Limone — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Limetten sollten eine tiefgrüne Farbe und eine glänzende Oberfläche aufweisen, was darauf hinweist, dass sie reif und saftig sind. Die Schale sollte glatt und fest sein, was ihre Frische widerspiegelt. Wenn man sie leicht drückt, sollten Limetten etwas nachgeben, was darauf hindeutet, dass sie reif und bereit zur Verwendung sind.

Vermeiden Sie Limetten, die zu hart sind oder trockene, fleckige Schalen haben, da dies Anzeichen für Dehydrierung oder Alterung sind. Qualitätslimetten sollten ein starkes Zitrusaroma haben und einen spritzigen Geschmack bieten, der perfekt ist, um Getränke und Gerichte zu verfeinern.

Für die optimale Lagerung von Limone sollten Sie sie in einem kühlen, trockenen Bereich Ihres Kühlschranks aufbewahren. Die Lagerung im Gemüsefach hilft, ihre Festigkeit und ihren Geschmack bis zu einem Monat lang zu erhalten. Achten Sie darauf, dass sie trocken bleiben, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Vermeiden Sie es, Limone in verschlossenen Plastiktüten aufzubewahren, da dies Feuchtigkeit einschließen und zu Verderb führen kann. Lagern Sie Limone nicht in der Nähe von Äpfeln oder Bananen, da diese Ethylen-Gas abgeben, was dazu führt, dass die Limone schneller reifen und verderben. Halten Sie Limone trocken und getrennt von anderen Lebensmitteln.

Limone kann bei Raumtemperatur 1-2 Wochen haltbar sein und im Kühlschrank bis zu 3-4 Wochen. Eine richtige Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort hilft, ihre Frische zu verlängern.

Übrig gebliebene Limone können in einer Vielzahl von süßen und herzhaften Gerichten verwendet werden. Pressen Sie den Saft über Salate, gegrilltes Fleisch oder Meeresfrüchte für eine spritzige Note oder verwenden Sie die Schale beim Backen, um Kuchen, Keksen oder Muffins einen frischen, zitrusartigen Geschmack zu verleihen. Limone eignen sich auch hervorragend zur Herstellung von Limetten-Curd, das perfekt zum Bestreichen von Toast, Scones oder als Füllung für Torten ist.

Verwenden Sie Limettensaft, um eine einfache Vinaigrette mit Olivenöl, Salz und Pfeffer herzustellen, oder mischen Sie ihn in eine Marinade für Huhn oder Fisch. Wenn Sie viele Limone haben, ziehen Sie in Betracht, eine Portion Limettenlimonade herzustellen oder sie in einem Limetten-Sorbet für ein erfrischendes Dessert zu verwenden. Limone können auch eingelegt werden, indem Sie sie in Scheiben schneiden und in Salz einlegen, um sie in Gerichten aus dem Nahen Osten und Mexiko zu verwenden. Für einen schnellen Snack reiben Sie Limone über frisches Obst oder Joghurt für zusätzlichen Geschmack oder verwenden Sie Limettensaft in einem Detox-Wasser mit Minze und Gurke.