Product HUB

Kategorien

Startseite

Andere Fleischsorten

Kaninchen

Kaninchen — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Kaninchen foto

Listonic-Team

1. November 2024

Kaninchenfleisch ist eine magere, fettarme Proteinquelle, die vielfältige kulinarische Verwendungsmöglichkeiten bietet. Erfahren Sie, wie Sie qualitativ hochwertiges Kaninchenfleisch auswählen, lernen Sie die gesundheitlichen Vorteile kennen und entdecken Sie die besten Lagerpraktiken, um seinen zarten Geschmack zu bewahren.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 173 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate0 -
Ballaststoffe0 -
Zucker0 -
Glykämischer Index0 -
Eiweiß25 50%
Natrium44 1.91%
Gesamtfett8 10.26%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Kaninchenfleisch ist seit Jahrhunderten eine Delikatesse in Europa und bekannt für seinen hohen Proteingehalt.
📦
Lagern Sie frisches Kaninchenfleisch im Kühlschrank und verbrauchen Sie es innerhalb von ein bis zwei Tagen. Für eine längere Lagerung können Sie es in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel bis zu sechs Monate einfrieren. Gekochtes Kaninchenfleisch kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Gesundheitsvorteile

Erfahren Sie, wie Kaninchen, eine mageren Quelle hochwertiger Proteine und essentieller Nährstoffe, eine gesunde Ergänzung Ihrer Mahlzeiten sein kann, die die Muskelgesundheit unterstützt und zu einem ausgewogenen Lebensstil beiträgt.
  • Reich an Eiweiß, das für das Muskelwachstum, die Reparatur und die allgemeine Körperfunktion unerlässlich ist.
  • Arm an Fett und Cholesterin, was es zu einer herzgesunden Wahl im Vergleich zu anderen Fleischsorten macht.
  • Enthält essentielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin B12, Vitamin B3 (Niacin), Phosphor und Selen, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.
  • Reich an Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit fördern, Entzündungen reduzieren und die Gehirnfunktion verbessern.
  • Unterstützt das Gewichtsmanagement aufgrund seines niedrigen Kalorien- und hohen Eiweißgehalts.

Gesundheitsrisiken

Seien Sie sich der möglichen Probleme im Zusammenhang mit Kaninchen bewusst.
  • Hoher Cholesteringehalt im Kaninchenfleisch, was für Personen, die ihren Cholesterinspiegel im Auge behalten, problematisch sein kann, wenn es häufig konsumiert wird.
  • Risiko einer Kontamination mit schädlichen Bakterien oder Parasiten, insbesondere wenn das Kaninchen nicht richtig auf eine sichere Innentemperatur gegart wird.
  • Potenzial für Proteinvergiftung, bekannt als "Kaninchensterben", wenn Kaninchen über einen längeren Zeitraum als einzige Proteinquelle konsumiert wird, aufgrund seines sehr niedrigen Fettgehalts.
  • Umweltbedenken im Zusammenhang mit der Nachhaltigkeit der Kaninchenzucht und deren Auswirkungen auf Ökosysteme, wenn sie nicht verantwortungsbewusst betrieben wird.
Conversion widget image

Erstellen Sie eine digitale Einkaufsliste

Wie wählt man aus?

Beim Kauf von Kaninchenfleisch sollte es blassrosa mit fester Textur und minimalem Fettanteil sein. Das Fleisch sollte frisch riechen und keine starken Wildgerüche aufweisen.

Kaufen Sie kein Kaninchenfleisch, das dunkel oder schleimig ist, da dies Anzeichen für unsachgemäße Handhabung oder Alterung sind. Fleisch, das einen unangenehmen Geruch abgibt, sollte ebenfalls vermieden werden, da es wahrscheinlich nicht frisch ist.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Frisches Kaninchenfleisch sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, fest in Frischhaltefolie oder Metzgerpapier eingewickelt. Bewahren Sie es im kältesten Bereich des Kühlschranks auf, um die Frische bis zu zwei Tage zu erhalten. Für eine längere Lagerung wird das Einfrieren empfohlen.

Wenn Kaninchenfleisch der Luft ausgesetzt ist, kann es schnell verderben und Bakterienwachstum fördern. Vermeiden Sie es, es in der Nähe von verzehrfertigen Lebensmitteln zu lagern, um Kreuzkontamination zu verhindern. Auftauen Sie gefrorenes Kaninchenfleisch immer im Kühlschrank und verwenden Sie es umgehend, um den besten Geschmack und die Sicherheit zu gewährleisten.

✅ Interessante Tatsache

Um den Geschmack zu intensivieren, sollten Sie das Kaninchenfleisch vor dem Einfrieren marinieren; die Marinade wird das Fleisch während der Lagerung durchziehen und die Zubereitung nach dem Auftauen erleichtern.

Wie lange hält es?

Kaninchen ist im Kühlschrank 1-2 Tage haltbar. Für eine längere Lagerung kann Kaninchen bis zu 6-9 Monate eingefroren werden. Eine ordnungsgemäße Verpackung, wie z.B. Vakuumverpackung, hilft, die Qualität über längere Lagerzeiten zu erhalten.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebenes Kaninchenfleisch kann in einer Vielzahl von herzhaften Gerichten verwendet werden. Zerkleinern Sie das Fleisch und fügen Sie es zu Eintöpfen oder Aufläufen hinzu, um eine reichhaltige und herzhafte Mahlzeit zu kreieren, oder mischen Sie es in ein Pasta-Gericht mit einer cremigen Sauce. Kaninchen eignet sich auch hervorragend als Füllung für Pasteten oder Teigtaschen, wo das zarte Fleisch gut mit Gemüse und Soße harmoniert.

Verwenden Sie Kaninchenfleisch in einem Risotto mit frischen Kräutern und Parmesan oder mischen Sie es in ein Wok-Gericht mit Gemüse und Reis. Wenn Sie viel Kaninchen haben, ziehen Sie in Betracht, eine Portion Kaninchen-Rillettes zuzubereiten, indem Sie das Fleisch zerkleinern und mit Fett und Gewürzen vermengen, um es dann als Aufstrich auf Toast oder Crackern zu servieren. Kaninchen kann auch in einer Quiche oder Frittata mit Eiern und Käse verwendet oder zu einem herzhaften Kuchen mit Kartoffeln und Wurzelgemüse hinzugefügt werden. Für eine schnelle Mahlzeit servieren Sie Kaninchen über Kartoffelpüree oder Polenta mit einer reichhaltigen Sauce.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

Der Inhalt dieser Website dient ausschließlich Informationszwecken. Kein Material auf dieser Seite ist als Ersatz für professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht.

Entdecken Sie Produkte aus anderen Kategorien