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Kornbrot — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile und Einkaufstipps

Kornbrot foto

Listonic-Team

1. November 2024

Kornbrot umfasst eine Vielzahl von Broten, die aus verschiedenen Vollkornarten hergestellt werden und reich an Ballaststoffen und Nährstoffen sind. Entdecken Sie die Vorteile von Kornbrot, worauf Sie beim Kauf im Geschäft achten sollten und wie Sie Ihr eigenes Brot mit einer Mischung aus verschiedenen Körnern backen können.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

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Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 247 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate43 15.64%
Ballaststoffe7 25%
Zucker6 12%
Glykämischer Index50 -
Eiweiß9 18%
Natrium488 21.22%
Gesamtfett4 5.13%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Wählen Sie Vollkornbrot, um Ihre Ballaststoffaufnahme zu erhöhen, was die Verdauung fördert und ein Sättigungsgefühl vermittelt.
📦
Lagern Sie Kornbrot an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank, um die Frische bis zu einer Woche zu verlängern. Für eine längere Aufbewahrung frieren Sie es in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel für bis zu drei Monate ein.

Gesundheitsvorteile

Erfahren Sie, wie Kornbrot ein wesentlicher Bestandteil eines nährstoffreichen Lebensstils sein kann, der Ihr Wohlbefinden fördert.
  • Reich an Ballaststoffen, die die Verdauungsgesundheit fördern, regelmäßige Stuhlgänge unterstützen und ein gesundes Mikrobiom im Darm begünstigen.
  • Lieferant für nachhaltige Energie aus komplexen Kohlenhydraten, wodurch es eine gute Energiequelle für Körper und Gehirn ist.
  • Reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen wie B-Vitaminen, Eisen und Magnesium, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.
  • Fördert die Herzgesundheit, indem es hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren.
  • Kann bei der Gewichtskontrolle helfen, indem es das Sättigungsgefühl steigert und die gesamte Kalorienaufnahme reduziert.

Gesundheitsrisiken

Verstehen Sie die Risiken, die mit dem Verzehr von Kornbrot verbunden sind.
  • Potenzial für hohen Kaloriengehalt, abhängig von den Zutaten und dem Rezept, was bei übermäßigem Verzehr zu Gewichtszunahme führen kann.
  • Hoher Kohlenhydratgehalt, der zu schnellen Blutzuckeranstiegen führen kann, was besonders für Diabetiker oder Personen mit kohlenhydratarmer Ernährung bedenklich ist.
  • Gluteninhalt, der es für Personen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit ungeeignet macht und möglicherweise Verdauungsbeschwerden sowie andere Gesundheitsprobleme verursachen kann.
  • Potenzial für zugesetzten Zucker in einigen handelsüblichen Kornbroten, was zu Gewichtszunahme, Karies und einem erhöhten Risiko für Diabetes beitragen kann.
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Wie wählt man aus?

Kornbrot sollte sichtbare Vollkörner und Samen enthalten, die eine zähe Textur und einen kräftigen Geschmack bieten. Jede Scheibe sollte substantiell und feucht sein, nicht bröckelig oder trocken.

Wählen Sie kein Kornbrot mit einem teigigen oder schweren Biss, da dies auf unzureichendes Backen hindeutet. Qualitäts-Kornbrot sollte geschmackvoll und dicht sein, und einen befriedigenden Crunch durch die gemischten Samen und Körner bieten.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Kornbrot sollte bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter oder Brotkasten aufbewahrt werden. Bewahren Sie es an einem kühlen, trockenen Ort auf, um die Frische zu erhalten. Richtig gelagert kann Kornbrot bis zu einer Woche haltbar sein.

Feuchtigkeit kann dazu führen, dass Kornbrot schimmelt. Vermeiden Sie es, es im Kühlschrank zu lagern, da es dadurch austrocknen kann. Eine ordnungsgemäße Versiegelung sorgt dafür, dass es weich und geschmackvoll bleibt.

✅ Interessante Tatsache

Um das Kornbrot länger frisch zu halten, sollten Sie einzelne Scheiben einfrieren und nach Bedarf toasten. Das kann Schimmelbildung verhindern und den Geschmack bewahren.

Wie lange hält es?

Kornbrot kann bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter 3-5 Tage haltbar sein. Für eine längere Lagerung kann Kornbrot bis zu 3 Monate eingefroren werden. Achten Sie darauf, es gut einzuwickeln, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Was tun mit Essensresten?

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