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Hamburger — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Hamburger foto

Listonic-Team

1. November 2024

Hamburger sind ein klassisches amerikanisches Gericht, das weltweit geliebt wird. Tauchen Sie ein in die Kunst, den perfekten Hamburger zuzubereiten, von der Auswahl hochwertigem Hackfleisch bis hin zur Meisterung des Grillens. Entdecken Sie verschiedene Beläge und Brötchenvarianten, um Ihre Burger nach jedem Geschmack anzupassen.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 250 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate0 -
Ballaststoffe0 -
Zucker0 -
Glykämischer Index0 -
Eiweiß17 34%
Natrium72 3.13%
Gesamtfett10 12.82%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Der Hamburger ist ein klassisches amerikanisches Gericht mit umstrittenem Ursprung.
📦
Lagern Sie rohe Hamburger-Patties im Kühlschrank und verbrauchen Sie sie innerhalb von ein bis zwei Tagen. Für eine längere Aufbewahrung können Sie sie in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel bis zu drei Monate einfrieren. Gekochte Hamburger sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von drei bis vier Tagen verzehrt werden.

Gesundheitsvorteile

Erfahren Sie, wie Hamburger Teil einer ausgewogenen Ernährung sein können, die Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden fördert.
  • Hoher Proteingehalt durch das Rinderpatty, das für das Muskelwachstum, die Reparatur und die allgemeine Körperfunktion unerlässlich ist.
  • Reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin B12, Eisen, Zink und Selen, die den Energiestoffwechsel, die Immunfunktion und die allgemeine Gesundheit unterstützen.
  • Liefer gesunde Fette (je nach Fleischschnitt), die Energie bereitstellen und die Zellfunktion unterstützen.
  • Vielseitig und anpassbar, was die Verwendung verschiedener gesunder Beläge wie Gemüse, Avocado und Vollkornbrötchen ermöglicht.
  • Kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn er mit gesunden Beilagen wie Salaten oder gegrilltem Gemüse kombiniert wird.

Gesundheitsrisiken

Machen Sie sich mit den Gesundheitsrisiken und Bedenken im Zusammenhang mit Hamburgern vertraut.
  • Hoher Fettgehalt insbesondere in Rinderhackfleisch-Patties, der bei häufigem Verzehr den Cholesterinspiegel erhöhen und das Risiko für Herzkrankheiten steigern kann.
  • Hoher Natriumgehalt insbesondere in verarbeiteten oder gewürzten Hamburger-Patties, der zur Hypertonie und erhöhten kardiovaskulären Risiken beitragen kann.
  • Kontaminationsrisiko mit schädlichen Bakterien wie E. coli oder Salmonellen, insbesondere wenn der Hamburger nicht auf eine sichere Innentemperatur gegart wird.
  • Potenzial für hohen Kaloriengehalt, besonders in Kombination mit Käse, Saucen und anderen kalorienreichen Belägen, was bei häufigem Verzehr zu Gewichtszunahme führen kann.
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Wie wählt man aus?

Ein guter Hamburger-Pattie sollte eine reichhaltige, braune Farbe haben und beim Kochen einen saftigen Kern behalten. Das Fleisch sollte fest sein und gut zusammenhalten, ohne auseinanderzufallen.

Vermeiden Sie Patties, die zu fettig sind oder eine fade, matschige Textur haben. Ein hochwertiger Hamburger sollte einen kräftigen Rindfleischgeschmack haben, der durch die Gewürze und die Grillmethode verstärkt wird.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Gekochte Hamburger sollten innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. Richtig gelagert, können gekochte Hamburger bis zu drei Tage im Kühlschrank haltbar sein.

Wenn gekochte Hamburger draußen stehen gelassen werden, kann dies zu Bakterienwachstum führen. Vermeiden Sie es, sie mehrfach aufzuwärmen, da dies sie austrocknen kann. Eine konstante Kühlung und das richtige Aufwärmen helfen, ihre Saftigkeit und ihren Geschmack zu bewahren.

✅ Interessante Tatsache

Rohe Hamburger-Patties sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von ein bis zwei Tagen verbraucht werden. Für eine längere Lagerung frieren Sie sie in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel für bis zu drei Monate ein. Gekochte Hamburger sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von drei bis vier Tagen verzehrt werden.

Wie lange hält es?

Hamburger können im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung können gekochte Hamburger bis zu 3-4 Monate eingefroren werden. Eine ordnungsgemäße Verpackung, wie z.B. Vakuumversiegelung, hilft, ihre Qualität über längere Lagerzeiten zu erhalten.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Hamburger können in eine Vielzahl von köstlichen Gerichten verwandelt werden. Zerbröseln Sie das Fleisch und verwenden Sie es als Füllung für Tacos, Burritos oder Quesadillas, oder mischen Sie es in eine Pasta-Sauce mit Tomaten und Knoblauch für eine schnelle Mahlzeit. Hamburger sind auch großartig, wenn sie gehackt und zu einem Pfannengericht mit Gemüse und Reis hinzugefügt werden.

Verwenden Sie zerbröselte Hamburger in einem Auflauf mit Kartoffeln, Käse und Gemüse, oder mischen Sie sie in eine Fleischlaib oder Fleischbällchen-Mischung mit Semmelbröseln und Eiern. Wenn Sie viele übrig gebliebene Hamburger haben, ziehen Sie in Betracht, eine Charge Slider zu machen oder das Fleisch in einem Shepherd's Pie mit Kartoffelpüree obendrauf zu verwenden. Hamburger können auch zu Suppen oder Chili für zusätzliches Protein und Geschmack hinzugefügt oder als Topping für Nachos oder Ofenkartoffeln verwendet werden. Für einen schnellen Snack erhitzen Sie die Burger-Patties und servieren Sie sie mit einer Dipsauce oder in Scheiben auf einem Salat.

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