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Garam Masala

Garam Masala — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Garam Masala foto

Listonic-Team

1. November 2024

Garam Masala, eine Mischung aus gemahlenen Gewürzen, die in der indischen Küche verwendet wird, verleiht Gerichten Wärme und Tiefe. Entdecken Sie die typischen Bestandteile dieser Gewürzmischung, ihre kulinarischen Anwendungen und wie Sie Ihre eigene Mischung zu Hause herstellen können.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 333 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate44 16%
Ballaststoffe29 103.57%
Zucker0 -
Glykämischer Index5 -
Eiweiß11 22%
Natrium178 7.74%
Gesamtfett14 17.95%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Garam Masala ist eine Gewürzmischung aus gemahlenen Gewürzen, darunter Nelken, Zimt, Kardamom, Kreuzkümmel, Koriander, Muskatnuss, Lorbeerblatt, Macis und schwarzer Pfeffer.
📦
Lagern Sie Garam Masala in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort. Es kann optimalen Geschmack für bis zu sechs Monate bis ein Jahr behalten werden.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie Garam Masala Ihre Gerichte bereichern und zu einer besseren Gesundheit beitragen kann.
  • Reich an Antioxidantien aus verschiedenen Gewürzen, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren.
  • Unterstützt die Verdauungsgesundheit, indem es die Produktion von Verdauungsenzymen anregt und Symptome von Verdauungsstörungen und Blähungen lindert.
  • Enthält entzündungshemmende Eigenschaften aus Gewürzen wie Kurkuma und Nelken, die helfen können, Entzündungen im Körper zu verringern.
  • Kann den Stoffwechsel ankurbeln, dank Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und Zimt, die die Stoffwechselfunktion verbessern können.

Gesundheitsrisiken

Erfahren Sie mehr über die möglichen Gesundheitsrisiken, die mit Garam Masala verbunden sind.
  • Potenzial für allergische Reaktionen bei einigen Personen, insbesondere bei denen, die auf bestimmte Gewürze in der Mischung allergisch reagieren, wie Kreuzkümmel, Koriander oder Muskatnuss, was Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden verursachen kann.
  • Risiko von Verdauungsbeschwerden wie Sodbrennen, Bauchschmerzen oder Durchfall, insbesondere bei Personen, die empfindlich auf scharfe oder stark gewürzte Lebensmittel reagieren.
  • Potenzial für Kontamination mit Schimmel oder anderen Toxinen, wenn die Gewürze nicht richtig gelagert werden, was gesundheitliche Risiken mit sich bringen kann.
  • Potenzielle Wechselwirkungen mit Medikamenten, da einige Gewürze in Garam Masala blutverdünnende Eigenschaften haben können, was das Risiko von Blutungen erhöhen kann, wenn sie mit blutverdünnenden Medikamenten kombiniert werden.
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Wie wählt man aus?

Garam Masala, ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche, sollte aus fein gemahlenen Gewürzen bestehen, die aromatisch und farbenfroh sind. Riechen Sie an der Gewürzmischung, um sicherzustellen, dass sie einen starken, warmen Duft verströmt, der Frische und Qualität anzeigt.

Vermeiden Sie Garam Masala, das matt aussieht oder ein schwaches Aroma hat, da es möglicherweise nicht die nötige Geschmacksintensität für die Gerichte bietet. Qualitatives Garam Masala sollte kräftig sein und die Aromen der Gerichte, die es würzt, hervorheben.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Garam Masala sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Ein Vorratsraum oder ein Gewürzschrank ist ideal, um seinen Geschmack und sein Aroma zu bewahren. Bei richtiger Lagerung kann Garam Masala bis zu sechs Monate haltbar sein.

Die Exposition gegenüber Licht und Wärme kann die Qualität von Garam Masala beeinträchtigen. Vermeiden Sie es, es in der Nähe des Herdes oder im direkten Sonnenlicht aufzubewahren. Stellen Sie sicher, dass der Behälter fest verschlossen ist, um zu verhindern, dass es seine Wirksamkeit verliert und andere Gerüche aufnimmt.

✅ Interessante Tatsache

Um Garam Masala länger frisch zu halten, sollten Sie es in einem dunklen Glasbehälter mit einem gut schließenden Deckel aufbewahren. Dies schützt es vor Licht und Luft.

Wie lange hält es?

Garam Masala kann 2-3 Jahre haltbar sein, wenn es in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt wird. Für den besten Geschmack sollte es innerhalb von 1-2 Jahren verwendet werden. Eine richtige Lagerung hilft, seine Potenz und sein Aroma zu erhalten.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebenes Garam Masala kann in einer Vielzahl von geschmackvollen und aromatischen Gerichten verwendet werden. In der Küche verleiht diese traditionelle indische Gewürzmischung Gerichten wie Currys, Suppen, Eintöpfen und geröstetem Gemüse Wärme und Komplexität. Garam Masala kann auch vor dem Grillen oder Braten auf Fleisch gestreut oder in Joghurt oder Sahne gemischt werden, um eine schnelle und geschmackvolle Marinade zu kreieren.

Über das Kochen hinaus kann Garam Masala kreativ in DIY-Projekten eingesetzt werden. Sein reiches Aroma macht es zu einer großartigen Ergänzung für selbstgemachtes Potpourri oder Gewürzsäckchen, die Ihrem Zuhause einen warmen und beruhigenden Duft verleihen. Die Gewürzmischung kann auch in natürlichen Schönheitsbehandlungen verwendet werden; zum Beispiel kann die Mischung aus Garam Masala mit Honig und Joghurt eine wärmende Gesichtsmaske ergeben, die hilft, die Haut zu entgiften und zu revitalisieren. Darüber hinaus kann Garam Masala beim Basteln verwendet werden, um duftende Kerzen oder selbstgemachte Seifen herzustellen und ihnen seinen exotischen, würzigen Duft zu verleihen.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

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