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Krässe — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile und Einkaufstipps

Krässe foto

Listonic-Team

1. November 2024

Kresse ist bekannt für ihre knackige Textur und ihren milden Geschmack, was sie zu einer beliebten Ergänzung für Sandwiches und Salate macht. Erfahren Sie mehr über ihre gesundheitlichen Vorteile, einschließlich des hohen Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen, und erhalten Sie Tipps zur Auswahl, Lagerung und sicheren Verwendung von Kresse, um ihre ernährungsphysiologischen Vorteile optimal zu nutzen.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

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Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 23 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate2 0.73%
Ballaststoffe2 7.14%
Zucker0 -
Glykämischer Index25 -
Eiweiß3 6%
Natrium6 0.26%
Gesamtfett1 1.28%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Kresse ist reich an Proteinen und Antioxidantien und hat einen milden, leicht nussigen Geschmack.
📦
Lagern Sie Krässe im Kühlschrank und verwenden Sie sie schnell.

Gesundheitsvorteile

Erfahren Sie, wie Kresse eine nährstoffreiche Ergänzung Ihrer Ernährung sein kann, die Ihre allgemeine Gesundheit und Vitalität unterstützt.
  • Reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Vitamin K, Eisen und Calcium, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.
  • Hoher Gehalt an Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren.
  • Unterstützt die Verdauungsgesundheit durch einen hohen Ballaststoffgehalt, der regelmäßige Stuhlgänge und ein gesundes Mikrobiom im Darm fördert.
  • Kalorienarm, was sie zu einer nahrhaften Ergänzung von Mahlzeiten macht, ohne die Kalorienaufnahme erheblich zu erhöhen.
  • Enthält Phytoöstrogene, die helfen können, den Hormonhaushalt ins Gleichgewicht zu bringen und die Gesundheit von Frauen zu unterstützen.

Gesundheitsrisiken

Erfahren Sie mehr über die möglichen Gesundheitsrisiken und Bedenken im Zusammenhang mit Kresse.
  • Risiko einer bakteriellen Kontamination wie E. coli oder Salmonellen, insbesondere wenn Sprossen roh oder unzureichend gegart verzehrt werden, was zu möglichen lebensmittelbedingten Erkrankungen führen kann.
  • Potenzielles Risiko für allergische Reaktionen bei einigen Personen, insbesondere bei Allergikern gegen Hülsenfrüchte, was Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden verursachen kann.
  • Verdauungsbeschwerden wie Blähungen oder Völlegefühl, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden, aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts.
  • Potenzielles Vorhandensein von Goitrogenen, da Kresse Verbindungen enthält, die die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen können, wenn sie über längere Zeit in großen Mengen verzehrt werden.
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Wie wählt man aus?

Kresse ist am nahrhaftesten und schmackhaftesten, wenn sie frisch und grün ist. Achten Sie darauf, dass sie knackig aussieht und keine schleimige Textur aufweist. Der Geruch sollte sauber und erdig sein, ohne saure oder unangenehme Düfte.

Wegwerfen sollten Sie alle Sprossen, die welk erscheinen oder eine dunkle Verfärbung aufweisen. Hochwertige Kressesprossen sollten zart und lebhaft in der Farbe sein.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Kresse sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten. Lagern Sie sie in einem perforierten Plastikbeutel oder in einem Behälter mit einem Papiertuch, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen. Richtig gelagert kann Kresse bis zu einer Woche haltbar sein.

Zu viel Feuchtigkeit kann dazu führen, dass die Sprossen schleimig werden und verderben. Es ist am besten, sie nicht in luftdichten Behältern aufzubewahren, da sich dort Feuchtigkeit stauen kann. Stellen Sie sicher, dass sie kühl und trocken gehalten werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und ihre Knackigkeit zu bewahren.

✅ Interessante Tatsache

Um zu verhindern, dass Clementinen austrocknen, sollten Sie sie mit einem leicht feuchten Papiertuch im Gemüsefach aufbewahren. Das hilft, ihre Saftigkeit zu bewahren, ohne dass zu viel Feuchtigkeit entsteht.

Wie lange hält es?

Kresse kann im Kühlschrank 5-7 Tage halten, wenn sie in einem Plastikbeutel oder -behälter aufbewahrt wird. Um ihre Frische zu bewahren, lagern Sie sie am besten im Gemüsefach und fern von übermäßiger Feuchtigkeit.

Was tun mit Essensresten?

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Der Inhalt dieser Website dient ausschließlich Informationszwecken. Kein Material auf dieser Seite ist als Ersatz für professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht.

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