Kumquat — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps
Geschrieben vom Listonic-Team
Letzte Aktualisierung am 1. November 2024
Nährstoffe
Nährwertangaben
Menge pro 100 g
Kalorien
🔥 71 kcal
| Nährwert pro: 100 g | Value | % Tageswert* |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate | 16 | 5.82% |
| Ballaststoffe | 7 | 25% |
| Zucker | 9 | 18% |
| Glykämischer Index | 20 | - |
| Eiweiß | 2 | 4% |
| Natrium | 10 | 0.43% |
| Gesamtfett | 1 | 1.28% |
*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.
Fakten & Tipps
Gesundheitsvorteile
- Reich an Vitamin C, das die Immunfunktion, die Hautgesundheit und das allgemeine Wohlbefinden unterstützt.
- Enthält Ballaststoffe, die die Verdauungsgesundheit fördern, regelmäßige Stuhlgang unterstützen und ein gesundes Mikrobiom im Darm begünstigen.
- Vollgepackt mit Antioxidantien wie Flavonoiden und Carotinoiden, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren.
- Lieferant essentieller Vitamine und Mineralien wie Vitamin A, Kalium und Calcium, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.
Gesundheitsrisiken
- Potenzial für Verdauungsbeschwerden, wie Blähungen oder Durchfall, wenn in großen Mengen konsumiert, aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts.
- Hohe Säuregehalt, der Symptome von Sodbrennen, sauer Aufstoßen oder Magenbeschwerden bei empfindlichen Personen verstärken kann.
- Risiko allergischer Reaktionen bei einigen Personen, insbesondere bei Allergikern gegen Zitrusfrüchte, was Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden verursachen kann.
- Potenzial für Pestizidrückstände auf konventionell angebauten Kumquats, die gesundheitliche Risiken darstellen können, wenn sie nicht ordnungsgemäß gewaschen oder von biologischen Anbietern bezogen werden.
Wie wählt man aus?
Kumquats sollten klein und oval sein, mit einer leuchtend orangefarbenen, glatten und glänzenden Schale. Die Frucht sollte sich fest anfühlen und leicht nachgeben, was auf ihre Reife hinweist.
Vermeiden Sie Kumquats, die weich sind oder faltige Schalen haben, da diese überreif sind und möglicherweise nicht den besten Geschmack bieten. Frische Kumquats haben eine süße Schale und ein würziges Fruchtfleisch, das sich sowohl zum direkten Verzehr als auch zum Kochen eignet.
Wie lagert man es?
Kumquats sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten. Lagern Sie sie in einem Plastikbeutel oder einem luftdichten Behälter. Richtig gelagert bleiben Kumquats länger saftig und aromatisch.
Wenn Kumquats bei Raumtemperatur liegen, können sie austrocknen und ihre Saftigkeit verlieren. Es ist am besten, sie nicht in der Nähe von ethylenproduzierenden Früchten zu platzieren. Eine konstante Kühlung sorgt dafür, dass sie ihre Textur und ihren süß-sauren Geschmack behalten.
✅ Interessante Tatsache
Wie lange hält es?
Kumquats können bei Raumtemperatur 1-2 Wochen und im Kühlschrank bis zu 3-4 Wochen haltbar sein. Eine richtige Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort trägt dazu bei, ihre Frische zu verlängern.
Was tun mit Essensresten?
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