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Himbeeren — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Himbeeren foto

Listonic-Team

1. November 2024

Himbeeren sind nährstoffreiche Früchte, die reich an Ballaststoffen und Vitaminen sind. Erfahren Sie, wie Sie die reifsten Himbeeren auswählen, entdecken Sie ihre gesundheitlichen Vorteile und erhalten Sie Tipps zur richtigen Lagerung, um Verderb zu vermeiden.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 52 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate12 4.36%
Ballaststoffe7 25%
Zucker4 8%
Glykämischer Index32 -
Eiweiß1 2%
Natrium1 0.04%
Gesamtfett1 1.28%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

🛒
Wählen Sie Himbeeren, die fest, prall und tief gefärbt sind.
😋
Himbeeren gehören zur Familie der Rosen und sind reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien.
📦
Lagern Sie frische Himbeeren im Kühlschrank, ungewaschen, in ihrer Originalverpackung oder in einem teilweise geschlossenen Behälter. Verbrauchen Sie sie innerhalb von zwei bis drei Tagen. Waschen Sie sie erst kurz vor dem Verzehr.

Gesundheitsvorteile

Erfahren Sie, wie Himbeeren, die reich an Vitaminen und Antioxidantien sind, eine köstliche Frucht darstellen, die die Herzgesundheit fördert und zu einer ausgewogenen Ernährung beiträgt.
  • Reich an Ballaststoffen, die die Verdauungsgesundheit fördern, regelmäßige Stuhlgänge unterstützen und ein gesundes Mikrobiom im Darm begünstigen.
  • Vollgepackt mit Antioxidantien wie Vitamin C, Quercetin und Ellagsäure, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren.
  • Enthält essentielle Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C, Vitamin K und Mangan, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.
  • Kalorienarm, was sie zu einer nahrhaften Option für das Gewichtsmanagement und die allgemeine Gesundheit macht.
  • Unterstützt die Herzgesundheit, indem es hilft, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu senken.

Gesundheitsrisiken

Seien Sie sich der möglichen Probleme im Zusammenhang mit Himbeeren bewusst.
  • Potenzial für Verdauungsbeschwerden, wie Blähungen, Gas oder Durchfall, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden, aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts.
  • Risiko von allergischen Reaktionen bei einigen Personen, insbesondere bei denen, die auf andere Beeren allergisch sind, was Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden verursachen kann.
  • Potenzial für Pestizidrückstände auf konventionell angebauten Himbeeren, die gesundheitliche Risiken darstellen können, wenn sie nicht richtig gewaschen oder von biologischen Anbietern bezogen werden.
  • Verderblichkeit, da Himbeeren schnell verderben; der Verzehr über das Haltbarkeitsdatum hinaus kann zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen.
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Wie wählt man aus?

Himbeeren sollten tiefrot sein, ohne Anzeichen von Druckstellen oder Schimmel. Sie sollten ihre Form gut halten, aber leicht unter sanftem Druck nachgeben. Die Beeren sollten lebhaft aussehen und frei von Schimmel sein.

Vermeiden Sie Himbeeren, die matschig sind oder eine matte Farbe haben, da dies Anzeichen dafür sind, dass sie überreif oder zu lange gelagert wurden. Beeren mit Anzeichen von Schimmel oder die Saft verlieren, sollten ebenfalls gemieden werden, da sie wahrscheinlich verdorben sind.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Himbeeren sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten in ihrer Originalverpackung. Halten Sie sie trocken und verzehren Sie sie innerhalb weniger Tage, um ihre Frische zu bewahren. Spülen Sie sie erst kurz vor dem Essen ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.

Feuchtigkeit kann dazu führen, dass Himbeeren schnell schimmeln. Vermeiden Sie es, sie vor der Lagerung zu waschen, da sie empfindlich sind und leicht Wasser aufnehmen. Gehen Sie immer vorsichtig mit Himbeeren um und lagern Sie sie in einer einzigen Schicht, um ein Zerdrücken zu verhindern.

✅ Interessante Tatsache

Um die Haltbarkeit von Himbeeren zu verlängern, sollten Sie sie in einem flachen Behälter aufbewahren, der mit Papiertüchern ausgelegt ist, um überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren und Schimmel zu verhindern.

Wie lange hält es?

Himbeeren sind im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar. Für eine längere Lagerung können sie bis zu 10-12 Monate eingefroren werden.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Himbeeren können in einer Vielzahl von süßen und säuerlichen Gerichten verwendet werden. Fügen Sie sie zu Salaten, Joghurt oder Haferflocken hinzu, um einen Geschmack und Farbe zu erhalten, oder pürieren Sie sie in Smoothies mit anderen Früchten und Joghurt für ein erfrischendes Getränk. Himbeeren sind auch hervorragend als Topping für Desserts wie Kuchen, Torten oder Eiscreme.

Verwenden Sie Himbeeren in einem Obstsalat mit anderen Beeren und einem Schuss Honig, oder mischen Sie sie in einen Cocktail oder Mocktail für eine fruchtige Note. Wenn Sie viele Himbeeren haben, denken Sie darüber nach, eine Portion Himbeermarmelade oder -konfitüre herzustellen, um sie später zu genießen, oder verwenden Sie sie in Backwaren wie Muffins, Scones oder Kuchen. Himbeeren können auch zu einer Soße oder Coulis püriert werden, die über Pfannkuchen, Waffeln oder Käsekuchen geträufelt wird. Für einen schnellen Snack genießen Sie Himbeeren pur oder kombinieren Sie sie mit Schokolade oder Käse für eine einfache und elegante Leckerei.

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