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Kiwi — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

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Listonic-Team

1. November 2024

Die Kiwi ist eine kleine Frucht, die reich an Vitamin C, Vitamin K und Ballaststoffen ist. Entdecken Sie die gesundheitlichen Vorteile der Kiwi, erfahren Sie, wie man sie auswählt und zubereitet, und lassen Sie sich von kreativen Ideen inspirieren, wie Sie dieses nahrhafte Obst in Ihre Ernährung integrieren können.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 61 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate15 5.45%
Ballaststoffe3 10.71%
Zucker9 18%
Glykämischer Index50 -
Eiweiß1 2%
Natrium3 0.13%
Gesamtfett1 1.28%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Kiwi, ursprünglich als chinesische Stachelbeere bekannt, wurde in den 1950er Jahren aus Marketinggründen umbenannt.
📦
Lagern Sie Kiwi bei Raumtemperatur, bis sie reif sind. Sobald sie reif sind, bewahren Sie sie in einem Plastikbeutel im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von ein bis zwei Wochen.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie Kiwi eine köstliche und vitaminreiche Frucht ist, die Ihre Ernährung bereichert und Ihr Wohlbefinden unterstützt.
  • Reich an Vitamin C, das die Immunfunktion, die Hautgesundheit und das allgemeine Wohlbefinden unterstützt.
  • Hoher Gehalt an Antioxidantien wie Vitamin E und Polyphenolen, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren.
  • Enthält Ballaststoffe, die die Verdauungsgesundheit fördern, regelmäßige Stuhlgang unterstützen und ein gesundes Mikrobiom im Darm begünstigen.
  • Enthält essentielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin K, Folsäure und Kalium, die die Herzgesundheit, Knochengesundheit und das allgemeine Wohlbefinden unterstützen.
  • Könnte die Atemwegsgesundheit unterstützen, dank des hohen Vitamin C-Gehalts, der helfen kann, Symptome von Asthma und anderen Atemwegserkrankungen zu lindern.

Gesundheitsrisiken

Berücksichtigen Sie die potenziellen Risiken, die mit Kiwi verbunden sind.
  • Potenzial für allergische Reaktionen bei manchen Personen, insbesondere bei denen, die allergisch gegen Latex oder bestimmte Früchte sind, was Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden verursachen kann.
  • Risiko von Verdauungsbeschwerden wie Bauchschmerzen oder Durchfall, wenn in großen Mengen konsumiert, insbesondere aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts.
  • Hohe Säuregehalt, der die Symptome von Sodbrennen oder saurem Reflux bei empfindlichen Personen verschlimmern kann.
  • Oxalatgehalt in Kiwi kann bei anfälligen Personen zur Bildung von Nierensteinen führen, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden.
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Wie wählt man aus?

Kiwi sollte reif, aber fest sein, mit einer braunen, fuzzy Oberfläche. Wenn man ihn aufschneidet, sollte das Fruchtfleisch leuchtend grün mit kleinen schwarzen Samen sein. Die Textur sollte weich, aber nicht matschig sein.

Kaufen Sie keine Kiwis, die zu hart sind oder Druckstellen und feuchte Stellen aufweisen, da dies den Geschmack und die Textur beeinträchtigen kann. Frische Kiwis sind süß mit einer leichten Säure, köstlich allein oder als Teil eines Obstsalats.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Kiwi sollte bei Raumtemperatur gelagert werden, bis er reif ist. Nach der Reifung im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische und Saftigkeit zu verlängern. Richtig gelagert bleibt Kiwi ein köstliches und nahrhaftes Obst.

Reife Kiwi draußen zu lassen, kann zu Überreifung und Verderb führen. Es ist wichtig, sie nicht in der Nähe von ethylenproduzierenden Früchten wie Äpfeln und Bananen zu platzieren. Eine kühle Lagerung nach der Reifung hilft, den Geschmack und die Textur zu erhalten, was sie perfekt zum Snacken oder für Gerichte macht.

✅ Interessante Tatsache

Wenn Sie mehr reife Kiwis haben, als Sie verwenden können, sollten Sie in Erwägung ziehen, sie zu schneiden und einzufrieren, um sie später in Smoothies oder als erfrischenden gefrorenen Snack zu genießen.

Wie lange hält es?

Kiwi kann bei Raumtemperatur 5-7 Tage und im Kühlschrank bis zu 2-3 Wochen haltbar sein. Eine richtige Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort trägt dazu bei, die Frische zu verlängern.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebenes Kiwi kann in einer Vielzahl von süßen und erfrischenden Gerichten verwendet werden. Schneiden Sie es in Scheiben und fügen Sie es zu Obstsalaten mit anderen tropischen Früchten wie Ananas, Mango und Papaya hinzu, oder mischen Sie es in einen grünen Salat mit Rucola, Nüssen und einem Zitrus-Vinaigrette. Kiwi ist auch großartig, wenn sie in einen Smoothie mit Spinat, Banane und Joghurt püriert wird, um ein nahrhaftes Getränk zu erhalten.

Verwenden Sie Kiwi als Topping für Joghurt, Haferflocken oder Müsli, um einen spritzigen Geschmack und lebendige Farbe hinzuzufügen. Wenn Sie viele Kiwis haben, ziehen Sie in Betracht, eine Portion Kiwi-Sorbet herzustellen, indem Sie die Früchte mit Zucker und Limettensaft pürieren und dann einfrieren, bis sie fest sind. Kiwi kann auch in Salsas verwendet werden, gemischt mit Tomaten, Zwiebeln und Koriander für ein frisches Topping für gegrillten Fisch oder Hähnchen. Für ein schnelles Dessert versuchen Sie, geschnittene Kiwi mit Schlagsahne und zerbröselten Keksen zu schichten, um ein einfaches Parfait zu kreieren, oder frieren Sie Kiwi-Scheiben, die in Schokolade getaucht sind, für einen kühlen Genuss ein.

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