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Gewürznelken

Gewürznelken — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Gewürznelken foto

Listonic-Team

1. November 2024

Gewürznelken sind ein kraftvolles Gewürz mit einem charakteristischen süßen und würzigen Geschmack, das sowohl in herzhaften Gerichten als auch in Desserts häufig verwendet wird. Entdecken Sie die gesundheitlichen Vorteile der Gewürznelken, wie ihre antibakteriellen Eigenschaften, und erfahren Sie, wie Sie sie verwenden und lagern können, um ihren aromatischen Beitrag zu Ihrem Kochen zu maximieren.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 274 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate66 24%
Ballaststoffe34 121.43%
Zucker2 4%
Glykämischer Index50 -
Eiweiß6 12%
Natrium277 12.04%
Gesamtfett13 16.67%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Gewürznelken sind eigentlich getrocknete Blütenknospen und werden in der traditionellen Medizin aufgrund ihrer schmerzlindernden Eigenschaften verwendet.
📦
Lagern Sie ganze oder gemahlene Gewürznelken in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort. Sie können bis zu einem Jahr aufbewahrt werden, um den optimalen Geschmack zu gewährleisten.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie Gewürznelken Ihren Gerichten einen intensiven Geschmack verleihen können, während sie gleichzeitig antioxidative und entzündungshemmende Vorteile bieten und einen ausgewogenen Lebensstil fördern.
  • Reich an Antioxidantien, wie Eugenol, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren.
  • Besitzt antimikrobielle Eigenschaften, die helfen können, Infektionen abzuwehren und die allgemeine Gesundheit zu verbessern.
  • Unterstützt die Verdauungsgesundheit, indem es die Produktion von Verdauungsenzymen fördert und Symptome von Verdauungsstörungen und Blähungen lindert.
  • Kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, da sie die Insulinfunktion verbessern können.
  • Fördert die Mundgesundheit mit ihren antibakteriellen Eigenschaften, die helfen können, Zahnfleischerkrankungen und schlechten Atem zu reduzieren.
  • Kann Schmerzlinderung bieten aufgrund ihrer entzündungshemmenden und schmerzlindernden Eigenschaften, die helfen können, Zahnschmerzen und andere Schmerzen zu lindern.

Gesundheitsrisiken

Untersuchen Sie die möglichen Gesundheitsrisiken und Bedenken im Zusammenhang mit Gewürznelken.
  • Potenzial für allergische Reaktionen bei einigen Personen, die Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden hervorrufen können.
  • Risiko von Verdauungsreizungen wie Sodbrennen, Magenschmerzen oder Übelkeit bei übermäßigem Verzehr, insbesondere in pulverisierter Form.
  • Mögliche Wechselwirkungen mit Medikamenten wie Blutverdünnern, da Gewürznelken natürliche gerinnungshemmende Eigenschaften besitzen, was das Risiko von Blutungen erhöhen kann.
  • Risiko von Toxizität bei übermäßigem Verzehr von Nelkenöl, was zu Symptomen wie Übelkeit, Erbrechen und Atemproblemen führen kann.
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Wie wählt man aus?

Frische Gewürznelken sind bekannt für ihren intensiv aromatischen und scharfen Duft. Sie sollten dunkelbraun sein und eine feste, unbeschädigte Form haben. Wenn man sie drückt, sollten Gewürznelken ihre Öle freisetzen, was auf ihre Frische und Potenz hinweist.

Vermeiden Sie Gewürznelken, die schrumpelig oder blass erscheinen, da diese wahrscheinlich alt sind und nicht die gewünschte Geschmacksintensität bieten. Gute Gewürznelken sind entscheidend, um Gerichten einen reichen, warmen Geschmack zu verleihen.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Gewürznelken sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Ein Gewürzregal, das von Wärme und Licht ferngehalten wird, ist ideal, um ihren Geschmack und ihre Potenz zu bewahren. Richtig gelagert können ganze Gewürznelken bis zu einem Jahr haltbar sein.

Hitze und Feuchtigkeit können dazu führen, dass Gewürznelken ihr Aroma und ihre Stärke verlieren. Vermeiden Sie es, sie in der Nähe des Herdes oder in feuchten Bereichen zu lagern. Halten Sie den Behälter fest verschlossen, um zu verhindern, dass sie ihre ätherischen Öle verlieren und weniger wirksam werden.

✅ Interessante Tatsache

Um Gewürznelken länger frisch zu halten, sollten Sie sie in einem kleinen, undurchsichtigen Glas aufbewahren, das sie vor Licht schützt und ihre ätherischen Öle weiter bewahrt.

Wie lange hält es?

Gewürznelken können 2-3 Jahre haltbar sein, wenn sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Gemahlene Gewürznelken verlieren schneller ihre Wirksamkeit und sollten innerhalb von 1 Jahr verwendet werden.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Gewürznelken können auf vielfältige Weise in der Küche und darüber hinaus verwendet werden. In der Küche verleihen Gewürznelken sowohl süßen als auch herzhaften Gerichten einen warmen, würzigen Geschmack. Sie werden häufig beim Backen, Marinieren und in Eintöpfen eingesetzt und können auch in gewürzten Getränken wie Glühwein oder Chai-Tee verwendet werden. Ganze Gewürznelken können zudem Brühen und Saucen aromatisieren, sollten jedoch vor dem Servieren entfernt werden.

Über das Kochen hinaus haben Gewürznelken noch viele andere Verwendungsmöglichkeiten. Sie können in selbstgemachtem Potpourri oder Säckchen verwendet werden, um Ihrem Zuhause einen warmen, beruhigenden Duft zu verleihen. Gewürznelken sind auch für ihre natürlichen antibakteriellen Eigenschaften bekannt und können in DIY-Reinigungsmitteln eingesetzt werden. Darüber hinaus werden Gewürznelken traditionell in natürlichen Heilmitteln gegen Zahnschmerzen verwendet; Nelkenöl kann auf die betroffene Stelle aufgetragen werden, um den Schmerz zu lindern. Sie können auch Gewürznelken verwenden, um einen natürlichen Lufterfrischer herzustellen, indem Sie sie in eine Orange stecken und diese in einem Raum aufhängen.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

Der Inhalt dieser Website dient ausschließlich Informationszwecken. Kein Material auf dieser Seite ist als Ersatz für professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht.

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