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Mango — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

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Listonic-Team

1. November 2024

Mangos, die für ihre tropische Süße geschätzt werden, gelten als die „Könige der Früchte“. Entdecken Sie ihre gesundheitlichen Vorteile, einschließlich hoher Gehalte an Vitamin A und C, sowie Tipps zur Auswahl und Zubereitung. Außerdem erfahren Sie, wie vielseitig sie in Smoothies und Salsas eingesetzt werden können.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 60 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate15 5.45%
Ballaststoffe2 7.14%
Zucker14 28%
Glykämischer Index51 -
Eiweiß1 2%
Natrium1 0.04%
Gesamtfett0 -

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

🛒
Wählen Sie Mangos, die leicht weich sind und am Stielansatz ein angenehmes Aroma verströmen.
😋
Mangos sind reich an den Vitaminen A und C und werden in einigen Teilen der Welt als "König der Früchte" bezeichnet.
📦
Lagern Sie unreife Mangos bei Raumtemperatur, bis sie reif sind. Sobald sie reif sind, bewahren Sie sie in einem Plastikbeutel im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von fünf bis sieben Tagen. Vorgecutte Mangos sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von ein paar Tagen verbraucht werden.

Gesundheitsvorteile

Erfahren Sie, wie Mango, reich an Vitaminen und Ballaststoffen, eine köstliche und nahrhafte Frucht ist, die Ihre Gesundheit und Vitalität steigert.
  • Reich an Vitamin C, das die Immunfunktion, die Hautgesundheit und das allgemeine Wohlbefinden unterstützt.
  • Hoher Gehalt an Vitamin A, das für das Sehen, die Immunfunktion und die Hautgesundheit unerlässlich ist.
  • Enthält Antioxidantien wie Beta-Carotin und Flavonoide, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren.
  • Unterstützt die Verdauungsgesundheit durch seinen Ballaststoffgehalt, der regelmäßige Stuhlgang und ein gesundes Mikrobiom im Darm fördert.
  • Lieferte essentielle Vitamine und Mineralien wie Folsäure, Vitamin E und Kalium, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.

Gesundheitsrisiken

Seien Sie sich der möglichen Probleme im Zusammenhang mit Mango bewusst.
  • Hoher Zuckergehalt, der zu schnellen Anstiegen des Blutzuckerspiegels führen kann, was besonders für Diabetiker oder Personen mit zuckerarmen Diäten bedenklich ist.
  • Potenzial für Verdauungsbeschwerden, wie Blähungen oder Durchfall, wenn in großen Mengen konsumiert, aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts.
  • Risiko allergischer Reaktionen, insbesondere bei Personen, die empfindlich auf Urushiol reagieren, eine Verbindung, die in der Schale von Mangos vorkommt, und Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden verursachen kann.
  • Hoher Kaloriengehalt, der zu Gewichtszunahme beitragen kann, wenn er häufig oder in großen Portionen konsumiert wird.
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Wie wählt man aus?

Mangos sollten eine glatte Haut und eine lebendige Farbe haben, die je nach Sorte und Reife von grün bis gelb reicht. Das Fruchtfleisch sollte weich, aber fest sein und leicht auf sanften Druck nachgeben, was darauf hinweist, dass es reif und essbereit ist.

Vermeiden Sie Mangos, die zu weich sind oder schwarze Flecken aufweisen, da dies Anzeichen dafür sind, dass die Frucht überreif oder bereits verdorben ist. Qualitätsmangos sollten ein süßes, tropisches Aroma und eine reichhaltige, cremige Textur haben, die gleichmäßig frei von faserigen Strängen ist.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Unreife Mangos können bei Zimmertemperatur gelagert werden, bis sie reif sind. Sobald sie reif sind, stellen Sie sie in den Kühlschrank, um ihre Frische für mehrere Tage zu verlängern. Bewahren Sie sie in einer Gemüse-Schublade oder auf einem Regal fern von anderen Früchten auf.

Direkte Sonneneinstrahlung kann dazu führen, dass Mangos überreif werden und verderben. Vermeiden Sie es, Mangos in Plastiktüten zu lagern, da dies Feuchtigkeit einschließen und Schimmel verursachen kann. Stellen Sie sicher, dass sie an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, um ihre Qualität zu erhalten.

✅ Interessante Tatsache

Um den Reifungsprozess von Mangos zu beschleunigen, legen Sie sie in eine Papiertüte mit einer Banane; das von der Banane produzierte Ethylen gas hilft den Mangos, schneller zu reifen.

Wie lange hält es?

Mango kann bei Raumtemperatur 1-2 Wochen haltbar sein und im Kühlschrank, sobald sie reif ist, bis zu 3-5 Tage bleiben. Für eine längere Lagerung kann Mango eingefroren werden, wobei sie bis zu 12 Monate haltbar ist.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebenes Mango kann in einer Vielzahl von süßen und herzhaften Gerichten verwendet werden. Schneiden Sie es in Würfel und fügen Sie es zu Salaten mit Blattgemüse, Avocado und einem Limetten-Dressing hinzu, oder pürieren Sie es zu einem Smoothie mit Joghurt und Bananen für ein tropisches Getränk. Mango eignet sich auch hervorragend in einer Salsa mit Tomaten, Zwiebeln und Koriander, die perfekt zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen serviert werden kann.

Verwenden Sie Mango als Topping für Joghurt, Haferbrei oder Müsli, oder mischen Sie es in einen Obstsalat mit anderen tropischen Früchten wie Ananas und Papaya. Wenn Sie viel Mango haben, denken Sie daran, eine Portion Mango-Sorbet oder Eiscreme für ein erfrischendes Dessert zuzubereiten. Mango kann auch beim Backen verwendet werden, wo ihr Püree oder Stücke Feuchtigkeit und Geschmack zu Kuchen, Muffins oder Brot hinzufügen können. Für einen schnellen Snack genießen Sie Mangoscheiben pur oder bestreuen Sie sie mit Chili-Pulver und Limettensaft für eine würzige Note.

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