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Enchilada-sauce

Enchilada-sauce — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Enchilada-Sauce foto

Listonic-Team

1. November 2024

Die Enchilada-Sauce, ein Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche, verleiht Gerichten lebendige Farben und reichhaltige Aromen. Es ist wichtig, ihren Nährstoffgehalt zu kennen, sie richtig zu lagern und die potenziellen gesundheitlichen Vorteile ihrer Zutaten zu verstehen.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 54 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate7 2.55%
Ballaststoffe2 7.14%
Zucker3 6%
Glykämischer Index30 -
Eiweiß1 2%
Natrium400 17.39%
Gesamtfett3 3.85%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Traditionelle Enchilada-Sauce wird aus Chilischoten und oft auch mit Schokolade zubereitet, um mehr Tiefe im Geschmack zu erzielen.
📦
Lagern Sie ungeöffnete Dosen oder Gläser mit Enchilada-Sauce an einem kühlen, trockenen Ort. Nach dem Öffnen sollten Sie die Sauce in einen luftdichten Behälter umfüllen, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von fünf bis sieben Tagen verbrauchen. Für eine längere Lagerung können Sie sie in einem luftdichten Behälter bis zu drei Monate einfrieren.

Gesundheitsvorteile

Erfahren Sie, wie Enchilada-Sauce Ihr allgemeines Wohlbefinden und Ihre Gesundheit unterstützen kann.
  • Reich an Geschmack, der die Gerichte verfeinert und gesunde Lebensmittel genussvoller macht.
  • Enthält Antioxidantien aus Tomaten und Paprika, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren.
  • Kalorienarm, was es zu einer gesunden Wahl macht, um Geschmack hinzuzufügen, ohne die Kalorienaufnahme erheblich zu erhöhen.
  • Bietet essentielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin C, das die Immunfunktion und die allgemeine Gesundheit unterstützt.

Gesundheitsrisiken

Verstehen Sie die Risiken, die mit Enchilada-Sauce verbunden sind.
  • Hoher Natriumgehalt in vielen handelsüblichen Enchilada-Saucen, der bei häufigem Verzehr zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken führen kann.
  • Potenzieller Einsatz von künstlichen Zusatzstoffen wie Konservierungsmitteln, Aromastoffen oder Verdickungsmitteln in einigen kommerziellen Enchilada-Saucen, die bei empfindlichen Personen unerwünschte Reaktionen hervorrufen können.
  • Potenzieller Verdauungsbeschwerden aufgrund der scharfen Zutaten, die bei empfindlichen Personen Sodbrennen oder Magenreizungen verursachen können.
  • Niedrige Nährstoffdichte, da Enchilada-Sauce typischerweise als Gewürz verwendet wird und nur minimale Vitamine oder Mineralien bietet.
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Wie wählt man aus?

Mit ihrem robusten und würzigen Geschmacksprofil sollte Enchilada-Sauce dick und reichhaltig in der Farbe sein. Die Sauce sollte einen Löffel gut umhüllen und nicht wässrig oder dünnflüssig sein, damit sie gut an Ihren Enchiladas haftet.

Enchilada-Sauce, die dünn erscheint oder sichtbare Trennungen aufweist, sollte vermieden werden, da sie möglicherweise nicht die gewünschte Beschichtung oder Geschmacksverbesserung bietet. Dosen, die eingedellt oder rostig sind, sollten ebenfalls gemieden werden, da sie die Qualität und Sicherheit der Sauce beeinträchtigen könnten.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Die Enchilada-Sauce sollte nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden, entweder im Originalglas oder in einem luftdichten Behälter. Kühlung erhält ihren Geschmack und ihre Qualität bis zu einer Woche.

Der Kontakt mit Luft kann dazu führen, dass die Enchilada-Sauce verdirbt. Vermeiden Sie es, sie unbedeckt zu lassen, und verwenden Sie immer saubere Utensilien, um Portionen herauszunehmen. Eine ordnungsgemäße Versiegelung sorgt dafür, dass sie frisch bleibt und bereit zur Verwendung ist.

✅ Interessante Tatsache

Das Einfrieren von übrig gebliebener Enchilada-Sauce in Eiswürfelformen ermöglicht eine einfache Portionierung und schnelles Auftauen.

Wie lange hält es?

Enchilada-Sauce ist ungeöffnet an einem kühlen, dunklen Ort 6 bis 12 Monate haltbar. Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 5 bis 7 Tagen verbraucht werden. Eine richtige Lagerung hilft, den Geschmack und die Qualität zu bewahren.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Enchilada-Sauce kann in einer Vielzahl von herzhaften und würzigen Gerichten verwendet werden. Nutzen Sie sie als Topping für Enchiladas, Burritos oder Tacos, oder mischen Sie sie in eine Auflaufform mit Reis, Bohnen und Käse. Enchilada-Sauce ist auch hervorragend, wenn sie zu einem Chili oder Eintopf hinzugefügt wird, um den Geschmack und die Fülle zu verstärken.

Verwenden Sie Enchilada-Sauce als Basis für eine mexikanische Pizza, belegt mit Käse, Bohnen und Ihren Lieblingszutaten, oder mischen Sie sie in ein Macaroni and Cheese für eine würzige Note. Wenn Sie viel Enchilada-Sauce haben, ziehen Sie in Betracht, eine Portion Enchilada-Lasagne zuzubereiten, indem Sie die Sauce mit Tortillas, Käse und Fleisch schichten und dann backen, bis sie blubbert. Enchilada-Sauce kann auch als Marinade für gegrilltes Fleisch oder Gemüse verwendet werden oder in ein Frühstücksrührei mit Eiern, Käse und Salsa gemischt werden. Für einen schnellen Snack genießen Sie Enchilada-Sauce mit Tortilla-Chips oder verwenden Sie sie als Dip für Quesadillas oder Taquitos.

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