse im Kühlschrank, fest in Frischhaltefolie oder in einem verschlossenen Behälter verpackt, und verbrauchen Sie ihn innerhalb von zwei bis drei Wochen. Für eine längere Lagerung können Sie ihn in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel bis zu sechs Monate einfrieren.

Gesundheitsvorteile

Erfahren Sie, wie Edamerkäse, in Maßen genossen, eine gute Quelle für Kalzium und Protein sein kann, was zur Knochengesundheit und einer ausgewogenen Ernährung beiträgt.
  • Hoher Proteingehalt, der für das Muskelwachstum, die Reparatur und die allgemeine Körperfunktion unerlässlich ist.
  • Reich an Calcium, das starke Knochen und Zähne unterstützt und das Risiko von Osteoporose verringert.
  • Enthält gesunde Fette, die Energie liefern und die Zellfunktion unterstützen.
  • Stellt essentielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin A, B12 und Phosphor bereit, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden fördern.
  • Arm an Laktose, was die Verdauung für Menschen mit Laktoseintoleranz erleichtert.

Gesundheitsrisiken

Untersuchen Sie die möglichen Bedenken im Zusammenhang mit Edamerkäse.
  • Hoher Gehalt an gesättigten Fetten, der zu erhöhten Cholesterinwerten beitragen und das Risiko von Herzkrankheiten erhöhen kann, wenn er häufig konsumiert wird.
  • Hoher Natriumgehalt, der zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken führen kann, insbesondere bei hohem Konsum.
  • Potenzial für Symptome einer Laktoseintoleranz wie Blähungen, Gas oder Durchfall bei empfindlichen Personen.
  • Risiko der Überkonsumtion aufgrund des schmackhaften Geschmacks von Edamerkäse, was zu einer übermäßigen Kalorienaufnahme führen kann.
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Wie wählt man aus?

Edamerkäse, bekannt für seinen milden Geschmack und die feste Textur, sollte eine blassgelbe Farbe und eine glatte Wachsrinde haben. Der Käse sollte sich leicht schneiden lassen, ohne zu bröckeln und ein leicht elastisches Gefühl haben.

Kaufen Sie keinen Edamerkäse, wenn die Wachsrinde rissig ist oder die Käsesurface darunter trocken oder verfärbt aussieht. Guter Edamerkäse sollte einen subtilen, nussigen Geschmack und ein cremiges Mundgefühl haben.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Edamerkäse sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, eingewickelt in Wachspapier oder Backpapier. Die Lagerung in einer Käsebox oder einem Behälter hilft, die Feuchtigkeit und den Geschmack zu bewahren. Richtig gelagert kann Edamerkäse mehrere Wochen haltbar sein.

Zu viel Feuchtigkeit kann dazu führen, dass Edamerkäse schleimig wird, während unzureichendes Einwickeln zu Austrocknung führen kann. Vermeiden Sie es, ihn in der Nähe von stark riechenden Lebensmitteln zu lagern. Regelmäßiges Umwickeln hilft, ihn frisch und schmackhaft zu halten.

✅ Interessante Tatsache

Lassen Sie den Edamerkäse 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie ihn servieren, um seinen Geschmack zu intensivieren.

Wie lange hält es?

Edamerkäse kann im Kühlschrank 3-4 Wochen haltbar sein. Nach dem Öffnen sollte er innerhalb von 2 Wochen verzehrt werden. Um die Qualität zu erhalten, sollte er fest in seiner Originalverpackung oder in Wachspapier eingewickelt aufbewahrt werden. Edamerkäse kann auch bis zu 6 Monate eingefroren werden, jedoch kann sich die Textur beim Auftauen verändern.

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