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Ente

Ente — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Ente foto

Listonic-Team

1. November 2024

Die Ente ist eine reichhaltige und geschmackvolle Geflügelart, die im Vergleich zu Hähnchen einen ganz eigenen Geschmack bietet. Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Teile der Ente, die ernährungsphysiologischen Vorteile und Tipps zum Kochen, um eine knusprige Haut und zartes Fleisch zu erzielen.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 337 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate0 -
Ballaststoffe0 -
Zucker0 -
Glykämischer Index0 -
Eiweiß19 38%
Natrium89 3.87%
Gesamtfett28 35.9%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Ente ist eine reiche Protein- und Eisenquelle und hat einen intensiveren Geschmack als Hähnchen.
📦
Lagern Sie frische Ente im Kühlschrank und verbrauchen Sie sie innerhalb von ein bis zwei Tagen. Für eine längere Aufbewahrung können Sie sie in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel bis zu sechs Monate einfrieren. Gekochte Ente kann bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie Ente, reich an Proteinen und gesunden Fetten, eine schmackhafte Ergänzung Ihrer Ernährung sein kann, die die Muskulatur unterstützt und Ihr allgemeines Wohlbefinden fördert.
  • Hoher Proteingehalt, der für das Muskelwachstum, die Reparatur und die allgemeine Körperfunktion wichtig ist.
  • Reich an gesunden Fetten, insbesondere einfach ungesättigten Fetten, die die Herzgesundheit unterstützen und Energie liefern.
  • Enthält essentielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin B6, B12, Niacin, Eisen, Zink und Selen, die den Energiestoffwechsel, die Immunfunktion und die allgemeine Gesundheit fördern.
  • Unterstützt die Herzgesundheit, indem es Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren bereitstellt, die Entzündungen reduzieren und die kardiovaskuläre Gesundheit verbessern können.
  • Könnte die Gehirngesundheit unterstützen aufgrund seines Gehalts an Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren, die wichtig für die kognitive Funktion und die Gesundheit des Nervensystems sind.

Gesundheitsrisiken

Erkennen Sie die potenziellen Risiken, die mit der Ente verbunden sind.
  • Hoher Fettgehalt, insbesondere in der Haut, der bei häufigem Verzehr zu erhöhten Cholesterinwerten beitragen und das Risiko von Herzkrankheiten erhöhen kann.
  • Hoher Kaloriengehalt, der bei übermäßigem Verzehr oder als Teil einer kalorienreichen Mahlzeit zur Gewichtszunahme führen kann.
  • Risiko einer Kontamination mit schädlichen Bakterien wie Salmonellen oder Campylobacter, wenn die Ente nicht richtig auf eine sichere Innentemperatur gegart wird.
  • Potenzieller hoher Natriumgehalt, insbesondere in zubereiteten oder verarbeiteten Entenprodukten, der zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken beitragen kann.
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Wie wählt man aus?

Bei der Auswahl von Ente sollte die Haut sauber und das Fleisch fest sein. Achten Sie auf Fleisch, das eine gleichmäßige Farbe hat, ohne blaue Flecken oder übermäßige Blutstellen. Drücken Sie auf die Brust; die Haut sollte elastisch sein, was darauf hinweist, dass das Fleisch frisch ist.

Wählen Sie keine Ente, die nach Wild riecht oder eine schleimige Haut hat, da dies Anzeichen von Verderb sind. Frische Ente sollte einen milden, nicht überwältigenden Duft haben, und das Fett sollte weiß oder cremefarben sein, nicht gelb.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Frische Ente sollte im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von zwei Tagen verbraucht werden. Bewahren Sie sie in der Originalverpackung oder in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. Richtig gelagert kann Ente bis zu sechs Monate eingefroren werden.

Eine unsachgemäße Lagerung kann zu Verderb und Bakterienwachstum führen. Es ist wichtig, die Ente nicht der Luft und Feuchtigkeit auszusetzen. Stellen Sie sicher, dass der Behälter fest verschlossen ist, um den Geschmack zu bewahren und eine Kontamination zu verhindern. Verwenden Sie immer saubere Utensilien beim Umgang mit Ente.

✅ Interessante Tatsache

Stellen Sie eine kleine Schale oder ein Tablett unter die Ente im Kühlschrank, um eventuelle Tropfen aufzufangen und eine saubere Lagerumgebung zu gewährleisten.

Wie lange hält es?

Ente kann im Kühlschrank 1-2 Tage haltbar sein. Für eine längere Lagerung kann die Ente bis zu 6-9 Monate eingefroren werden. Eine ordnungsgemäße Verpackung, wie z.B. Vakuumversiegelung, hilft, die Qualität über längere Lagerzeiten zu erhalten.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Ente kann in einer Vielzahl von schmackhaften Gerichten verwendet werden. Zerkleinern Sie das Fleisch und fügen Sie es zu Salaten, Wraps oder Sandwiches hinzu, um einen reichhaltigen, herzhaften Biss zu erhalten, oder mischen Sie es in ein Pfannengericht mit Gemüse und Reis. Ente eignet sich auch hervorragend für Suppen oder Eintöpfe, wo ihr zartes Fleisch Tiefe und Reichhaltigkeit verleiht.

Verwenden Sie Ente in einem Nudelgericht mit einer cremigen oder tomatigen Sauce, oder integrieren Sie sie in einen Enten-Confit-Hash mit Kartoffeln und Kräutern. Wenn Sie viel übrig gebliebene Ente haben, denken Sie darüber nach, eine Portion Enten-Tacos mit Krautsalat und einer würzigen Sauce zuzubereiten, oder verwenden Sie das Fleisch in einem Enten-Risotto mit Parmesan und Erbsen. Ente kann auch zu einer Pizza oder Fladenbrot mit Zutaten wie Ziegenkäse, Feigen und Rucola hinzugefügt werden. Für einen schnellen Snack erhitzen Sie die Ente und servieren Sie sie mit einer Dip-Sauce oder verwenden Sie sie als Füllung für Frühlingsrollen.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

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