Passata — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Passata sollte eine leuchtende, satte Tomatenfarbe und eine glatte Textur aufweisen, was darauf hinweist, dass sie richtig passiert wurde. Der Behälter sollte unversehrt sein und die Passata sollte beim Ausgießen frei fließen, ohne Klumpen oder dicke Stücke.

Vermeiden Sie Passata in Behältern, die Dellen aufweisen oder undicht sind, da dies auf Bakterienwachstum oder Verderb hindeuten könnte. Passata, die übermäßig dick erscheint oder einen unangenehmen Geruch hat, sollte ebenfalls gemieden werden, da sie möglicherweise nicht den frischen Tomatengeschmack bietet, den man in Gerichten wünscht.

Passata sollte nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden, entweder in der Originalflasche oder in einem luftdichten Behälter. Kühlung erhält den frischen Tomatengeschmack bis zu einer Woche.

Der Kontakt mit Luft kann dazu führen, dass Passata verdirbt. Vermeiden Sie es, sie unbedeckt zu lassen, und verschließen Sie den Behälter immer gut. Die Verwendung sauberer Utensilien hilft, eine Kontamination zu verhindern, sodass die Passata frisch und sicher bleibt.

Passata ist ungeöffnet an einem kühlen, dunklen Ort 1-2 Jahre haltbar. Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 5-7 Tagen verbraucht werden. Eine richtige Lagerung hilft, die Frische und den Geschmack zu bewahren, was sie perfekt für Saucen und Suppen macht.

Übrig gebliebene Passata kann in einer Vielzahl von herzhaften und italienisch inspirierten Gerichten verwendet werden. Nutzen Sie sie als Basis für eine Tomatensauce, indem Sie sie mit Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern köcheln lassen, oder mischen Sie sie in eine Suppe oder einen Eintopf für zusätzlichen Geschmack und Reichhaltigkeit. Passata eignet sich auch hervorragend für eine cremige Tomatensuppe mit Sahne und Gewürzen.

Verwenden Sie Passata in einem Auflauf oder gebackenem Nudelgericht mit Käse und Semmelbröseln, oder mischen Sie sie in ein Chili mit Bohnen, Gemüse und Gewürzen. Wenn Sie viel Passata haben, ziehen Sie in Betracht, eine Portion hausgemachte Salsa zuzubereiten, indem Sie sie mit Zwiebeln, Koriander und Limettensaft vermengen. Passata kann auch mit Olivenöl und Kräutern geröstet werden, um eine süß-säuerliche Beilage zu kreieren, oder als Belag für Pizzen oder Fladenbrote verwendet werden. Für einen schnellen Snack genießen Sie Passata mit Brotsticks oder mischen Sie sie in eine Schüssel mit gekochten Nudeln, garniert mit Parmesan und frischen Kräutern.