Kleie-flocken — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps
Geschrieben vom Listonic-Team
Letzte Aktualisierung am 1. November 2024
Nährstoffe
Nährwertangaben
Menge pro 100 g
Kalorien
🔥 334 kcal
Nährwert pro: 100 g | Value | % Tageswert* |
---|---|---|
Kohlenhydrate | 74 | 26.91% |
Ballaststoffe | 15 | 53.57% |
Zucker | 20 | 40% |
Glykämischer Index | 74 | - |
Eiweiß | 9 | 18% |
Natrium | 644 | 28% |
Gesamtfett | 3 | 3.85% |
*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.
Fakten & Tipps
Gesundheitsvorteile
- Reich an Ballaststoffen, die die Verdauungsgesundheit fördern und regelmäßige Stuhlgang unterstützen sowie helfen, ein gesundes Mikrobiom im Darm aufrechtzuerhalten.
- Unterstützt die Herzgesundheit, indem es hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzkrankheiten zu reduzieren.
- Lieferte nachhaltige Energie aus komplexen Kohlenhydraten, was es zu einer nahrhaften Frühstücksoption macht.
- Enthält essentielle Vitamine und Mineralien wie B-Vitamine, Eisen und Magnesium, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.
Gesundheitsrisiken
- Hoher Ballaststoffgehalt, der bei übermäßigem Verzehr, insbesondere wenn man nicht an ballaststoffreiche Lebensmittel gewöhnt ist, zu Verdauungsbeschwerden wie Blähungen, Gas oder Durchfall führen kann.
- Zusätzlicher Zucker in einigen handelsüblichen Marken, der die Kalorienaufnahme erhöht, zu Gewichtszunahme führt und potenzielle Blutzuckerspitzen verursachen kann.
- Phytinsäuregehalt, der die Aufnahme bestimmter Mineralien hemmen kann, was bei übermäßigem Verzehr von Kleie-Flocken zu Mangelerscheinungen führen kann.
- Potenzieller Glutenanteil, der sie für Personen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit ungeeignet macht und Verdauungsbeschwerden sowie andere Gesundheitsprobleme verursachen kann.
Wie wählt man aus?
Die Kleie-Flocken sollten knusprig und größtenteils frei von pulverigen Rückständen sein. Die Zutatenliste sollte kurz sein und sich auf Vollkornprodukte mit minimalem Zuckergehalt konzentrieren. Wählen Sie Produkte, die mit zusätzlichen Vitaminen und Mineralstoffen angereichert sind, um den Nährwert zu erhöhen.
Vermeiden Sie Kleie-Flocken, die zerdrückt oder übermäßig staubig erscheinen, da dies auf eine schlechte Handhabung und Lagerung hinweist. Meiden Sie auch solche, die einen hohen Zuckergehalt oder künstliche Zutaten enthalten, da diese die gesundheitlichen Vorteile der Kleie mindern.
Wie lagert man es?
Kleie-Flocken sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Wenn Sie sie in ihrer Originalverpackung in einem verschlossenen Behälter lagern, bleibt die Frische erhalten. Richtig gelagert können Kleie-Flocken mehrere Monate haltbar sein.
Feuchtigkeit und Luftkontakt können Kleie-Flocken schal machen, daher sollten diese Bedingungen vermieden werden. Es ist nicht ratsam, sie in der Nähe von stark riechenden Lebensmitteln zu lagern, da sie Gerüche aufnehmen können. Regelmäßige Kontrollen auf Feuchtigkeit stellen sicher, dass die Flocken knusprig und frisch bleiben.
✅ Interessante Tatsache
Wie lange hält es?
Kleie-Flocken sind in der Regel 6 bis 12 Monate haltbar, wenn sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Nach dem Öffnen ist es am besten, sie innerhalb von 3 bis 6 Monaten zu konsumieren, um die optimale Frische zu gewährleisten. Eine ordnungsgemäße Lagerung, fern von Feuchtigkeit, hilft, ihre Knusprigkeit zu bewahren.
Was tun mit Essensresten?
Übrig gebliebene Kleie-Flocken können in verschiedenen Rezepten verwendet werden. Zerkleinern Sie sie und verwenden Sie sie als Panade für gebratenes Hähnchen oder Fisch, um eine knusprige, nahrhafte Kruste zu erhalten. Kleie-Flocken können auch zu Smoothies hinzugefügt werden, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen, oder in Joghurt gemischt werden, um eine knusprige Topping zu erhalten.
Verwenden Sie Kleie-Flocken beim Backen, wo sie zu Muffins, Keksen oder Pfannkuchen für zusätzliche Textur und Nährstoffe hinzugefügt werden können. Sie sind auch hervorragend in selbstgemachtem Granola oder Müsliriegeln, da sie einen herzhaften Crunch hinzufügen. Wenn Sie viele Kleie-Flocken haben, ziehen Sie in Betracht, sie als Topping für Aufläufe oder gebackene Gerichte zu verwenden, wo sie eine goldene, knusprige Schicht hinzufügen. Kleie-Flocken können auch in einen Muffinteig gemischt oder als Topping für Obst-Crisps oder Cobblers verwendet werden.
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