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Frischkäse

Frischkäse — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Frischkäse foto

Listonic-Team

1. November 2024

Frischkäse ist ein cremiger, mild schmeckender Aufstrich, der sich sowohl für süße als auch für herzhafte Rezepte eignet. Entdecken Sie seine ernährungsphysiologischen Aspekte, erfahren Sie die besten Lagerpraktiken, um seine Haltbarkeit zu verlängern, und berücksichtigen Sie die gesundheitlichen Auswirkungen seines Fettgehalts.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 342 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate4 1.45%
Ballaststoffe0 -
Zucker3 6%
Glykämischer Index30 -
Eiweiß6 12%
Natrium321 13.96%
Gesamtfett34 43.59%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

🛒
Wählen Sie die Vollfettversionen für einen intensiveren Geschmack oder die leichten Varianten für weniger Kalorien.
😋
Frischkäse hat seinen Ursprung in den USA und zeichnet sich durch seine glatte, streichfähige Konsistenz aus.
📦
Lagern Sie Frischkäse im Kühlschrank, gut verpackt, und verwenden Sie ihn bis zum auf der Verpackung angegebenen Haltbarkeitsdatum, normalerweise innerhalb von ein bis zwei Wochen nach dem Öffnen. Für eine längere Lagerung können Sie ihn in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Monate einfrieren, obwohl sich die Konsistenz leicht verändern kann.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie Frischkäse Ihr allgemeines Wohlbefinden und Ihre Gesundheit verbessern kann.
  • Reich an gesunden Fetten, die Energie liefern und die Zellfunktion unterstützen.
  • Hoher Proteingehalt, der das Muskelwachstum, die Reparatur und die allgemeine Körperfunktion fördert.
  • Enthält essentielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin A und Calcium, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.
  • Verbessert den Geschmack und die Textur in einer Vielzahl von Gerichten und Backwaren, wodurch sie angenehmer und schmackhafter werden.

Gesundheitsrisiken

Erkennen Sie die Probleme, die mit Frischkäse verbunden sind.
  • Hoher Fettgehalt, insbesondere bei Vollfett-Frischkäse, der den Cholesterinspiegel erhöhen und das Risiko von Herzkrankheiten bei häufigem Verzehr steigern kann.
  • Hoher Kaloriengehalt, der zu einer Gewichtszunahme beitragen kann, wenn er häufig oder in großen Portionen konsumiert wird, insbesondere als Aufstrich oder Zutat in kalorienreichen Gerichten.
  • Hoher Natriumgehalt in einigen handelsüblichen Frischkäseprodukten, der zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken führen kann.
  • Potenzial für Symptome einer Laktoseintoleranz, wie Blähungen, Gas oder Durchfall bei Personen, die empfindlich auf Milchprodukte reagieren.
  • Risiko einer Kontamination mit schädlichen Bakterien, wenn Frischkäse nicht richtig gelagert oder gehandhabt wird, was zu lebensmittelbedingten Erkrankungen führen kann.
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Wie wählt man aus?

Frischkäse sollte glatt und streichfähig sein, ohne Klumpen oder Absonderungen. Die Verpackung sollte ordnungsgemäß versiegelt sein, um Frische und Textur zu erhalten.

Vermeiden Sie Frischkäse, der gelblich aussieht oder Flüssigkeit in der Verpackung aufweist. Verpackungen, die aufgebläht sind oder Risse haben, sollten ebenfalls gemieden werden, da der Käse möglicherweise kontaminiert oder verdorben ist.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Frischkäse sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten in der Originalverpackung oder in einem luftdichten Behälter. Kühlung hält ihn frisch und schmackhaft für bis zu zwei Wochen.

Die Luft kann dazu führen, dass Frischkäse austrocknet und verdirbt. Vermeiden Sie es, schmutzige Utensilien zum Entnehmen zu verwenden, da dies Bakterien einführen kann. Verschließen Sie die Verpackung immer gut, um die Qualität zu erhalten.

✅ Interessante Tatsache

Wenn Ihr Frischkäse anfängt auszutrocknen, können Sie die Konsistenz wiederherstellen, indem Sie eine kleine Menge Milch oder Sahne einrühren.

Wie lange hält es?

Frischkäse ist nach dem Öffnen im Kühlschrank 1-2 Wochen haltbar. Ungeöffnet kann er 1-2 Monate lang aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung kann Frischkäse bis zu 2 Monate eingefroren werden, jedoch kann sich die Konsistenz beim Auftauen verändern. Eine ordnungsgemäße Lagerung hilft, die cremige Textur und den Geschmack zu erhalten.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebener Frischkäse kann in einer Vielzahl von süßen und herzhaften Gerichten verwendet werden. Streichen Sie ihn auf Bagels, Toast oder Crackers für ein schnelles Frühstück oder einen Snack, oder mischen Sie ihn in Frosting oder Dips für zusätzliche Cremigkeit. Frischkäse eignet sich auch hervorragend als Füllung für gefülltes Gemüse, Gebäck oder Nudelgerichte.

Verwenden Sie Frischkäse in einem Käsekuchen, indem Sie ihn mit Zucker, Eiern und Vanille vermischen und dann backen, bis er fest ist. Wenn Sie viel Frischkäse haben, ziehen Sie in Betracht, eine Portion Frischkäse-Dip zuzubereiten, indem Sie ihn mit Kräutern, Knoblauch und Zitrone pürieren – perfekt zum Servieren mit Gemüse oder Chips. Frischkäse kann auch zu einer Rahmsauce für Pasta oder Hähnchen hinzugefügt oder als Füllung für mit Frischkäse gefüllte French Toast verwendet werden. Für einen schnellen Snack genießen Sie Frischkäse mit frischem Obst, Honig oder einer Prise Zimt, oder mischen Sie ihn in eine Schüssel Joghurt mit Granola und frischen Beeren.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

Der Inhalt dieser Website dient ausschließlich Informationszwecken. Kein Material auf dieser Seite ist als Ersatz für professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht.

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