Kumquat — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Kumquats sollten klein und oval sein, mit einer leuchtend orangefarbenen, glatten und glänzenden Schale. Die Frucht sollte sich fest anfühlen und leicht nachgeben, was auf ihre Reife hinweist.

Vermeiden Sie Kumquats, die weich sind oder faltige Schalen haben, da diese überreif sind und möglicherweise nicht den besten Geschmack bieten. Frische Kumquats haben eine süße Schale und ein würziges Fruchtfleisch, das sich sowohl zum direkten Verzehr als auch zum Kochen eignet.

Kumquats sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten. Lagern Sie sie in einem Plastikbeutel oder einem luftdichten Behälter. Richtig gelagert bleiben Kumquats länger saftig und aromatisch.

Wenn Kumquats bei Raumtemperatur liegen, können sie austrocknen und ihre Saftigkeit verlieren. Es ist am besten, sie nicht in der Nähe von ethylenproduzierenden Früchten zu platzieren. Eine konstante Kühlung sorgt dafür, dass sie ihre Textur und ihren süß-sauren Geschmack behalten.

Kumquats können bei Raumtemperatur 1-2 Wochen und im Kühlschrank bis zu 3-4 Wochen haltbar sein. Eine richtige Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort trägt dazu bei, ihre Frische zu verlängern.

Übrig gebliebene Kumquats können in einer Vielzahl von süßen und säuerlichen Gerichten verwendet werden. Schneiden Sie sie dünn und fügen Sie sie zu Salaten mit Blattgemüse, Nüssen und einem Zitrus-Vinaigrette hinzu, oder verwenden Sie sie als Garnitur für Cocktails oder Mocktails. Kumquats sind auch hervorragend, wenn sie kandiert und als Topping für Desserts wie Kuchen, Eiscreme oder Joghurt verwendet werden.

Verwenden Sie Kumquats in einer Fruchtkompott, die Sie zu Fleischgerichten wie Schweinefleisch oder Hähnchen servieren, wo ihre säuerliche Süße die herzhaften Aromen ergänzt. Wenn Sie viele Kumquats haben, denken Sie daran, eine Charge Kumquat-Marmelade oder Konfitüre herzustellen, um sie später zu genießen. Kumquats können auch zu einer Salsa mit Zwiebeln, Koriander und Jalapeños püriert werden, die perfekt zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen passt. Für einen schnellen Snack genießen Sie Kumquats pur oder tauchen Sie sie in Schokolade für eine süße und säuerliche Leckerei.