Erdnüsse — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Die ganzen Erdnüsse sollten gleichmäßig groß sein und einen frischen, sauberen Geruch haben. Sie sollten frei von sichtbarem Schimmel oder übermäßigem Salz sein. Die Schalen sollten intakt und nicht gespalten sein, was hilft, die Nüsse im Inneren zu schützen und frisch zu halten.

Kaufen Sie keine Erdnüsse, die muffig riechen oder feucht oder schrumpelig erscheinen, da diese Bedingungen auf eine schlechte Lagerung oder Alter hinweisen können. Erdnüsse mit Verfärbungen oder Schimmel sollten ebenfalls vermieden werden, da sie gesundheitsschädlich sein könnten, wenn sie konsumiert werden.

Erdnüsse sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten. Die Kühlung kann ihre Haltbarkeit um bis zu sechs Monate verlängern. Richtig gelagert bleiben Erdnüsse knusprig und geschmackvoll.

Die Exposition gegenüber Luft und Licht kann dazu führen, dass Erdnüsse ranzig werden. Vermeiden Sie es, sie in der Nähe von Wärmequellen oder in offenen Behältern zu lagern. Wenn Sie sie in einem dunklen, kühlen Schrank oder im Kühlschrank aufbewahren, bleibt ihre Qualität und ihr Nährwert erhalten. Es ist ratsam, regelmäßig nach Anzeichen von Verderb zu schauen.

Erdnüsse können 6 bis 12 Monate haltbar sein, wenn sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Für eine längere Haltbarkeit können Erdnüsse im Kühlschrank oder im Gefrierfach aufbewahrt werden, wo sie bis zu 1 bis 2 Jahre halten können. Eine richtige Lagerung hilft, das Ranzigwerden zu verhindern.

Übrig gebliebene Erdnüsse können in einer Vielzahl von süßen und herzhaften Gerichten verwendet werden. Hacken Sie sie und fügen Sie sie zu Salaten, Pfannengerichten oder Getreideschalen hinzu, um eine knusprige Textur und nussigen Geschmack zu erhalten, oder mischen Sie sie in Backwaren wie Keksen, Brownies oder Muffins. Erdnüsse sind auch hervorragend als Topping für Eiscreme, Joghurt oder Haferbrei.

Verwenden Sie Erdnüsse in einer Trail-Mix mit getrockneten Früchten, Schokolade und Samen, oder pürieren Sie sie zu hausgemachter Erdnussbutter, die Sie auf Toast streichen oder in Rezepten verwenden können. Wenn Sie viele Erdnüsse haben, ziehen Sie in Betracht, eine Portion kandierte Erdnüsse herzustellen, indem Sie sie in Zucker und Gewürzen wälzen und dann backen, bis sie karamellisiert sind. Erdnüsse können auch zu asiatisch inspirierten Saucen für Nudeln oder Gemüse hinzugefügt werden oder als Kruste für Fleisch oder Fisch verwendet werden. Für einen schnellen Snack genießen Sie Erdnüsse pur, geröstet und leicht gesalzen, oder mischen Sie sie in einen Smoothie für zusätzliche Textur und Geschmack.