Hash Browns — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps
Geschrieben vom Listonic-Team
Letzte Aktualisierung am 1. November 2024
Nährstoffe
Nährwertangaben
Menge pro 100 g
Kalorien
🔥 150 kcal
Nährwert pro: 100 g | Value | % Tageswert* |
---|---|---|
Kohlenhydrate | 15 | 5.45% |
Ballaststoffe | 2 | 7.14% |
Zucker | 1 | 2% |
Glykämischer Index | 70 | - |
Eiweiß | 2 | 4% |
Natrium | 350 | 15.22% |
Gesamtfett | 9 | 11.54% |
*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.
Fakten & Tipps
Gesundheitsvorteile
- Liefern schnelle Energie durch ihren Gehalt an Kohlenhydraten, was sie zu einer guten Energiequelle für Körper und Gehirn macht.
- Enthalten essentielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin C, Kalium und Vitamin B6 aus Kartoffeln, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.
- Können eine Quelle für Ballaststoffe sein, wenn sie aus ganzen Kartoffeln mit Schale hergestellt werden, was die Verdauungsgesundheit und regelmäßige Stuhlgänge fördert.
- Vielseitig und einfach zuzubereiten, wodurch sie eine praktische Ergänzung zu verschiedenen Gerichten sind.
Gesundheitsrisiken
- Hoher Fettgehalt, insbesondere bei frittierten Hash Browns, der bei häufigem Verzehr den Cholesterinspiegel erhöhen und das Risiko für Herzkrankheiten steigern kann.
- Hoher Natriumgehalt in vielen kommerziellen oder im Restaurant zubereiteten Hash Browns, der zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken beitragen kann.
- Hoher Kaloriengehalt, der bei häufigem Verzehr oder großen Portionen zur Gewichtszunahme führen kann, insbesondere in Kombination mit anderen kalorienreichen Lebensmitteln.
- Niedrige Nährstoffdichte, da Hash Browns hauptsächlich aus Kartoffeln bestehen und im Vergleich zu ganzen, unverarbeiteten Gemüse nur begrenzte Vitamine oder Mineralien bieten.
- Potenzial für Transfette in einigen kommerziellen oder tiefgefrorenen Hash Browns, was das Risiko für Herzkrankheiten weiter erhöhen kann.
Wie wählt man aus?
Hash Browns sollten eine einheitliche Farbe und Form aufweisen, mit einer goldbraunen Außenseite, die auf richtiges Frittieren hinweist. Die Textur sollte außen knusprig und innen zart sein.
Vermeiden Sie Hash Browns, die übermäßig fettig wirken oder eine ungleichmäßige Farbe haben, da dies auf ungleichmäßiges Kochen hindeutet. Öffnete oder beschädigte Verpackungen sollten ebenfalls gemieden werden, da die Luftzufuhr die Qualität beeinträchtigen kann.
Wie lagert man es?
Hash Browns sollten im Gefrierschrank in der Originalverpackung oder einem gefriergeeigneten Behälter aufbewahrt werden. Das bewahrt ihre Textur und ihren Geschmack bis zu sechs Monate lang. Eine ordnungsgemäße Lagerung stellt sicher, dass sie frisch bleiben und bereit zum Kochen sind.
Die Exposition gegenüber Luft kann dazu führen, dass Hash Browns Gefrierbrand entwickeln. Vermeiden Sie es, die Verpackung offen zu lassen, und verschließen Sie sie nach jedem Gebrauch immer wieder fest. Das Kochen aus dem Gefrierzustand hilft, ihre knusprige Textur zu erhalten. Wenn die Verpackung richtig versiegelt ist, bleibt die Qualität am besten.
✅ Interessante Tatsache
Wie lange hält es?
Hash Browns können nach dem Kochen 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung können Hash Browns bis zu 6-8 Monate eingefroren werden. Eine richtige Lagerung hilft, ihre Textur und ihren Geschmack zu bewahren, was sie ideal für schnelle Mahlzeiten macht.
Was tun mit Essensresten?
Übrig gebliebene Hash Browns können in einer Vielzahl von herzhaften und wohltuenden Gerichten verwendet werden. Erwärmen Sie sie und servieren Sie sie mit Eiern, Speck oder Wurst für ein klassisches Frühstück, oder mischen Sie sie in einen Frühstücksauflauf mit Käse, Eiern und Gemüse. Hash Browns sind auch hervorragend als Topping für Aufläufe oder gebackene Gerichte geeignet und sorgen für eine knusprige Textur.
Verwenden Sie Hash Browns als Basis für eine Hash Brown Quiche, indem Sie sie in eine Tortenform drücken und mit Eiern, Käse und Gemüse füllen, dann backen, bis sie goldbraun sind. Wenn Sie viele Hash Browns haben, ziehen Sie in Betracht, eine Charge Hash Brown Patties zuzubereiten, indem Sie sie zu runden Formen formen und braten, bis sie knusprig sind – perfekt zum Servieren mit Burgern oder Sandwiches. Hash Browns können auch in ein gefülltes Hash Brown mit Käse, Speck und Sauerrahm gemischt oder als Füllung für Frühstücksburritos oder Wraps verwendet werden. Für einen schnellen Snack genießen Sie Hash Browns mit einem Beilagen von Ketchup oder scharfer Soße oder mischen Sie sie in eine Schüssel mit Rühreiern, Käse und Kräutern.
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