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Feta-käse

Feta-käse — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Feta-Käse foto

Listonic-Team

1. November 2024

Feta-Käse, der aus Griechenland stammt, ist bekannt für seinen würzigen und salzigen Geschmack sowie seine bröckelige Textur. Erfahren Sie, wie Sie hochwertigen Feta auswählen, entdecken Sie seine ernährungsphysiologischen Vorteile, wie den hohen Calciumgehalt, und lassen Sie sich kreative Ideen einfallen, wie Sie Feta in Ihre Gerichte integrieren können, von Salaten bis hin zu gebackenen Speisen.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 264 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate4 1.45%
Ballaststoffe0 -
Zucker4 8%
Glykämischer Index0 -
Eiweiß14 28%
Natrium1116 48.52%
Gesamtfett21 26.92%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

🛒
Wählen Sie Feta-Käse in Lake für Frische und Geschmack. Griechischer Feta wird oft als authentischer angesehen.
😋
Feta-Käse wird traditionell aus Schaf- oder Ziegenmilch hergestellt und ist ein Grundnahrungsmittel der griechischen Küche.
📦
Lagern Sie Feta-Käse im Kühlschrank, vollständig in seiner Lake eingetaucht, in einem luftdichten Behälter und verbrauchen Sie ihn innerhalb von ein bis zwei Wochen. Wenn er ohne Lake kommt, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie oder legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter und verwenden Sie ihn innerhalb einer Woche. Für eine längere Lagerung können Sie Feta-Käse bis zu drei Monate einfrieren, wobei sich die Textur jedoch verändern kann.

Gesundheitsvorteile

Erfahren Sie, wie Feta-Käse in Maßen eine Quelle für Calcium und Protein sein kann, die Ihre Mahlzeiten bereichert und zur Knochengesundheit sowie zu einer ausgewogenen Ernährung beiträgt.
  • Reich an Eiweiß, das für das Muskelwachstum, die Reparatur und die allgemeine Körperfunktion unerlässlich ist.
  • Reich an Kalzium, das starke Knochen und Zähne unterstützt und das Risiko von Osteoporose verringert.
  • Enthält Probiotika, die die Gesundheit des Darms fördern, indem sie ein gesundes Gleichgewicht der Darmbakterien unterstützen.
  • Lieferte essentielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin B12, Phosphor und Riboflavin, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden fördern.
  • Weniger Fett und Kalorien im Vergleich zu anderen Käsesorten, was es zu einer gesünderen Option für das Gewichtmanagement und die Herzgesundheit macht.
  • Vielseitig und geschmackvoll, verbessert den Geschmack und den Nährwert verschiedener Gerichte wie Salate, Wraps und Backwaren.

Gesundheitsrisiken

Erkennen Sie die möglichen Bedenken im Zusammenhang mit Feta-Käse.
  • Hoher Natriumgehalt, der bei häufigem oder übermäßigem Verzehr zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken beitragen kann.
  • Hoher Gehalt an gesättigten Fetten, der bei regelmäßigem Konsum die Cholesterinwerte erhöhen und das Risiko für Herzkrankheiten steigern kann.
  • Potenzial für Symptome einer Laktoseintoleranz, wie Blähungen, Gasbildung oder Durchfall bei Personen, die empfindlich auf Milchprodukte reagieren.
  • Risiko einer Kontamination mit schädlichen Bakterien wie Listerien, insbesondere wenn der Feta-Käse nicht richtig gelagert wird oder aus unpasteurisierter Milch hergestellt ist.
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Wie wählt man aus?

suchen Sie nach Feta-Käse, der in Blöcken in Lake eingelegt verkauft wird, da dies hilft, seine Feuchtigkeit und Textur zu erhalten. Der Käse sollte leicht bröckeln und einen würzigen, salzigen Geschmack haben, der für traditionellen Feta charakteristisch ist.

Kaufen Sie keinen trockenen oder zu bröckeligen Feta oder Käse, der einen unangenehmen Geruch entwickelt hat. Richtig gelagerter Feta sollte cremig und salzig sein, ohne dabei überwältigend zu wirken.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Feta-Käse sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, eingetaucht in Lake. Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf, um seine Feuchtigkeit und seinen Geschmack zu erhalten. Richtig gelagert kann Feta-Käse bis zu einem Monat haltbar sein.

Die Exposition gegenüber Luft kann dazu führen, dass Feta austrocknet und seine Würze verliert. Es ist am besten, ihn nicht ohne Lake zu lagern. Ein gut verschlossener Behälter hilft, seine cremige Textur und seinen Geschmack zu bewahren.

✅ Interessante Tatsache

Wenn Sie keine Lake mehr haben, können Sie eine Mischung aus Wasser und etwas Salz verwenden, um den Feta-Käse unterzutauchen.

Wie lange hält es?

Feta-Käse ist im Kühlschrank nach dem Öffnen 1 bis 2 Wochen haltbar. Ungeöffnet hält er sich 3 bis 6 Monate. Um die Qualität zu erhalten, sollte er in Lake eingelegt und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebener Feta-Käse kann in einer Vielzahl von herzhaften Gerichten verwendet werden. Zerbröseln Sie ihn über Salate, Suppen oder Getreideschalen für einen salzigen, würzigen Geschmack oder mischen Sie ihn in ein Pasta-Gericht mit Gemüse und Olivenöl. Feta-Käse eignet sich auch hervorragend für überbackene Gerichte, wo er eine cremige, pikante Schicht hinzufügt.

Verwenden Sie Feta-Käse in einer Quiche oder Frittata, indem Sie ihn mit Eiern, Gemüse und Kräutern vermischen und dann backen, bis er fest ist. Wenn Sie viel Feta-Käse haben, denken Sie darüber nach, eine Portion Spanakopita zuzubereiten, eine griechische Teigtasche gefüllt mit Spinat und Feta, oder ihn in gefülltem Gemüse wie Paprika oder Tomaten zu verwenden. Feta-Käse kann auch über Pizza oder Fladenbrote zerbröselt oder in einen Dip mit Joghurt, Knoblauch und Kräutern gemischt werden. Für einen schnellen Snack genießen Sie Feta-Käse mit Oliven, Brot und einem Schuss Olivenöl.

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