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Paraboiled-reis

Paraboiled-reis — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Paraboiled-Reis foto

Listonic-Team

1. November 2024

Dieser Reis durchläuft einen Dampfprozess vor dem Mahlen, der hilft, mehr Nährstoffe und Vitamine zu erhalten. Entdecken Sie die Vorteile von Paraboiled-Reis im Vergleich zu anderen Reisarten, erfahren Sie, wie er sich beim Kochen unterscheidet, und entdecken Sie Gerichte, die von seiner festeren, weniger klebrigen Textur profitieren.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 123 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate26 9.45%
Ballaststoffe1 3.57%
Zucker0 -
Glykämischer Index38 -
Eiweiß3 6%
Natrium1 0.04%
Gesamtfett1 1.28%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Parboiled-Reis wird vor dem Schälen einem Dampfprozess unterzogen, der die Körner mit Nährstoffen aus der Schale anreichert.
📦
Lagern Sie Paraboiled-Reis in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort für bis zu einem Jahr. Gekochter Paraboiled-Reis sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von drei bis fünf Tagen verbraucht werden. Für eine längere Lagerung frieren Sie gekochten Reis in einem luftdichten Behälter für bis zu sechs Monate ein.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie Paraboiled-Reis mit seinem höheren Nährstoffgehalt im Vergleich zu normalem weißen Reis eine nahrhafte und vielseitige Grundzutat sein kann, die eine ausgewogene Ernährung unterstützt, hilft, stabile Energielevels aufrechtzuerhalten, und zum allgemeinen Wohlbefinden beiträgt.
  • Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, wie Vitamin B6, Niacin, Thiamin und Eisen, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.
  • Hoher Ballaststoffgehalt im Vergleich zu normalem weißen Reis, der die Verdauungsgesundheit fördert, regelmäßige Stuhlgänge unterstützt und ein gesundes Mikrobiom im Darm erhält.
  • Niedrigerer glykämischer Index im Vergleich zu weißem Reis, was helfen kann, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und nachhaltige Energie zu liefern.
  • Unterstützt die Herzgesundheit, indem er essentielle Nährstoffe bereitstellt, die helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutdruck zu verbessern.
  • Verbesserte Nährstoffretention durch den Parboiling-Prozess, der hilft, mehr Vitamine und Mineralstoffe im Reis zu erhalten.
  • Vielseitig und einfach zuzubereiten, was ihn zu einer praktischen und nahrhaften Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht.
  • Enthält komplexe Kohlenhydrate, die eine stetige Energiequelle für den Körper und das Gehirn bieten.

Gesundheitsrisiken

Erkennen Sie die potenziellen Risiken und Bedenken im Zusammenhang mit Paraboiled-Reis.
  • Hoher Kohlenhydratgehalt, der zu schnellen Blutzuckerspitzen führen kann, was besonders für Diabetiker oder Personen mit kohlenhydratarmer Ernährung bedenklich ist.
  • Potenzial für Arsenkontamination, da Reis Arsen aus dem Boden aufnehmen kann, was bei übermäßigem Verzehr im Laufe der Zeit gesundheitliche Risiken darstellen kann.
  • Niedrige Nährstoffdichte im Vergleich zu Vollkornprodukten, da Paraboiled-Reis in der Regel raffiniert ist und weniger Nährstoffe und Ballaststoffe bietet.
  • Gefahr der Überkonsumtion aufgrund seines schmackhaften Geschmacks, was zu einer übermäßigen Kalorienaufnahme führen kann, wenn man nicht auf die Portionsgrößen achtet.
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Wie wählt man aus?

Hochwertiger Paraboiled-Reis sollte goldfarben und durchsichtig erscheinen. Beim Kochen sollte er leicht zerfallen und eine leicht zähe Textur haben. Die Körner sollten ganz bleiben und beim Kochen nicht brechen.

Vermeiden Sie Paraboiled-Reis, der übermäßig weiß oder staubig aussieht, da dies auf eine übermäßige Verarbeitung hindeuten kann. Reis, der matschig wird oder zusammenklebt, sollte ebenfalls vermieden werden, da dies auf eine schlechte Qualität hinweist.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Parboiled-Reis sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Eine Speisekammer oder ein Schrank ist ideal, um seine Qualität zu erhalten. Richtig gelagert kann Parboiled-Reis bis zu einem Jahr haltbar sein.

Feuchtigkeit kann dazu führen, dass Parboiled-Reis verdirbt oder von Schädlingen befallen wird. Vermeiden Sie die Lagerung in offenen Behältern oder in der Nähe von stark riechenden Lebensmitteln, da dies seinen Geschmack verändern kann. Wenn er fest verschlossen und in einer trockenen Umgebung aufbewahrt wird, bleibt er frisch und sicher zum Verzehr.

✅ Interessante Tatsache

Für eine noch längere Lagerung sollten Sie Paraboiled-Reis vakuumverpacken, um ihn vor Luft und Feuchtigkeit zu schützen und sicherzustellen, dass er über einen längeren Zeitraum frisch bleibt.

Wie lange hält es?

Parboiled-Reis kann 1-2 Jahre haltbar sein, wenn er in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort gelagert wird. Gekochter Parboiled-Reis sollte innerhalb von 4-6 Tagen verzehrt werden, wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird. Für eine längere Lagerung kann gekochter Reis bis zu 6 Monate eingefroren werden.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebener Paraboiled-Reis kann in einer Vielzahl von herzhaften und süßen Gerichten verwendet werden. Erwärmen Sie ihn und servieren Sie ihn als Basis für Pfannengerichte, Currys oder gegrilltes Fleisch, oder mischen Sie ihn in einen gebratenen Reis mit Gemüse, Eiern und Ihrer Wahl an Protein. Paraboiled-Reis eignet sich auch hervorragend, wenn er zu Suppen oder Eintöpfen hinzugefügt wird, wo er hilft, die Brühe zu verdicken und Textur hinzuzufügen.

Verwenden Sie Paraboiled-Reis in einem Reissalat mit gehacktem Gemüse, Kräutern und einem würzigen Vinaigrette, oder mischen Sie ihn in einen Auflauf mit Käse, Gemüse und Fleisch für eine herzhafte Mahlzeit. Wenn Sie viel Paraboiled-Reis haben, denken Sie darüber nach, eine Portion Reispudding mit Milch, Zucker und Gewürzen für ein wohltuendes Dessert zuzubereiten. Paraboiled-Reis kann auch als Füllung für gefülltes Gemüse, wie Paprika oder Tomaten, verwendet werden oder zu einer Getreideschüssel mit geröstetem Gemüse und einem Protein Ihrer Wahl hinzugefügt werden. Für einen schnellen Snack versuchen Sie, Reisbällchen mit Käse, Fleisch oder Gemüse zu füllen.

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