Linse — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Die Linsen sollten ganz und gleichmäßig in der Größe erscheinen, mit einer glatten, matten Oberfläche, die frei von sichtbarer Feuchtigkeit oder Beschädigungen ist. Die Farbe sollte einheitlich sein, typisch für die Linsensorte, sei es grün, rot oder braun, was bei der Beurteilung ihrer Qualität und Eignung für verschiedene Rezepte hilft.

Vermeiden Sie Linsen, die staubig sind oder zusammengeklumpt wirken, da diese möglicherweise Feuchtigkeit ausgesetzt waren und ungleichmäßig garen könnten. Hochwertige Linsen sollten gleichmäßig garen und einen angenehmen, nussigen Geschmack bieten, was sie zu einer nahrhaften Ergänzung für Salate, Eintöpfe und Beilagen macht.

Bewahren Sie trockene Linse in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf. Halten Sie sie von Feuchtigkeit fern, um sicherzustellen, dass sie trocken und schimmelfrei bleiben. Richtig gelagert können trockene Linse bis zu einem Jahr oder länger haltbar sein.

Vermeiden Sie es, Linse in feuchten Umgebungen zu lagern, da dies dazu führen kann, dass sie Feuchtigkeit aufnehmen und verderben. Lagern Sie Linse nicht im direkten Sonnenlicht, da dies ihre Qualität beeinträchtigen kann. Für die besten Ergebnisse sollten Sie Linse in einer Speisekammer oder einem Schrank fern von stark riechenden Lebensmitteln aufbewahren.

Linse können in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort 1-2 Jahre haltbar sein. Gekochte Linsen sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 5-7 Tagen verzehrt werden.

Übrig gebliebene Linsen können in einer Vielzahl von herzhaften und nahrhaften Gerichten verwendet werden. Fügen Sie sie zu Salaten mit frischem Gemüse, Nüssen und einem würzigen Dressing hinzu oder mischen Sie sie in eine Getreideschüssel mit Quinoa, Reis und Ihrer Wahl an Protein. Linsen sind auch hervorragend, wenn sie zu Suppen, Eintöpfen oder Currys hinzugefügt werden, wo sie Textur und Herzhaftigkeit verleihen.

Verwenden Sie Linsen als Füllung für Wraps oder Sandwiches, kombiniert mit frischem Grün, Käse und einer schmackhaften Sauce. Wenn Sie viele Linsen haben, ziehen Sie in Betracht, eine Portion Linsenbratlinge zuzubereiten, indem Sie sie mit Semmelbröseln, Eiern und Gewürzen mischen und dann goldbraun braten. Linsen können auch als Basis für ein vegetarisches Chili verwendet oder zu Pasta-Saucen hinzugefügt werden, um zusätzlichen Protein- und Geschmack zu erhalten. Für einen schnellen Snack probieren Sie, gekochte Linsen mit Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern für einen einfachen Linsensalat zu mischen.