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Guacamole — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Guacamole foto

Listonic-Team

1. November 2024

Guacamole ist ein schmackhafter Dip auf Avocadobasis, der sowohl nahrhaft als auch köstlich ist. Entdecken Sie die gesundheitlichen Vorteile der Zutaten, erfahren Sie mehr über die möglichen Kalorienwerte und erhalten Sie Tipps zur optimalen Lagerung, um ein Verfärben zu vermeiden.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 167 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate9 3.27%
Ballaststoffe7 25%
Zucker1 2%
Glykämischer Index25 -
Eiweiß2 4%
Natrium374 16.26%
Gesamtfett15 19.23%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Guacamole, ein mexikanisches Gericht, hat weltweit an Beliebtheit gewonnen und ist bekannt für seine cremige Textur und den frischen Geschmack.
📦
Lagern Sie Guacamole in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und verbrauchen Sie sie innerhalb von ein bis zwei Tagen. Um eine Bräunung zu verhindern, legen Sie Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche der Guacamole, bevor Sie den Behälter verschließen.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie Guacamole zu einer besseren Gesundheit und Vitalität beitragen kann.
  • Reich an gesunden Fetten aus Avocados, die die Herzgesundheit unterstützen, indem sie den Cholesterinspiegel senken.
  • Hoher Ballaststoffgehalt, der die Verdauungsgesundheit fördert, regelmäßige Stuhlgang unterstützt und ein gesundes Mikrobiom im Darm aufrechterhält.
  • Enthält essentielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin K, Vitamin E, Vitamin C, Kalium und Folsäure, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden fördern.
  • Enthält Antioxidantien, die helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen und Entzündungen zu reduzieren.
  • Unterstützt die Augengesundheit aufgrund des hohen Gehalts an Lutein und Zeaxanthin.

Gesundheitsrisiken

Erkennen Sie die Bedenken, die mit Guacamole verbunden sind.
  • Hoher Kaloriengehalt aufgrund der gesunden Fette in Avocados, die bei übermäßigem Verzehr oder als Teil einer kalorienreichen Ernährung zur Gewichtszunahme beitragen können.
  • Potenzieller hoher Natriumgehalt in fertigem oder kommerziell zubereitetem Guacamole, was zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken führen kann.
  • Risiko einer schnellen Verderblichkeit, da Guacamole sehr verderblich ist und schädliche Bakterien beherbergen kann, wenn sie nicht richtig gelagert wird, was zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen kann.
  • Risiko allergischer Reaktionen bei einigen Personen, insbesondere bei denen, die allergisch gegen Avocados oder verwandte Früchte sind, was Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden verursachen kann.
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Wie wählt man aus?

Guacamole sollte leuchtend grün sein und eine cremige Textur haben, was darauf hinweist, dass sie aus reifen Avocados hergestellt wurde. Die Mischung sollte homogen sein, ohne übermäßige Flüssigkeit, die sich absetzt.

Vermeiden Sie Guacamole, die braun geworden ist oder einen zu sauren Geruch hat, da dies Anzeichen dafür sind, dass sie nicht mehr frisch ist. Behälter, die aufgebläht sind oder Anzeichen von Manipulation zeigen, sollten ebenfalls gemieden werden, da die Guacamole möglicherweise nicht sicher zu essen ist.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Guacamole sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, idealerweise in einem luftdichten Behälter. Kühlung erhält die Frische und verhindert das Braunwerden für bis zu zwei Tage.

Die Exposition gegenüber Luft kann dazu führen, dass Guacamole braun wird und verdirbt. Vermeiden Sie es, sie unbedeckt zu lassen, und ziehen Sie in Betracht, Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche zu legen, um den Kontakt mit Luft zu minimieren. Eine ordnungsgemäße Versiegelung hält sie frisch und schmackhaft.

✅ Interessante Tatsache

Um das Bräunen weiter zu verhindern, sollten Sie in Erwägung ziehen, eine dünne Schicht Limetten- oder Zitronensaft auf das Guacamole zu geben, bevor Sie den Behälter verschließen.

Wie lange hält es?

Guacamole kann im Kühlschrank nach der Zubereitung 1-2 Tage haltbar sein. Für eine längere Lagerung kann Guacamole bis zu 3 Monate eingefroren werden. Eine ordnungsgemäße Lagerung hilft, die Frische und den Geschmack zu bewahren, wodurch es zu einem praktischen Dip oder Aufstrich wird.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebenes Guacamole kann in einer Vielzahl von frischen und schmackhaften Gerichten verwendet werden. Bestreichen Sie Sandwiches, Wraps oder Toast für einen cremigen und herzhaften Belag, oder mischen Sie es in ein Salatdressing mit Limettensaft und Olivenöl für zusätzlichen Geschmack. Guacamole ist auch hervorragend als Belag für Tacos, Nachos oder Burritos.

Verwenden Sie Guacamole als Dip für Gemüse, Chips oder Cracker, oder mischen Sie es in eine Getreideschüssel mit Quinoa, Reis und geröstetem Gemüse. Wenn Sie viel Guacamole haben, denken Sie darüber nach, eine Portion Guacamole gefüllte Eier zuzubereiten, indem Sie die Guacamole mit Eigelb und Gewürzen vermengen und dann die Eiweiße füllen. Guacamole kann auch als Füllung für gefüllte Paprika oder Tomaten verwendet werden oder in eine cremige Pastasauce mit Knoblauch und Parmesan gemischt werden. Für einen schnellen Snack genießen Sie Guacamole mit einer Portion Pita-Chips oder servieren Sie es mit einem Teller frischem Obst für eine leichte und erfrischende Leckerei.

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