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Nektarinen — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Nektarinen foto

Listonic-Team

1. November 2024

Nektarinen, die eng mit Pfirsichen verwandt sind, bieten Vitamine A und C sowie Ballaststoffe. Sie sind saftig und aromatisch, wenn sie reif sind. Erfahren Sie, wie Sie die besten Nektarinen auswählen, indem Sie auf einen leichten Druck und ein süßes Aroma am Stiel achten, und lernen Sie, wie Sie sie zu Hause lagern, um ihren Geschmack und Nährwert zu maximieren.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 44 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate11 4%
Ballaststoffe2 7.14%
Zucker8 16%
Glykämischer Index35 -
Eiweiß1 2%
Natrium0 -
Gesamtfett0 -

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

🛒
Wählen Sie Nektarinen, die leicht weich sind und ein angenehmes Aroma verströmen. Sie sollten eine glatte, lebendige Haut haben.
😋
Nektarinen ähneln Pfirsichen, haben jedoch eine glatte Haut und sind etwas süßer und fester.
📦
Lagern Sie Nektarinen bei Raumtemperatur, bis sie reif sind. Danach sollten Sie sie in einem Plastikbeutel im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von fünf bis sieben Tagen verwenden.

Gesundheitsvorteile

Erfahren Sie, wie Nektarinen, die reich an Vitaminen und Antioxidantien sind, eine köstliche und nahrhafte Frucht darstellen, die Ihre Ernährung bereichert und einen gesünderen Lebensstil fördert.
  • Reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Vitamin A, Kalium und Ballaststoffen, die das Immunsystem unterstützen, die Hautgesundheit fördern und das allgemeine Wohlbefinden steigern.
  • Vollgepackt mit Antioxidantien wie Beta-Carotin, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren.
  • Unterstützt die Verdauungsgesundheit durch ihren Ballaststoffgehalt, der regelmäßige Stuhlgänge und ein gesundes Mikrobiom im Darm fördert.
  • Kalorienarm, was sie zu einer nahrhaften Option für das Gewichtsmanagement und die allgemeine Gesundheit macht.
  • Hydratisierend aufgrund ihres hohen Wassergehalts, der hilft, die Flüssigkeitszufuhr aufrechtzuerhalten.

Gesundheitsrisiken

Seien Sie sich der möglichen Probleme im Zusammenhang mit Nektarinen bewusst.
  • Hoher Zuckergehalt im Vergleich zu anderen Früchten, was zu Blutzuckerspitzen führen kann, besonders besorgniserregend für Diabetiker oder Personen, die eine zuckerarme Ernährung einhalten.
  • Potenzial für Verdauungsbeschwerden wie Blähungen oder Durchfall, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden, aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts.
  • Risiko allergischer Reaktionen bei einigen Personen, insbesondere bei Allergikern gegen Steinfrüchte wie Pfirsiche, was Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden verursachen kann.
  • Potenzial für Pestizidrückstände auf konventionell angebauten Nektarinen, die gesundheitliche Risiken darstellen können, wenn sie nicht richtig gewaschen oder aus biologischem Anbau stammen.
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Wie wählt man aus?

Wählen Sie Nektarinen, die leicht fest und von lebendiger Farbe sind, was darauf hinweist, dass sie reif und essbereit sind. Die Haut sollte frei von Dellen und weichen Stellen sein.

Vermeiden Sie Nektarinen mit hartem, unnachgiebigem Fruchtfleisch in der Nähe des Stiels oder solchen mit sichtbaren Schnitten oder Einstichen, da diese Früchte wahrscheinlich schnell verderben oder bereits beeinträchtigt sein könnten.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Unreife Nektarinen können bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, bis sie reif sind. Sobald sie reif sind, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu verlängern. Richtig gelagerte, reife Nektarinen halten sich bis zu einer Woche im Kühlschrank.

Die Lagerung zusammen mit ethylenproduzierenden Früchten wie Äpfeln kann dazu führen, dass Nektarinen zu schnell reifen. Vermeiden Sie die Aufbewahrung in Plastiktüten, da dies Feuchtigkeit einschließen und Schimmel verursachen kann. Stellen Sie sicher, dass sie trocken sind, bevor Sie sie kühlen, um ihre Textur und ihren Geschmack zu erhalten.

✅ Interessante Tatsache

Um den Reifungsprozess von Nektarinen zu beschleunigen, legen Sie sie in eine Papiertüte mit einer Banane, aber überprüfen Sie täglich, um ein Überreifen zu vermeiden.

Wie lange hält es?

Nektarinen halten sich bei Zimmertemperatur etwa 3-5 Tage und im Kühlschrank bis zu 1 Woche. Für eine längere Lagerung können Nektarinen bis zu 12 Monate eingefroren werden.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Nektarinen können in einer Vielzahl von süßen und herzhaften Gerichten verwendet werden. Schneiden Sie sie in Scheiben und fügen Sie sie zu Salaten mit Blattgemüse, Nüssen und einem Zitrus-Vinaigrette hinzu, oder mischen Sie sie in einen Obstsalat mit anderen Sommerfrüchten wie Beeren und Melonen. Nektarinen sind auch hervorragend, wenn sie gegrillt und als Beilage zu Fleischgerichten oder als Topping für Desserts serviert werden.

Verwenden Sie Nektarinen als Topping für Joghurt, Haferbrei oder Müsli, oder pürieren Sie sie in einem Smoothie mit Joghurt und Honig für ein erfrischendes Getränk. Wenn Sie viele Nektarinen haben, ziehen Sie in Betracht, eine Charge Nektarinenmarmelade oder Konfitüre herzustellen, um sie später zu genießen. Nektarinen können auch in Pasteten, Tarts oder Cobblers gebacken werden, um eine süße Leckerei zu kreieren, oder als Füllung für Crêpes oder Gebäck verwendet werden. Für einen schnellen Snack genießen Sie Nektarinen pur oder träufeln Sie sie mit Honig und servieren Sie sie mit einem Klecks Schlagsahne.

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